在人眼的視網膜中，有壹種叫做視紫紅質的紫色色素，它的作用是將光刺激傳遞到大腦，使人感覺自己看到了什麽東西。藍莓中花青素色素的重要作用是促進視黃醇的生物合成，從而增強人的視力。
花青素是壹種活性物質，是維持眼睛健康、預防視力障礙的重要元素。其作用是保護眼睛的微血管，從而促進血液循環，同時具有加速視紫紅質再生的能力，視紫紅質是良好視力所不可缺少的。
人的眼睛在工作的時候，視紫紅質會被光線壹點壹點的分解，並且隨著年齡的增長分解的速度加快，導致我們的視力逐漸下降。藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中視紫紅質的再生。
花青素可以通過抑制視網膜光化學損傷所損傷的感光細胞雕亡來保護視力。花青素可以通過預防性神經保護來保護視網膜免受光誘導的視網膜病變。
藍莓中的花青素可以改善昏暗光線下的視力；這對夜間的司機、長時間盯著屏幕的人等有幫助。
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擴展數據
藍莓功效
1，保護視力
研究發現，食用藍莓可以降低38%的老年性黃斑變性風險。
2.預防便秘
1杯新鮮藍莓含膳食纖維約4g，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中的水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防止便秘。
3.增強免疫力
研究發現，藍莓比其他新鮮水果和蔬菜含有更多的抗氧化劑。抗氧化劑可以中和體內的自由基，增強免疫系統。
4.減肚子。
藍莓中富含的多酚可以分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致肥胖。
5.提高妳的腦力
藍莓幹當零食可以提高大腦活力。壹項新的研究發現，藍莓中富含的黃酮類化合物可以緩解老年記憶力下降。
6、有益心臟健康
藍莓含有可以幫助血管擴張的成分，從而降低血栓形成和心臟病的風險。研究發現，每周吃五份以上的藍莓可以降低患心臟病的風險。
7.降低血糖
吃藍莓有助於糖尿病患者調節血糖水平。連續兩個月每周吃5份藍莓等低血糖指數水果，可顯著提高血糖調節能力。
8.強壯的骨骼
藍莓富含微量元素錳，對骨骼發育有關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的孩子比不吃藍莓的孩子骨密度更高。
9.預防癌癥
藍莓中的花青素可以抑制腫瘤細胞的生長，每天吃半杯可以達到抗癌的效果。
10，預防膀胱炎
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