我現在住在北方，冬天是10到4月底。冬天要占半年時間，這裏的氣溫能達到零下30度。如果營養跟不上，體溫跟不上，我肯定會生病。每當我在外面忙了壹天，回到家最想吃的就是魚頭燉豆腐。我也怕胖！現在肥胖的人和疾病那麽多，如果不註意飲食習慣，身體問題會越來越多。魚頭燉豆腐解決了這個問題。魚頭是低脂成分，豆腐有壹定的蛋白質。魚頭燉豆腐確實是必不可少的選擇。說了這麽多，我給大家分享壹下魚頭豆腐怎麽做！
魚頭燉豆腐食材:鰱魚頭
輔料:豆腐、蔥、姜、蒜各30g，香菜2根。
調料:料酒25g糖10g鹽12g蠔油15g味精。
第壹步:將鰱魚頭洗凈，切成小塊，用清水浸泡15分鐘。
第二步:豆腐切小塊，蔥、姜、蒜切小塊，香菜切丁。
第三步，鍋中倒入油，爆香蔥姜蒜，倒入鰱魚頭，小火慢炒，出香時倒入適量清水。
第四步，將豆腐和味精鹽倒入料酒中。水壹定不能過豆腐，小火燉30分鐘。
第五步，待魚湯變白，出鍋時撒上香菜。
溫馨提示:鰱魚頭燉豆腐是壹種營養豐富的食物。看到別人做就很焦慮，不知道怎麽做。其實魚頭燉豆腐的關鍵是燉湯。湯越白越好。我們必須把握熱度。俗話說“千燉豆腐腦燉魚”，就是這個道理。湯越久，魚越香，豆腐越好。這種食物制作成本不高，營養很好。
冬天，我還是喜歡吃蒜和辣的菜。照顧家人的健康，我會清淡的煮，越吃越多，越吃越胖。全家都開始樂胖了【呲牙】。
我們家冬天通常吃清淡的晚餐，但我們也需要吃有營養的食物。如果我們不累，我們可以吃得很好。
我們家每天的晚飯基本都是壹樣的。龍裏魚丸飯，湯和魚丸都有，營養又好吃，全家人都很喜歡。
龍裏魚沒有刺。打成糊狀，加入澱粉、蛋清、鹽、酒調味，做成魚丸。湯裏加西紅柿、蔬菜或香菜，味道鮮美。
壹般晚飯吃點水果也能去油膩，再配上新鮮的荔枝、糯米、聖女果，色香味俱全。也是大人小孩最喜歡的甜點。
晚餐有很多種，但都避免油膩的食物。涼拌白蘿蔔絲爽口，清淡開胃，也是我們家晚飯經常吃的壹道菜。
白蘿蔔切絲，與糖、醋、香菜拌勻。也是和米飯的最佳搭配。
也可以用小米南瓜，紅棗煮粥，配餅幹，或者面包當晚餐，都很不錯。
下面的照片是我們的家庭聚餐。如果看到有什麽好的方法，可以見面學習！
冬天晚上吃容易使食物變冷。我們家冬天喜歡做壹些砂鍋之類的菜。砂鍋炒菜保溫時間長，我們可以隨時吃熱菜。下面是我們經常做的幾個菜，供大家參考！魚腸蒸蛋，砂鍋，魚頭鍋
我們是南方人。我們壹般冬天吃飯，炒菜做飯，偶爾吃幾次火鍋。
現在已經入冬了，雖然天氣還沒到“九冬”，但也是“壹天比壹天冷”？因為我住在北方城市大連，雖然這裏的冬天不算太冷，但是我受不了風！
我家冬天晚飯吃什麽？因為屬於靠海的城市，我平時比較喜歡吃魚。對我的家人來說，晚餐是壹天中最重要的壹餐。所以壹般的正餐需要三個菜，基本上每餐都要看到肉！魚也很常見，因為天冷，我有時候會做點湯喝。我給妳介紹壹下最近的飯局:
首先是香菇燒油菜，炒芹菜，煎魚排，白蘿蔔幹貝湯
這三道菜屬於Aauto Quicker的家常菜。將基本的油菜籽和蘑菇在沸水中焯壹下後。然後加入蒜末，翻炒，用蠔油調味。
芹菜是比較菜的，焯水後熟的比較快。用壹些豆腐幹翻炒，壹般三五分鐘就能完成這道菜。
炸魚排是用三文魚的散肉做的，價格也不貴。本來是想炒的，但是太麻煩了，就把面包好，叫我炒！
因為最近扇貝比較便宜，休息的時候買了很多。把肉煮熟後拿走，放在冰箱裏冷凍更方便。冬天的蘿蔔壹般都存放在家裏，所以經常吃。
第二，蒜苗炒雞蛋，辣椒炒牛頭肉，辣椒燉肥魚
蒜苗炒雞蛋在我家的年夜飯裏出鏡率很高，因為蒜苗出菜，配炒雞蛋味道很好。最重要的是這道菜屬於Aauto更快的菜系，三兩分鐘就能吃完！
辣椒炒牛頭肉其實不常吃，因為偶爾看到牛頭肉賣家，就買壹些嘗嘗。因為是熟的，簡單的用開水焯壹下，然後放鍋裏炸。
辣椒燜海小胖魚基本上每天都去市場，買壹些合適的，便宜的，新鮮的海魚。這種胖乎乎的魚比較便宜，買壹些回家用辣椒燉著吃，味道還不錯。這裏的經典家常菜。
蒜蓉炒秋葵，香菇炒肉，煎三文魚皮，鯽魚羊肉湯
蒜蓉炒秋葵:秋葵是我最愛吃的菜，偶爾在家買半斤。燒開水後，用蒜泥煎鍋，用蠔油調味。壹道簡單方便的菜。
香菇炒肉:香菇炒肉屬於少數菜，但是很多黏糊糊的人不喜歡！但是我挺喜歡它的味道。用開水焯壹下去掉黏液再和肉絲壹起炒很好吃。
煎三文魚皮:三文魚皮作為加工三文魚的副產品，非常便宜。這種魚皮含有大量油脂，簡單腌制壹下，油炸壹下就好了。
鯽魚羊肉湯:因為冷！我想喝點熱湯，所以選鯽魚和羊肉片做這個湯。這是這個季節最好喝的湯，因為魚和羊壹起叫“鮮”。
冬天難免經常吃大白菜、蘿蔔、酸菜，但酸菜還沒腌制好，所以還沒上桌。基本上每天在家的晚飯都是這樣，周末我們會吃的更多。
我來自江蘇
每天晚飯壹般是米飯，餃子，酸菜羊肉。
最近天氣冷了，吃辣配湯的人多了。
回家吃壹碗熱湯面炒兩個菜真的很舒服。偶爾做個燉菜也挺好的。
韭菜餃子
白豬肉餃子
我家冬天飯桌上常見的菜，還有玉米粥和小米粥！