主料：熟雞蛋、雞湯、土豆
調料：菠菜、洋蔥、胡蘿蔔、黃油、面粉、色拉油、鹽、鮮榨檸檬汁
制作流程：
1 菠菜洗凈，入加了少許鹽的沸水中汆燙至熟；撈出過涼；擠幹水分，切段兒備用；
2 熟雞蛋切片備用；熟菠菜和熟雞蛋放在碗底備用；
3 洋蔥切丁， 胡蘿蔔、土豆切丁；
4 用黃油炒香面粉，小火炒至面粉微微發黃；
5 檸檬榨汁備用；
6 起湯鍋，加入適量色拉油，小火爆香洋蔥丁；
7 加入雞湯，轉大火煮開；
8 加入土豆和胡蘿蔔，轉大火煮開；
9 加入適量油面粉，調出自己喜歡的濃稠度。
10 加入適量鹽、糖調味；關火，計入幾滴檸檬汁。將湯澆在雞蛋和菠菜上即可。
2、羅宋湯
主料：牛腩肉、土豆、胡蘿蔔、西紅柿
調料：西芹、洋蔥、卷心菜、紅菜頭、黃油、面粉、番茄醬、香葉、鹽、糖、胡椒粉
制作流程：
1 牛腩切塊，稍大壹點兒，讓它塞進嘴裏的時候感覺滿滿的、足足的；
2 冷水下鍋，中火煮開約兩分鐘；
3 撈出牛肉，用不燙手的熱水沖洗幹凈；
4 重新入鍋，加入足量開水和香葉；
5 大火煮開，小火慢燉，中間撇去浮沫，加蓋慢燉至牛肉熟爛，大約2小時；
6 牛肉快煮好時，準備蔬菜：西芹切丁；
7 土豆切丁；胡蘿蔔切丁；洋蔥切丁；卷心菜切丁；西紅柿切丁；紅菜頭切丁。
8 牛肉煮爛後，撈出香葉不要（我多煮了壹些牛肉，留作他用，所以換鍋了）；
9 下入芹菜丁、土豆丁、胡蘿蔔丁和洋蔥丁，小火慢燉至土豆熟爛；
10 另起壹小炒鍋，小火加熱，下入10g黃油；
11 待黃油即將完全融化時，下入面粉，小火慢炒至面粉微微發黃；
12 將炒好的面粉下入湯鍋，攪拌均勻，繼續小火慢煮煮；
13 小炒鍋中加入剩下的黃油和番茄醬，小火慢慢煸炒，至番茄醬呈深棕紅色；
14 將炒好的番茄醬加入湯鍋，攪拌均勻，繼續小火慢煮；
15 感覺湯汁濃稠後，下入卷心菜丁；
16 同時下入西紅柿丁和紅菜頭丁，攪拌均勻，繼續小火慢煮；
17 煮至湯汁再次沸騰並慢慢濃稠，加入適量鹽；
18 加入適量白糖；
19 加入適量現磨黑胡椒粉，嘗嘗味道，調味至自己喜歡即可。
3、蘆筍濃湯
主料：蘆筍、土豆、培根
調料：鹽、黑胡椒粉、黃油、牛奶、雞湯
制作流程：
1 蘆筍洗凈，切去根部比較老的部分；土豆去皮，切成薄片；
2 土豆和蘆筍壹起入蒸鍋，上汽後蒸5、6分鐘至熟；
3 蒸蘆筍的時候準備煎培根；培根切丁；
4 小火慢慢煎炒，不用放油；盛出備用；
5 將蘆筍切下筍尖備用；
6 筍尖放進湯碗；
7 其余的蘆筍和土豆壹起放入料理機，加入雞湯（或水），攪打成糊；加入黃油、牛奶；
8 湯鍋上火，大火燒開後轉小火，不停攪拌，煮至湯汁濃稠；加鹽；加胡椒調味兒；倒入湯碗即可。
4、蔬菜素湯
主料：土豆、玉米、胡蘿蔔、蟲草花、洋蔥、幹黃豆
調料：鹽、糖
制作流程：
1 將蟲草花洗壹下，其它蔬菜洗凈改刀成大塊。
2 平底鍋燒熱後轉小火，下入除蟲草花外的其它蔬菜，小火凈蔬菜煎軟，這壹步也可以用烤箱將蔬菜烤軟。
3 燙鍋加水，倒入處理過的蔬菜，加入蟲草花，大火燒開。
4 轉小火煮40分鐘。
5 開鍋後加鹽和壹點兒糖調味
5、土豆青口鮮湯
主料：青口、土豆
調料：香菜、大蒜、小紅椒、鹽、胡椒粉
制作流程：
1 香菜、大蒜、小紅椒分別切末備用
2 土豆切絲洗掉澱粉後放入清水中浸泡
3 青口洗凈後入蒸鍋，將青口蒸熟後放涼
4 把青口肉分別剝出來，蒸青口時剩下的湯不要倒掉，湯要保留
5 鍋中加油，油熱後將小紅椒、蒜片入鍋爆香
6 佐料爆香後，將土豆絲入鍋炒制
7 炒制2分鐘後，將青口肉倒入鍋中，斷續翻炒
8 將蒸青口時剩下來的湯倒入鍋中
9 小火燉制5分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽
10 再加入胡椒粉，撒上香菜末即可