酒精含量小於或等於0.5%vol，原麥汁濃度大於或等於3.0 p的啤酒。
這叫無酒精啤酒。
無醇啤酒是將啤酒中的酒精去除，但仍保持啤酒風味的特殊工藝(加熱脫醇)。適合婦女、兒童和老人的啤酒。但是司機喝了不含酒精的啤酒到壹定程度還是會被判定為酒駕。無醇啤酒畢竟不是完全不含酒精的。
問題2:什麽是無醇啤酒？有酒精或糖嗎？按照國際慣例，國際上通常酒精度為3.5% ~ 4%。
對於普通啤酒來說，酒精度≤ 2.5%和> 0.5%的稱為低度啤酒，酒精度≤。
. 5%稱為‘無酒精啤酒’。"
無酒精啤酒是專門為司機、運動員等特殊人群生產的。
酒精含量極低的酒，前期發酵過程與普通啤酒相同，後期則有所增加
提取酒精、還原原味等特殊加工工藝，使其不僅保持原味不變，而且酒精
含量大大降低，只有普通啤酒的1/7 ~ 1/8。
問題3:不含酒精的啤酒和普通啤酒有什麽區別？酒精啤酒不是壹點酒精。號碼
行業標準定義酒精含量小於0.5%的啤酒為無醇啤酒，普通啤酒壹般為2-4%。
無醇啤酒前期的工藝和普通啤酒是壹樣的，就是發酵後通過脫醇去除酒精，必然會引起壹些風味的變化，所以有些人會覺得“無味”
其實壹瓶無酒精啤酒的“波波吹”立馬超標，司機開車前最好不要喝。無酒精啤酒主要是給壹些不太會喝酒的人喝的。
問題4:喝無酒精啤酒有什麽好處和壞處？從營養學的角度來說，優點是:補充了維生素B，沒有酒精對人體的傷害。其實我還是不太明白這是不是真的不含酒精，因為這叫不含酒精的啤酒。
問題5:無酒精啤酒有哪些品牌？國內各大品牌基本都有生產。
雪花，燕京，珠江，青島都有。
問題6:生啤酒和純生啤酒、不含酒精的啤酒有區別嗎？啤酒由啤酒酵母發酵，其中的糖分轉化為酒精，酵母的發酵被巴氏桿菌終止。本生啤酒(Bunsen)或純生啤酒(pure draft beer)是指不經過總線殺菌過程而含有啤酒酵母的啤酒；無醇啤酒是指含有少量酒精(乙醇)的啤酒；壹般啤酒的乙醇含量在3.5g /100ML左右。它們是兩個不同的概念。
問題7:無醇啤酒真的不含酒精嗎？具體來說，無醇啤酒只是酒精含量低，不是不含酒精，所以無醇啤酒也是酒，喝多了也會醉。
無醇啤酒(Alcohol-free beer)是指酒精含量小於0.5%vol，原麥汁濃度大於等於3.0 P，大部分啤酒的酒精含量在10.1% ~ 14.1%範圍內。無醇啤酒的酒精含量確實比普通啤酒低很多。資料顯示，英美等國也將0.5%作為無酒精門檻。雖然酒精含量很低，但司機喝了不含酒精的啤酒後還是不要開車，因為驗血顯示酒精含量在酒駕範圍內。
不含酒精的啤酒英文名:non-alcoholic beer
無醇啤酒無醇啤酒是啤酒家族的新成員，屬於低醇軟飲料啤酒。目前普遍認為酒精含量在0.5% (v/v)以下的可以稱為無醇啤酒。國內外無醇啤酒的制造方法可分為限制發酵和正常發酵後脫醇兩大類。
無醇啤酒最早由瑞士推出，隨後德國、美國、英國、日本等國相繼開發出類似產品。在中國，無醇啤酒起步較早，但發展非常緩慢。1985廣東江門飲料廠從德國Winer公司引進國內第壹條無醇啤酒生產線，1987廣州惠州從瑞士ASS公司引進無醇啤酒生產設備。1997年青島啤酒公司濰坊分公司、1998年山東華中琥珀啤酒公司、2000年山東廣漢宮啤酒公司分別從德國施密特公司和GEA公司引進了無醇啤酒的生產設備，從此無醇啤酒走上了快速發展的軌道。在中國，經過15年多的發展，無醇啤酒已經被消費者所接受，並逐漸獲得了壹定的市場份額，逐漸成為壹種新的消費趨勢。
無醇或低醇啤酒的生產工藝大致可以分為兩類，壹類是有限發酵，壹類是脫醇。限制發酵法是限制麥汁中可發酵糖的含量及其轉化為酒精的方向，即控制啤酒發酵過程中產生的酒精量使其在要求的範圍內，如路德維希酵母法、巴雷爾專利法、高溫糖化法等。脫醇法是通過各種手段將正常發酵的啤酒中的酒精去除，使其達到要求的標準，如真空蒸發法、膜過濾法等。因此，無論采用什麽方法生產，其生產的關鍵在於要求啤酒中酒精含量低，各種風味物質不能少，其他質量指標也必須有相應的保證。
無醇啤酒的生產原理及特點:在密閉的蒸餾柱中，控制壹定的真空度和溫度，加熱啤酒，利用酒精大於水的揮發系數，酒精蒸發到氣相中，液相中的酒精含量逐漸降低；過程時間越長，脫醇越徹底。汽液分離後，液相冷卻成無醇啤酒，蒸汽冷凝後是濃度更高的酒精。為了減少風味物質的損失，蒸汽冷凝並部分回流。蒸發溫度越高，處理時間越長，損失的風味物質越多。因此，該過程的主要控制參數是真空度、蒸發溫度和蒸發壓力。
不含酒精的啤酒可以預防心血管疾病。
不含酒精但保留風味物質的啤酒越來越受到追求健康生活的消費者的歡迎。德國科學家發現，不含酒精的啤酒可以防止血液凝固，降低血栓和心肌梗死等心血管疾病的風險。科學家解釋說，由於血小板聚集會導致血栓形成和心肌梗死，實驗結果表明，普通啤酒、不含酒精的啤酒以及酒精和水的混合溶液都有壹定的預防心血管疾病的作用。
問題8:無醇啤酒和普通啤酒有什麽本質區別？酒精低於0.5。
問題9:無醇啤酒嘌呤含量高嗎？但其實啤酒本身嘌呤含量並不高，只有2 ~ 10 mg/100 ml，屬於低嘌呤食品。
那麽，啤酒為什麽會誘發痛風呢？
啤酒中的酒精(乙醇)會引起體內乳酸的堆積，乳酸和尿酸從腎臟排出時會相互競爭，所以乳酸的增加會影響血液中尿酸排泄的減少，從而導致血液中尿酸的增加，誘發痛風。再者，啤酒本身雖然嘌呤含量不高，但含有較多的鳥苷酸，鳥苷酸代謝後會產生嘌呤，最終產物是尿酸。所以大量喝啤酒也會引起高尿酸血癥。
問題10:有多少種啤酒？無酒精啤酒、幹啤酒和生啤酒有什麽區別？啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)為主要原料，酒花和酵母發酵而成。內含各種二氧化碳、發泡、酒精度低(2.5~7.5%)的熟生啤酒。壹般來說，啤酒可以按照生產方式、產品濃度、啤酒顏色、啤酒消費對象、啤酒包裝容器、啤酒發酵所用酵母種類來劃分。按顏色分類，有淡啤酒、濃啤酒和黑啤酒:淡啤酒顏色為淺金黃色。占中國市場銷量的98%以上。這種啤酒口感清爽，殺味濃厚，酒香突出。濃啤酒是棕色或紅棕色的。這種啤酒口感醇厚，麥芽味突出。黑啤酒是深紅棕色，甚至是深棕色。看起來像醬油和醋。這種啤酒是通過添加焦麥芽來加深啤酒的顏色而釀造的。這種啤酒具有普通啤酒的特點，其原麥汁濃度高，麥芽焦糊，泡沫細膩，口感醇厚，苦味較輕。根據生產工藝的分類，原輔材料或生產工藝發生壹些變化，就成為壹種風味獨特的啤酒。比如純生啤酒:這是在生產過程中不需要熱處理和殺菌就能達到壹定生物穩定性的啤酒。全麥芽啤酒:以麥芽為原料(或部分用大麥代替)經糖化或煮沸釀造的啤酒。小麥啤酒:以小麥麥芽為主要原料(占總原料的40%以上)，采用上發酵法或下發酵法釀造的啤酒。混濁啤酒:這種啤酒在成品中有壹定量的活酵母，濁度為2.0~5.0 EBC濁度單位。其他分類根據生產方式，啤酒可分為生啤酒和熟啤酒。生啤酒是指包裝後未經低溫殺菌(也稱巴氏殺菌)銷售的啤酒。這種啤酒壹般就地出售，不宜保存太久，壹般低溫保存壹周。熟啤酒是指經過低溫包裝和殺菌，可以保存很長時間的啤酒，最長可以保存三個月左右。另外，從啤酒的酒精含量來看，有酒精啤酒、低度啤酒和無醇啤酒。根據消費者的不同，啤酒可分為普通啤酒、無醇(或低度)啤酒、無糖或低糖啤酒、酸啤酒等。無酒精或低度啤酒適合司機或不能喝酒的人。無糖或低糖啤酒適合糖尿病患者。