當西葫蘆很嫩的時候，妳甚至不需要去掉裏面的種子。妳可以直接煎了吃。西葫蘆的吃法有很多種，西葫蘆做餃子，炒雞蛋，涼拌，蝦醬燒。今天就來看看西葫蘆的壹些好吃的家常菜做法吧！
西葫蘆蛋糕
西葫蘆，胡蘿蔔，根粉，半碗雞蛋，2鹽，1湯匙鮮香粉。
1.準備好的原料。
2.將西葫蘆和胡蘿蔔去皮。
3.用飛機把它搓成絲。
4.加入面粉、雞蛋、鹽和辣粉。
5.朝壹個方向均勻攪拌。
6.用電餅鐺加熱，加少許油，用勺子挖壹點西葫蘆面糊，弄圓，輕輕壓實。
7.將兩面煎至金黃色。
8.西葫蘆蛋糕做好了！
小貼士:
1.加入壹些面粉來增加粘度，但不要太多。太多了會影響口感。
2.西葫蘆餅容易攤，煎的時候動作要輕。
扇貝烤西葫蘆
西葫蘆幹30g，枸杞1，蠔油5g，姜絲1勺，蔥花5g，料酒5g，1勺。
1.將西葫蘆切成小塊。
2.扇貝提前泡好。
3.蔥切段，姜切絲，枸杞用溫水浸泡10分鐘。
4.鍋中熱油，放入蔥、姜，翻炒。
5.加入西葫蘆，翻炒至五成熟。
6.加入扇貝，料酒，和壹點水。水開後，轉小火煮5分鐘。
7.最後加入蠔油和鹽，再多加壹點汁。
8.關火，撒上枸杞。
西葫蘆拌冷芥末醬
西葫蘆75g，小米辣1，韭菜1，芥末沙拉汁1(也可用醬油、醋、鹽、糖代替)。
1.西葫蘆洗凈。
2.用擦絲器把西葫蘆擦成長長的粗絲，比細絲好吃；中間的核太軟，可以做其他用途。
3.將葫蘆絲放入深盤中，分散按壓，擺放整齊美觀。哪怕是壹道簡單的菜，也還是有價值的。
4.表面撒上芥末沙拉汁，食用時拌勻。
5.最後在表面撒上切碎的小米和韭菜，或者撒上壹些白芝麻，增加風味和營養。
6.芥末醬冰鮮西葫蘆，清爽開胃！
小貼士:
1.使用絲巾方便快捷，成品美觀可卷。
2、果汁的比例根據口味調整，也可以自己調配果汁。
3、現在吃鮮拌，味道鮮、嫩、脆。
西葫蘆蝦蒸餃
西葫蘆壹個、雞蛋幹壹個、蝦仁兩個、粉絲適量、洋蔥、雞精、鹽、香油、蠔油、玉米油、面粉、水、姜末。
1.準備食材:壹個小西湖切絲，加少許鹽殺水，蝦切成小方塊，粉條泡成小塊，雞蛋煎成碎雞蛋。
2.將幹香切成小方塊。
3.蝦。
4.將所有食材放入鍋中，放入蔥花和姜末。
5.加入少許雞精，香油，玉米油。
6.加入少許醬油和蠔油調味。
7.攪拌均勻。
8.普通面粉加少許水做成面團，醒發壹會兒。這壹步要提前做，這樣醒發的面團才光滑濕潤。
9.搓長條狀。
10.拉成均勻的劑量。
1.卷成餃子皮。
加入餡料，包好。
13.依次做所有的餃子。
14.放入蒸籠，放在火上，蒸八分鐘關火。
15.成品圖好吃又清淡。
油炸西葫蘆
西葫蘆，壹個雞蛋，澱粉，壹小碗鹽和壹勺。
1.西葫蘆洗凈，切成半厘米厚的塊。
2.準備壹小碗澱粉，用壹勺鹽打碎壹個雞蛋，雞蛋小的話用兩個。
3.用模具把胡蘿蔔切成小花，再摘壹些香菜葉。如果沒有模具，用小刀剪出小花。
證明這就是它的樣子。
5.燒熱鍋，倒入少量食用油。西葫蘆片兩面塗上澱粉，再塗上蛋液，放鍋裏炸。把胡蘿蔔和科巴納瓦香菜葉放在洗好的壹面，因為有蛋液，可以粘住。
6.輕輕地把它翻過來。為了成品的美觀，把有花的壹面煎壹會兒。西葫蘆切片不厚，容易煮。將背面煎至棕色即可食用。
7.喜歡清淡的可以直接吃，因為蛋液裏有鹽。如果是重口味的，可以根據喜好蘸點醬。我蘸了甜辣醬，很好吃。