在壹些農村地區，紅薯豐收的季節裏，有的人會把紅薯制成薯粉，時而用它來和面，做成手工紅薯面，紅薯面富含纖維，胡蘿蔔素以及維生素，營養價值比較高，適當吃對身體健康有幫助，但它的制作不容易，單是和面就有講究。那麽，純紅薯面條的面怎麽和面呢?
純紅薯面條的面怎麽和面首先，我們需要把紅薯給打成粉，如果家裏沒有這個條件的，也可以直接購買紅薯粉，或者是將紅薯蒸熟壓成泥以後，混入面粉攪拌均勻揉成光滑的面團，再慢慢的搟成長條即可下鍋，煮熟撈出加入佐料就可以食用了。
食材：地瓜、面粉、鹽、蔬菜、洋蔥、五花肉、蔥
步驟：
1. 制作地瓜泥。先將地瓜切成薄片，然後放在蒸鍋上蒸幾分鐘，切得越薄越快蒸熟。然後放涼來，接著用勺子將地瓜搗碎，如圖所示，變成地瓜泥，這樣就能用地瓜泥來制作地瓜面條了。
2. 和面。取適量的面粉，加入制作好的地瓜泥，然後用勺子稍微攪拌壹下，可以加入適量的鹽，這樣能讓面更加有味道。將地瓜泥和面粉充分攪拌以後，會呈現出圖3的樣子，壹般不需要放水，因為地瓜中水分很充足。
3. 揉面。接著用手來將所有絮狀的面團融合在壹起，這樣能得到壹個比較光滑的面團，在揉的過程中，地瓜中的水分會出來，因此可以適量加入壹些面粉，這樣面團不會太軟，否則不好做成面條。揉好面團後，用保鮮袋包住，然後醒面大概20分鐘左右。
4. 做地瓜面條。在砧板上撒上壹些面粉，然後將面條放到上面，接著用搟面杖把面團搟開來，如果面團很大的話，要先分成幾塊，這樣才能更好搟面。將面弄開後，直接用刀切成條狀。
5. 準備佐料。做好面後就要下鍋煮了，先準備壹些佐料，這樣才能讓面變得更加好吃。這裏準備來五花肉、洋蔥和青蔥。將五花肉切薄，洋蔥和蔥切好備用即可。
6. 鍋中燒清湯。鍋中加入水，然後放點自己想吃的菜來做成清湯，這樣燙面更美味，這裏用來金針菇，味道是非常不錯的。
7. 炒佐料。熱鍋放油，將五花肉煸炒至香，然後加入適量的洋蔥、青蔥，這樣更能讓五花肉更有味道，火候不宜過大，小火慢炒，至到出來香味即可。
8. 加入蔬菜。我比較喜歡吃小青菜，因此在這裏放入適量的青菜來炒，味道也會更好，如果不喜歡吃炒的青菜，可以放到清湯中煮，也是可以的，能補充壹定的營養，這是非常棒的。
9. 下面。接著另起壹個鍋，放入適量的清水，然後燒至沸騰，然後將做好的地瓜面壹壹放入鍋中，轉小火，否則有的面很容易就熟了，熟太透也不是非常好的。當鍋中面條都熟了以後，將面撈到剛才炒的青菜中，稍微攪拌壹下。
10. 調味。加入適量的鹽和雞精，喜歡吃辣的話也可以加入辣椒，這樣才能讓面條變得更香壹些，最後將其放入最開始煮的清湯中，這樣壹碗美味的地瓜面就做好了，喜歡的話可以嘗試做壹下，非常營養。
月子裏能喝吃泡面嗎坐月子應慎吃方便面，坐月子期間偶爾吃壹次泡面是沒有什麽影響的。建議最好是少吃或是不吃，泡面營養價值不高，哺乳期餵養寶寶期間要補充飲食上的營養，有利於寶寶生長發育。在做湯面的時候可以放壹些蔬菜可以補充維生素，適當增加些瘦肉，魚類等等。
由於坐月子的時候身體比較虛弱，需要註意的是比較多的，產婦要註意保暖，以防留下月子病。必須多臥床休息，起床的時間不要超過半小時，飲食方面就有個人體質的差異性，應該有所不同，但是不能吃辛辣刺激性的食物，寒涼的食物也不能吃，要註意補充營養，而且還要註意穿著舒適透氣的內褲，註意衛生，防止感染。
在剛坐完月子時，偶爾吃壹次兩次的泡面沒什麽問題，不過因為泡面的營養比較少，不要把它當成主食，而且吃的時候應該用煮的，並且在裏面加入蔬菜、肉或者雞蛋之類的，從而增加泡面的營養，另外還要註意不可多吃。