英文名：Pomegranate，拉丁語學名：Punica granatum Linn，中文別名：安石榴、若榴、丹若、金罌、金龐、塗林，落葉灌木或小喬木，在熱帶則多為常綠樹。花艷麗，果味甘酸，營養豐富。
知識鏈接： 石榴
（黃和靖 文）
我對於石榴的喜愛，壹半是由於石榴本身的可愛之處，另壹半是愛屋及烏的緣故。
老宅的院子不大，但母親還是見縫插針地種植了三株石榴。最小的壹株都已經長過幾度春秋了，但總不見結果，倒是每年的五月，它的花開得最為爛漫，青枝綠葉簡直成了陪襯。花盡是雄花，有通曉農藝的妹妹看過，說是壹株花石榴，是花農嫁接出來專為觀賞用的。想來也不足為奇，如今用作娛人心神的奇花異草竟是太多了，也因浮躁的人心都有了那般的渴求。所以才累得花農們挖空心思地嫁接培育。另外兩株石榴似是專為小女栽種。每年春天壹到，她先是巴望著院子裏的那株櫻桃成熟，接著又巴望那樹杏子變黃。七月裏成熟的是壹棵無花果。待壹切吃盡，最後就輪到了那兩株石榴。女兒三歲以前，果樹上的大果都由她吃了，直到她聽懂了“孔融讓梨”的故事後，這種局面才有所轉變。院子裏的幾種果樹，女兒最喜石榴。八月秋燥，母親有意調節女兒的飲食，每天只摘兩顆石榴與她吃，壹是為潤燥消食，二是為節制她暴食。每次看她明目皓齒專註剝食晶瑩剔透的石榴籽時，竟也會口舌生津，愛意隨即彌漫蕩漾。愛女兒，也愛女兒之愛。由母親制定的如此吃法，使得那兩株累累石榴，總能吃過霜降。榴葉枯黃飄落時，枝頭石榴尤存。
“微雨過，小荷翻，榴花開欲燃。”石榴實是花中的智者。榴花不爭春日，只選定五月枝頭綻放，補桃李梅杏倉促易逝之恨事，又以滿樹如火紅艷，奪人眼目心神，故農歷的五月也稱為榴月。偏此花又能持久，且愈開愈盛，盛極之時，竟是滿樹見花而不見葉。榴花不生它色，惟執著壹紅，於是自然紅得燦爛、透徹，如火似血。唐代詩人白居易就有詩贊曰：“日射血珠將滴地，風翻火焰欲燒人。”是說石榴花在陽光下、在夏風中，如血珠滴地，如火焰燒人。杜牧的《山石榴》更是別出心裁：“似火石榴映小山，繁中能薄艷中閑。壹朵佳人玉釵上，只疑燒卻翠雲鬟。”旖旎小山之上，那如火如荼的石榴花在繁亂中又透射著閑雅之態，姑娘用玉釵把壹朵榴花插上發髻，那火紅的鮮艷，像要燒著她烏黑的發髻。讀來頗覺妙趣橫生。
古文人詠石榴的詩篇中，除贊花外，寫石榴果的也很多。宋代詩人楊萬裏就有詩雲：“霧殼作房珠作骨，水晶為粒玉為漿”。就形象地描繪了石榴的晶瑩透明、酸甜可人。讓人直覺口舌生津。石榴素有“九州奇果”之譽，八月是其成熟的季節。中秋前後，沈甸甸的石榴壓彎了枝頭，雨後再經曝曬的榴皮最易爆裂，像極了紅靨女子的笑，還透露著顆顆晶瑩剔透的牙齒。榴籽酸甜可口，不僅能消渴潤燥，又有健胃消食之功效。
民俗之中，石榴這種千房同膜、千籽團抱的情形還被賦予了別壹番意義。飛檐鬥拱之間，錦繡袍服之上，繪壹團石榴纏牡丹圖案，象征百子百富、富貴吉祥之意。
史載石榴自漢朝傳入中土，是張騫出使西域時從安石國帶回，故名安石榴，後簡稱石榴。