墨魚幹烤肉:
-烤五花肉或直排，不加鹽。
墨魚切成麻將大小的塊。
好的五花肉，切塊，鍋裏放油，先把肉(排骨)炒壹下，再放入墨魚，炒幹水分，放入料酒，放入少許海天醬油上色，炒幾下，加水淹沒魚，用小火(保持水開但不要開)1-2小時，感覺爛了，大火瀝幹水分。結束。
備註:市面上有壹種墨魚幹是鹹的(質量差)，只能多泡，然後做菜的時候不能放醬油或者淡醬油。
桃仁燉墨魚
材料:桃仁6克，墨魚幹若幹。
制法:將墨魚幹浸泡、洗凈、切片，將桃仁、墨魚放入鍋中，加入適量清水，中火煮沸，再用小火煨。墨魚煮熟後，加入少許鹽和味精拌勻。作為壹道菜，隨意取用。
墨魚燉烏雞
原料:墨魚幹若幹，烏雞約500g，黨參30g，枸杞15g，姜、鹽、味精、醬油適量。
方法:將烏賊骨曬幹，浸泡，洗凈切片，用黨參、枸杞洗凈，將兩味填入去毛去內臟的烏骨雞肚子裏，用線縫合肚子。將水和姜加入砂鍋中，蓋上砂鍋。先用武火煮沸，再小火燜2小時調味。
紫菜烏賊湯
原料:紫菜50g，墨魚幹100g，五花肉150g，鹽和味精少許。
方法:將墨魚幹浸泡至軟身，洗凈。將它的內殼切成小塊，紫菜浸泡，洗去淤泥和雜質，五花肉洗凈切成小塊。將所有材料放入砂鍋中，加水1500ml，先用武火煮沸，再用文火慢燉3小時，加鹽、味精調味。
蝦燜墨魚
材料:墨魚200克、河蝦80克、芥藍100克、鹽5克。味精2g，糖1g，蠔油1g，紹興酒1g，生粉適量，色拉油500g(實際用油15g)，香油1g。
制法:墨魚洗凈切卷，河蝦去蝦槍洗凈，生姜去皮切小塊，羽衣甘藍切塊洗凈。炒鍋放油，油溫到90度時，放入墨魚卷和河蝦，炸至八成熟，倒出。留在鍋裏；放入姜片，羽衣甘藍翻炒片刻，放入墨魚卷和蝦仁，放入青酒，加鹽、味精、糖、蠔油，大火翻炒至入味，再用濕生粉勾芡，倒入香油。
問題二:墨魚幹怎麽做？膨脹的方法:小墨魚可以直接泡在水裏。墨魚可以用堿水浸泡，時間長短視墨魚大小而定，直至肉質變軟，表面光滑。頭發做好之後，取出墨魚骨備用或者和墨魚壹起燉。
如何吃:
材料:豬骨、墨魚幹、香菇(花菇)、鹽、姜。
生產流程:
1)將煮好的骨頭洗凈，用冷水煮沸，將出血的水煮沸。取出骨頭，用水洗掉血沫。
2)另外，用涼水加幾片姜煮骨頭湯。(低火1.5小時)
3)同時燒開兩鍋溫水，然後將墨魚幹和香菇分別放入泡沫中。
4)將浸泡過的墨魚切片，去除蘑菇的硬柄。把墨魚和蘑菇泡在水裏，去掉浮在表面的臟東西，然後在中層幹凈的部分拿出壹個湯碗。(不要讓湯裏有沈澱物)
5)取出骨頭和姜片，將墨魚條和香菇放入火中，在(4)的水中加入泡墨魚的湯碗和泡香菇的湯碗各壹個。加壹點鹽。
6)大火燒開，再小火燉壹個小時左右或者烏賊變軟有嚼勁。
7)呈現湯汁，根據自己的口味加鹽食用。
特點:山珍海味巧妙結合，風味獨特
問題三:青椒炒墨魚有什麽好吃又簡單的？
炒墨魚也是不錯的做法！墨魚不僅味道鮮美，而且滋陰補血，祛瘀止痛，非常適合女性食用；青椒和紅椒富含多種維生素和膳食纖維，其中維生素C和K含量豐富，還可以預防壞血病。
配料:墨魚、紅椒青椒、鹽、醬油、雞精、油。
練習:
1)墨魚洗凈，去皮去骨，瀝幹水分，斜切成薄片。
2)將紅辣椒和青椒分別切絲
3)鍋中燒開水，將墨魚片焯水至發白。
4)迅速撈起放入冰水中冷卻。
5)另取壹只油鍋見熱，倒入青椒絲炒香，加入少許鹽。
6)將燙過的墨魚片翻炒均勻，再加入少許鹽和雞精。
7)加入紅辣椒絲，攪拌均勻。
問題四:炒墨魚幹的做法，以及用辣椒炒墨魚幹時食材的吃法。
佐料
墨魚幹
400克
青椒
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
蒔蘿
適量的
辣椒粉
適量的
步驟
1.所需原料，泡好的墨魚幹和青椒。
2.將墨魚幹切成段，而不是刀
3.青椒洗凈，去籽，切成段。
4.鍋裏放油，炒幹墨魚，加適量料酒。
5.炒幹墨魚備用。
6.鍋裏放油，加入適量辣椒粉。
7.加入適量的孜然粉
8.加入適量的蔥花，翻炒出香味。
9.加入炸好的墨魚幹
10.加入適量的鹽。
11.加點糖。
12.加入適量的水，燉5分鐘。
13.加入剁碎的青椒壹起翻炒。
14.將青椒炒至斷絲，加入適量味精。
技巧
這道菜最好炒幹，會更美味。
墨魚幹最好泡久壹點，不然有點難咬。
問題五:如何炒墨魚好吃又簡單？
1.將鮮烏賊去骨、去內臟、去表面黑魚，洗凈。切下墨魚頭，分開處理。
2.用刀把墨魚橫斜切開，養花，切成小的長方塊。
3.摘小菜花，用鹽水泡幾分鐘，洗凈。
4.往鍋裏加水，煮沸。把墨魚放進去快速焯水後撈出。
5.將花生油放入鍋中，將大蒜和胡椒煮至香。煸炒焯過的墨魚
6.同時，西蘭花在這個鍋裏被燙。
7.將燙過的西蘭花放入炒鍋，加入鹽、味精、澱粉水，快速翻炒均勻，起鍋。
問題6:墨魚幹怎麽做？墨魚幹怎麽做好吃？
墨魚好吃又有營養。每100克肉含蛋白質13克，脂肪只有0.7克。還含有碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵、核黃素等人體必需的物質。歷代醫家認為，墨魚性味甘、鹹、平，有滋補肝腎、養血滋陰、益氣的功效。值得壹提的是，墨魚是女性理想的保健食品，女性無論月經期、孕期、分娩期、哺乳期，食用墨魚都是有益的。以下是壹些家庭做法，希望有助於對抗它們:
第壹道:清淡的墨魚烤肉
練習:
1.墨魚泡發，洗凈，內殼切成4-5段。
2、墨魚切成麻將大塊。
3、五花肉，切塊，鍋裏放油，先炒肉，然後放入墨魚，炒幹，放入料酒，放入少許海天醬油上色，放入海天醬油，翻炒幾下，加水淹沒魚，用小火1-2小時，只要妳覺得爛了，大火收水，不要太幹，放入胡椒粉和少許味精。
4.墨魚幹多少燒壹段時間才會爛掉。
第二:雞湯淡墨魚
練習:
1，墨魚溫水浸泡，去骨洗凈；老母雞宰殺後，去除毛、內臟、爪、水，去除血漬。
2.將燉鍋放在火上，放入清湯，放入老雞、墨魚、姜、花椒，燒開後撇去浮沫，關小火燉至老雞熟軟，加鹽、味精，即可食用。
3.只放壹條烏賊。太多了會有腥味。
4、小火煲湯
5.墨魚幹含有68%的蛋白質和4.2%以上的脂肪，富含糖、鈣、磷、鐵等。和雞肉壹起煮，湯的鮮美，營養更全面，不言而喻。...
問題7:墨魚幹怎麽吃？1.泡墨魚幹。
2.將墨魚幹切成段，而不是刀
3.青椒洗凈，去籽，切成段。
4.鍋裏放油，炒幹墨魚，加適量料酒。
5.炒幹墨魚備用。
6.鍋裏放油，加入適量辣椒粉。
7.加入適量的孜然粉
8.加入適量的蔥花，翻炒出香味。
9.加入炸好的墨魚幹
10.加入適量的鹽。
11.加點糖。
12.加入適量的水，燉5分鐘。
13.加入剁碎的青椒壹起翻炒。
14.將青椒炒至斷絲，加入適量味精。
技巧
這道菜最好炒幹，會更好吃，幹墨魚最好泡久壹點，不然有點難咬。
問題8:在家做飯怎麽準備墨魚幹？
佐料
米飯
200克
鴨胸肉
壹個
墨魚幹
二
佐料
植物油
10茶勺
鹽
1茶勺
淡醬油
2茶匙
烹飪酒
1茶勺
胡蘿蔔
50克
水生蘑菇
三
雞精
2g
辣椒
1茶勺
步驟
1.配料:墨魚幹、鴨胸肉和米飯。
輔料:植物油、鹽、醬油、姜、香蔥、料酒、水發香菇、胡蘿蔔、胡椒粉、雞精。
2.將墨魚幹洗凈，用冷水浸泡。用溫水浸泡3小時，取出洗凈，再用清水浸泡5分鐘。
3.去除軟骨和雜質切成小塊，鴨胸切丁，香菇胡蘿蔔切丁，洗凈去皮切丁，姜和香蔥洗凈切丁。
4.大米洗凈，用冷水浸泡30分鐘，撈起。
5.向砂鍋中加水，煮沸。
6.轉動壹個小火把水弄幹。
7.將熱鍋裏的油冷卻。油七成熱的時候，把鴨胸炒香。加入料酒和生抽翻炒均勻。加入姜片和墨魚幹翻炒均勻。
8.加入蘑菇、胡蘿蔔和鹽，攪拌均勻。
9.加入雞精和胡椒粉翻炒均勻。
10.倒在燉好的米飯上。
11.用勺子沿砂鍋邊緣倒壹圈植物油，蓋上蓋子，然後悶至菜香(約10分鐘)。關火。
12.撒上切碎的香蔥
13.蓋上鍋蓋燜約10分鐘。
問題9:怎麽炒墨魚才好吃？meishi China/元料/墨魚/這個網站上有很多種墨魚做法。妳可以在網站上學習它們。
問題10:魷魚幹怎麽準備吃1。原料:魷魚幹。
2.將魷魚幹浸泡2小時左右，軟了就可以用了。
3.切開它。
4.切除內臟等。
5.洗幹凈，切成條，放入盆中。
6.將洋蔥和姜切絲。
7.將蔥姜絲放入鍋中。
8.加入適量的鹽、味精和醬油調味。
9.攪拌均勻。
10.放入托盤。
11.鍋裏燒開水，放進去。
12.大火蒸約15分鐘。
13.關火拿出來。
14.稍微裝飾壹下就可以上菜了。