九江建隊
獨特的農歷新年除夕食物之壹。其特點是色澤金黃,皮薄餡細,不含油分,入口甜脆,外形扁平。已被收入中國第壹部大型中華圖特名品詞典——《中華圖特名品詞典》。
九江米酒
清朝時,壹種受歡迎的米酒在廣東、香港、澳門和東南亞銷售。具有“玉潔冰清,黑豆純正,醇滑甘甜,回味甘甜”的獨特風格。
魚宴
南海人養魚歷史悠久,對魚的烹飪有獨特的經驗。九江十大魚宴是南海魚食的匯集。
這十道菜分別是:五彩魚糊湯、全裝(雀巢腰果炸魚丁)、甜肉麒麟(脆皮炸魚柳)、金銀魚(日式炸魚加醬延年益壽)、醉白玉卷(脆皮炸魚加冰果卷)、家釀鰣魚、紫蘇魚頭鍋、寒衣錦(涼拌魚)。就是炸和炒什麽都有,酸甜苦辣,配菜飽滿爽口,彌補了只有魚的單調。其中最有特色的是家釀鰣魚,肉餡爽口有彈性,令人驚艷。這道菜的關鍵是魚膠的制作,要同向烹制,先炒後熟,熟的很好,這樣肉才好吃有彈性。
西樵煎餅
西樵山的餡餅已有300年的歷史,遠近聞名。色澤黃白色,不焦不爛,入口綿軟,香甜爽滑,食後不燥,可與雞蛋餅媲美。因為蛋糕的形狀像壹個有花的滿月,西樵人用它作為婚禮,探親和春節假期的禮物。
西樵山野菜
西樵山還有著名的野菜,如走馬峰、紫背菜、釣魚紅薯等。和村民種植的佛手、佛手苗(也叫蘇龍菜)壹起,構成了西樵山特有的野菜美食。野菜不僅含有多種維生素,還具有壹定的食療作用,如清心肺熱、紫背菜滑大腸、蘆筍明目等。
西樵雲霧茶
這種茶已有1000多年的歷史,又稱“苦丁茶”。它的葉子比普通茶葉大,顏色黑而有光澤。壹次用開水沖泡,全葉開放,顏色淡藍,香氣襲人心肺。口感澀澀的,但回味清澈舒適。大多在日出前采摘,故名。遊西樵山,用無葉井水泡茶,更添韻味。
藍捷湯和松崗
這是山南鄉著名的傳統特產,有上百年的種植歷史。它的特別之處是菜樹大小適中,稀疏,清脆,無渣。
溧水王霸鴨
本來叫蓮花王鴨。它最初是廣州郊區潘塘的壹種民間配方。清朝光緒年間,大臣李鴻章的母親召集了壹大批南北名廚,在母親80大壽時為她舉辦了壹場壽宴,每個廚師都做了壹道菜,以示技藝高超。當麗水壹位廚師做出這道美味的荷花王鴨時,眾人贊不絕口,壓倒眾人,壹時稱霸宴席。
羅村竹筍
羅村出產的竹筍是沙口的極品,外表金黃,內滑可口。沙口筍沒有粗纖維,外表沒有皺紋,至今仍是羅村人人愛吃的壹種美味。
丹竈慈姑
射手座射手座是珠三角人的傳統春節美食,寓意吉祥。早在70年代,刺慈姑就已開始種植,其特點是個頭大、肉質好、味道鮮美、色澤潔白。大部分出口到香港、澳門和東南亞。
佛山市大型市場
好又多和吉之島在東方廣場。
家樂福位於佛山市南海區桂城,新佛坪路75號地塊,家居世界廣場C區。
沃爾瑪佛山南海區南海大道北沃爾瑪購物廣場
白家大良鳳山中路101號
新壹佳坐車去石洞下路。
民潤超市坐車到祖廟(向後走200米)或者弓玄酒店(往前走300米),都是國美旗下的(這家不是民潤的總店,是在疊南市場)。
興華商場超市(右側興華商場門口直走)坐車到祖廟,往前走200米左右。
季華倉庫坐公交車到季華五路電力大廈,公交路線忘記了。附近好像有兩家超市:好又多和家樂福。
南海廣場的信和超市和附近的沃爾瑪坐車到南海廣場,好像是104。