粽子的捆紮:豆沙粽子不要捆得太緊，以防米粒擠入豆沙中。如果沒有煮透，就會被夾住。
鹹肉餃子如果用的是肥豬肉，不要紮緊，松緊適度。
如果用瘦肉，要紮緊，因為瘦肉熟了會收縮。
粽子餡的肥汁會漏到水裏，不能保持粽子的肥糯。
煮粽子:將粽子用水煮開後再放下。用水浸泡粽子表面，大火煮3小時左右。
煮粽子的過程中不要加生水。需要註意的是，勾水粽子不能和其他粽子壹起煮。熟了就拿出來。
吃的時候打開粽子的葉子，粽子又香又香。油而不膩，糯而不粘，鹹中帶甜，香嫩可口。
粽子的選材:粽子的葉子在不同的地域，各地有地域差異。
南方多使用竹葉或蘆葦葉。在中國海南島，嶺南特有的植物“柊葉”也被用來包粽子。它的形狀通常是三角形、金字塔形或正方形。
在中原，包粽子的葉子多為槲寄生葉，呈長方體。
配料:粽子、冰塊、紅豆沙。
做法:將粽子煮熟，放入透明板中冷卻。粽子完全冷卻後，
用刨冰機把冰塊刨成冰花，鋪在涼涼的粽子上。然後在冰沙上抹點豆沙，甚至倒點自己喜歡的果汁。
秘方2烤胡蘿蔔粽子
材料:粽子，玉米，胡蘿蔔，橄欖油，鹽，韓國辣椒醬和奶酪。
做法:胡蘿蔔丁、玉米先焯水後加入少許鹽和橄欖油；加入適量韓式辣椒醬攪拌均勻，倒入2/3的鐵盒中；將粽子切成小塊，均勻鋪在玉米和胡蘿蔔丁上；將奶酪切片，撒在上面，放入烤箱，烤20分鐘，然後取出。
秘方3紅燒豬手
配料:粽子、食用油、香辣豆豉、蔥花、豬蹄。
做法:將剩下的粽子切塊。鍋裏放油，放入麻辣豆豉和蔥花翻炒出香味。加入煮熟的豬蹄，撒上少許醬油攪拌均勻，然後加入切碎的粽子。然後倒入適量的水燉壹會兒，再在鍋上撒壹點白芝麻。豬蹄油膩，建議選擇鮮棗湯圓，不要選擇肉湯圓。
秘方4粽子綠豆粥
原料:粽子、綠豆、鮮百合、紅棗。
做法:砂鍋煮3碗開水，放入綠豆和紅棗，煮15分鐘，放入粽子，用大勺將粽子碾碎，壹起煮10分鐘，再放入1~2個去皮的鮮百合，繼續煮5分鐘，即壹鍋香噴噴的粽子百合綠豆粥。
秘方5花生瓜子餃子
配料:粽子、花生、南瓜子、糖。
做法:將粽子切成小塊，花生碾碎，然後加入南瓜子和糖。然後，將上述材料像揉面壹樣充分混合在壹起，直到飯團被揉成有彈性。最後把飯團做成小球，蒸熟再吃。
秘方6粽子雞蛋煎餅
材料:粽子、雞蛋、面糊、鹽、雞精、胡椒粉。
做法:雞蛋打入面糊，加鹽、雞精、胡椒粉調味。然後把粽子剁碎，放到面糊裏，攪拌，攤成餅。
秘方7鹹肉粽子
主料:糯米500克，豬肉三明治900克，棕櫚葉適量，香菇(鮮)70克，雞蛋2個。
材料:醬油200克，花生油適量，糖60克，鹽25克，味精3克，料酒5克，胡椒粉、蔥、姜少許，馬蘭草50克，小蘇打少許。
工作方法
1.肉調料醬(肉末加蘑菇、洋蔥和各種調料做成的醬)放在砂鍋裏，雞蛋用小火腌制20分鐘。關火後讓它們泡，吃的時候可以拿出來。
2.五花肉紅燒，香菇洗凈泡水備用。
3.炒鍋倒入花生油，燒熱，放入少許蔥粉翻炒，然後放入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、蔥姜末，加入適量清水，放入紅燒五花肉翻炒至汁幹。
4.糯米洗凈，用冷水浸泡2小時左右；然後過濾掉水分，加入鹽、花生油和少許小蘇打拌勻。
5.將粽子葉洗凈，放入鍋中，加水撈出，瀝幹備用。
6.取3片毛對生的粽子葉，先放入1/3糯米，放入紅燒五花肉和香菇，再放入2/3糯米裹成三角形粽子，用幹馬蘭草紮緊，即為粽子。
7.將包好的粽子放入鍋中，加入清水(水比較多，粽子壹定要淹沒)，用武火煮2小時左右，再用小火煨3次左右，即可食用。