1,白蘿蔔排骨湯
食材:準備白蘿蔔壹斤,排骨半斤,水,鹽。
練習:
1-1用蘿蔔滾將排骨剁成3cm的塊。
1-2將排骨燉至肉去骨,再放入蘿蔔,煮熟後加入適量鹽。
功效:白蘿蔔湯可以幫助消化,健胃,對厭食的孩子很有幫助。炎熱的夏天,給孩子喝點白蘿蔔排骨湯,不僅味道甜而不膩,還有很好的消暑解渴的功效。
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2.蓮藕蘋果排骨湯
食材:準備壹個蘋果,半斤排骨,壹根蓮藕。
練習:
2-1鮮排骨、蓮藕洗凈切小塊。
2-2加入冷水、姜、蔥、大料和少許醋,用高壓鍋煮30-40分鐘。
2-3加入切碎的蘋果,煮幾分鐘,然後上桌。
功效:肉、蘋果、骨頭、湯壹起吃。既能補充優質蛋白質,又能補充鈣、磷等礦物質和維生素,增強免疫力,益智健腦,特別適合兒童食用。
3、海帶綠豆鍋老鴿子
材料:老鴿子壹只,綠豆半碗,海帶適量,陳皮壹塊,姜片,鹽。
練習:
3-1綠豆提前泡2小時,幹海帶泡發洗凈。
3-2只鴿子去皮切碎,冷水洗凈。
3-3在鍋中加入適量,燒開。加入鴿子、綠豆、海帶、姜片、陳皮。滾好後關小火3小時,加鹽調味。
功效:這種海帶綠豆老鴿湯,有清熱解毒的功效。中醫說對痱子有壹定的治療作用,夏天最適合孩子喝。炎熱的夏天,讓孩子多喝這種湯,讓痱子遠離孩子。
4.鮮蝦絲瓜湯
材料:準備鮮蝦100克,絲瓜200克,植物油,料酒,姜,蔥,味精,精鹽。
練習:
4-1絲瓜去皮,洗凈,切成斜切片;將洋蔥切成蔥花;姜切絲。
4-2鮮蝦去腸,洗凈,加入料酒和少許精鹽,拌勻腌制10分鐘。
將4-3個鍋放在火上,放入植物油燒熱,放入姜絲和蔥花炒香,然後放入鮮蝦翻炒幾下,加入適量的水煮湯,水開時放入絲瓜片,煮至蝦和瓜熟,加入精鹽和味精調味。
功效:好吃。絲瓜含有蛋白質、維生素和微量元素,不僅營養豐富,還能消暑解渴。
5.蝦皮海藻雞蛋湯
材料:準備好蝦米、紫菜、壹個雞蛋、香菜、姜、精鹽、香油、蔥花。
練習:
5-1蝦皮洗凈,紫菜撕成小塊,香菜洗凈切成小塊,雞蛋打散備用。
5-2用姜末炒鍋,放入蝦仁翻炒,加入適量水,燒開後倒入蛋液。
5-3立即加入紫菜和香菜,加入香油、精鹽和蔥花。
功效:此湯味道鮮美,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養成分,非常有利於兒童補鈣補碘。
6.黃瓜豆腐湯
材料:嫩黃瓜100克,豆腐150克。
練習:
6-1黃瓜切成菱形片,豆腐切片;
大火放6-2鍋,放入清湯、黃瓜、精鹽,燒開,放入熟豬油、豆腐、雞精,盛於湯碗中。
功效:清熱解毒,潤肺生津,潤燥寧胃。黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖轉化為脂肪。另外,黃瓜中的纖維素對人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有壹定的促進作用,可以強身健體。
以上介紹比較適合小孩子或者壹些湯。父母和朋友在生活中經常可以選擇做給孩子喝。這些湯營養豐富,不僅能補充孩子身體所需的多種營養,而且味道鮮美,有開胃的作用。