為了讓孩子長得高，很多家長都是煞費苦心。比如聽說孩子在睡前喝牛奶有助於長高，
於是堅持讓孩子每天晚上睡前喝壹杯奶。這樣的做法真的可行麽
睡前喝牛奶能長高
上海健高兒科專家表示，
幼兒在睡前喝牛奶，
對睡眠有壹定的促進作用，
尤其是在睡前
喝壹杯熱牛奶更有助於幫助睡眠。
而人體生長大多數是在深度睡眠中開始的，
尤其是小孩子
的骨骼發育都是在睡眠中進行的。
牛奶是含鈣比較高的壹種食品，
而鈣質不夠的話，
會影響
孩子骨骼的正常發育，
睡前喝壹杯牛奶，
對孩子補鈣能起到很好的作用。
但如果說喝牛奶壹
定會長高，這也不是絕對的，身高，除了與身體的鈣含量有關，還有很大的遺傳原因。
喝什麽牛奶能長高
加工奶好還是鮮奶好
“
果味奶等加工奶是含乳飲料，不能作為牛奶來補充營養，但酸奶除外。
”
健高兒科主任
李輝表示，鮮奶和酸奶的蛋白質、脂肪及維生素等營養成分相差不大，
100ml
鮮奶含水分
84.7ml
、能量
72kcal
、蛋白質
2.5g
、脂肪
2.7g
、碳水化合物
9.3g
、鈣
118mg
。二者的區別
是：酸牛奶的蛋白質和脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。此外，酸
奶還含有乳酸菌，
能有效地抑制腸道內有害病菌的繁殖以及使腸道內的有益細菌增加，
維持
腸道菌群的平衡
同時促進唾液和胃液的分泌，增進食欲，增強腸胃消化功能。
脫脂奶好還是全脂奶好
全脂牛奶的脂肪含量是
30%
，半脫脂奶的脂肪含量大約是
15%
，全脫脂奶的脂肪含量
低到
0.5%
國外有壹種
“
濃厚奶
”
脂肪含量可高達
4.0%
以上。
那些害怕脂肪的消費者總覺
得應當選擇脫脂奶。
維生素
A
藏在牛奶脂肪中：其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素
A
、
D
、
E
、
K
都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩
子的生長發育不利。所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素
A
、
D
牛奶中香氣全部來自脂肪此外，
專家指出，
牛奶之所以有特別的香氣，
也全靠脂肪中的
揮發性成分。
如果沒有了脂肪，
香味就會不足，
牛奶喝起來也會沒有味道。
孩子也不會愛喝。
如果壹定要控制脂肪，那麽專家推薦可以選擇半脫脂奶。
多喝全脂奶不易得癌癥：
研究還發現，
如果從嬰幼兒時期開始壹直攝入
CLA
可以終生
起到保護作用
而在已經接觸了致癌劑之後再攝入
CLA
，就需要終生不間斷地補充，才能發
揮預防癌癥的作用。所以，應當培養孩子喝全脂奶的好習慣。
怎樣才能長高
壹、補充蛋白質。蛋白質是生命的基礎，
骨細胞的增生和肌肉、臟器的發育都離不開蛋
白質。人體生長發育越快，則越需要補充蛋白質，魚、蝦、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都
富含優質蛋白質，應註意多補充。另外，在
5-10
月，青少年應適當地多吃壹些雞蛋，因為
雞蛋含有人體必須的蛋白質、
脂肪、
糖類、
維生素和無機鹽等營養物，
容易被人體消化吸收。
二、
供給維生素和纖維素。
維生素是維持生命的要素，
其中最重要的是維生素
A
、
B
、
C
是人體生長發育所必不可少的。
動物肝、
腎、雞蛋特別是蔬菜中含有多種維生素、纖維素和
礦物質，應多食用壹些新鮮蔬菜。
三、增加礦物質。人體的長高，
決定於骨骼的生長發育，
其中下肢長骨的增長與身高最
為密切。也就是說，只有長骨中骺軟骨細胞的不斷生長，人體才會長高，鈣、磷是骨骼的主
要成分，所以，
5-10
月份要多補充牛奶、蝦皮、豆制品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜等含
鈣、磷豐富的食物。
四、要保證充足的睡眠。睡眠也是使人體長高的
“
營養素
”
。常言說：人在睡中長。由於
睡眠不僅可消除疲勞，而且在人體入睡後，生長激素分泌比平時旺盛，並且持續時間較長，
有利於長高。因此養成規律的生活習慣，保證充足的睡眠。
五、參加體育鍛煉。
經常參加適宜長高和健腦的體育鍛煉，能促使全身血液循環，
保障
骨骼肌肉和腦細胞得到充足的營養，
促使骨骼變粗、骨質密度增厚、抗壓抗折能力加強。運
動能促進生長激素的分泌，使骨骼、肌肉、大腦發育得更好。所以，應多參加適宜長高和健
腦的活動，例如跳繩、踢毽、跳皮筋、藝術體操和各種球類活動等，也可以通過增高產品的
輔助治療與運動有機的結合實現增高的最佳療效。
兒童喝牛奶的三大誤區
壹、牛奶越濃越好
有父母認為，牛奶越濃，孩子得到的營養就越多，這是不科學的。
所謂過濃牛奶，
是指在牛奶中多加奶粉少加水，
使牛奶的濃度超出正常的比例標準。
也
有的父母惟恐新鮮牛奶太淡，
便在其中加奶粉。
其實，
嬰幼兒喝的牛奶濃淡應該與孩子的年
齡成正比，
其濃度要按月齡逐漸遞增，
即便是
1
個月以內的新生兒，
牛奶中摻水的比例也應
根據消化情況逐步減少。如果嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒
食，
久而久之，
體重非但不能增加，
還會引起急性出血性小腸炎。
這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，
受不起過重的負擔與壓力。
奶粉沖得過濃，
或者在新鮮牛奶中摻入奶粉，
其營養成分濃度升
高，超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度，不但消化不了，還可能損傷消化器官。所以，如
果以牛奶餵養嬰幼兒，應視牛奶的質量、孩子的年齡來決定加水多少。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，
是許多父母的
“
***識
”
加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱
量，但必須定量，壹般是每
100
毫升牛奶加
5
～
8
克糖。如果加糖過多，對嬰幼兒的生長發
育有弊無利。
過多的糖進入嬰兒體內，
會將水分瀦留在身體中，
使肌肉和皮下組織變得松軟
無力。這樣的嬰兒看起來很胖，但身體的抵抗力很差，醫學上稱之為
“
泥膏型
”
體形。過多的
糖貯存在體內，還會成為壹些疾病的危險因素，如齲齒、近視、動脈硬化等。
牛奶裏加什麽糖好呢
最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解後，變成葡萄糖被人
體吸收。有的家長專門給孩子買葡萄糖，
這大可不必。葡萄糖甜度低，
用多了又容易超過規
定範圍，而且孩子還會因不甜而拒食。
還有壹個何時加糖的問題。
有些父母把糖與牛奶加在壹起加熱，
這樣牛奶中的賴氨酸就
會與糖在高溫下
(80
℃～
100
℃
)
產生反應，生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不僅不會被
人體吸收，
還會危害健康，
尤其對小兒危害更大。
因此，
應先把煮開的牛奶晾到溫熱
(40
℃～
50
℃
)
時，再將糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力
有父母以為，
既然牛奶屬高蛋白食品，
巧克力又是能源食品，
二者同時吃壹定大有益處。
事實並非如此。
液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，
生
成
“
草酸鈣
”
。於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹
瀉、少年兒童發育推遲、毛發幹枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等