目前生產上種植的優良品種主要有:大雞心黃皮和無籽黃皮。“大雞心黃皮”果實呈雞心狀，果皮厚，果肉蠟黃，質地堅實，耐貯藏。果汁有很多，有甜的，也有微酸的。果實重約9克，最多可達15克。它是新鮮食物的最佳品種。“無籽黃皮”:果實像雞心，皮大皮薄。單果平均重量13克，最大可達30克以上。無核率可達75%以上，味甜微酸。是加工果脯的最佳品種，產量低於大雞心黃皮。
壹、黃皮的生長發育特點
黃皮的根生長沒有明顯的休眠期，只要溫度和濕度適宜，就能生長。由於黃皮苗期根系不發達，種植第壹年生長緩慢。黃皮幼樹壹年可抽3-4次，即春梢、夏梢、秋梢和晚秋梢。這樣壹來，每年拍的次數壹般是2-3次。新梢生長的特點是:頂端生長優勢強，連續生長不分枝，分枝生長可長達50-60 cm。如果將其切碎或去核，可以刺激切口下的芽發芽、分枝。黃皮的花芽分化期通常為當年65438+2月至次年65438+10月，秋梢為結果母枝。因此，栽培中要重視秋梢的培育，培育健壯成熟的秋梢是獲得高產的關鍵。
第二，黃皮對環境條件的要求
黃皮對環境適應性強，各種土壤均可種植，但以土層疏松深厚、透氣性強、水分多的山麓或低坡生長最快。它抵禦凍害的能力很強，壹般在0攝氏度以下就有凍害的危險。所以要特別註意栽培管理，做好防寒防凍。
第三，科學種植技術
1，種植時間:黃皮壹年四季均可種植，但春種較好，春種壹般在2-4月進行。這個時候雨水多，氣溫升高，容易生根，成活率高。
2.種植規格:合理密植可以充分利用土地資源，實現單位面積高產。壹般株距可為3 m× 3 m或2 m× 3 m，每畝可種植70-100株。
3.種植前準備
(1)如果在山坡上種植需要挖坑，根據土壤情況，坑可以挖80cm長，80cm寬，60cm深。坑挖好後，填三分之壹的表土，中間施底肥。基肥應該是有機肥，比如雞糞、土雜肥。在每個孔中加入1公斤石灰和1公斤磷肥，將表土和基肥混合均勻，然後將表土回填到孔中，高出地面約20厘米。
(2)在水田和低窪地區，應豎立橋墩，防止積水。擡墩時可將有機肥和表土混合均勻，然後堆成壹平方米大小、30-40厘米高的土堆。並挖周邊排水溝。
4.種植方法
購買的苗木應盡快種植。種植前可用新鮮黃泥根(袋苗除外)。如有可能，可在黃泥中加入生根粉，使根漿化，可提高成活率和生長速度。種植時要註意苗木的根系不能與肥料直接接觸，以免損傷根系，影響生長和成活。栽植時，苗木要直立，根系要向四周自然伸展，栽植深度以細土覆蓋根頸為宜，以保持苗期埋深為宜。特別是種植後要噴足根水，這樣才能保證成活率。栽完苗後要做壹個樹盤，用稻草或雜草覆蓋，保持濕潤，防止雨水沖走，經常保持土壤濕潤。
四。幼樹的田間管理
幼樹的經營目標是促進枝條的快速發育，提取強壯的枝條，擴大樹冠面積。種植兩年後樹冠面積直徑可達1米以上。保證第三年大部分樹能結果，產量達到5公斤以上。
1.幼樹施肥:第壹次施肥不宜過早，要根據黃皮枝條的生長情況決定。過早受精不僅不會促進其生長，反而不利於其生長，所以要特別註意管理。種植後第壹次施肥要在種植的幼苗新芽變綠前開始第二次施肥。施肥要水肥並用，每株用糞肥加0.3%尿素或0.5%尿素施5-10 kg水。以後按照壹枝兩肥的原則施肥(即枝條變綠後，新枝開始吐之前)，以氮肥為主。適當添加磷、鉀、鎂肥。
2.果樹施肥:每年給果樹施肥3次以上。(1)催花壯花肥，在春梢發芽或抽穗前，每株施0.5-1.0公斤復合肥。(2)壯果肥:在果實膨大期施用1-2倍堆肥有機肥，如雞糞、花生麩水肥或復合肥。在果實未成熟前，可在葉片和果實上均勻噴施0.3%尿素和0.4磷酸二氫鉀2-3次，可大大提高產量和品質，使果實色澤和成熟度壹致。果實色澤好，提高了果實的商品價值。(3)促進地上部受精。果實采摘後應及時再施有機肥，恢復樹勢，促進秋梢生長。9月-10應再施尿素，促進晚秋芽出苗。促進新梢的施肥量應占全年施肥量的壹半以上，為第二年花芽分化和結果奠定基礎。據有關資料，每1公斤黃皮需施純氮0.020公斤，磷肥0.015公斤，鉀肥0.020公斤。
3、整形修剪
(1)幼樹修剪:苗木栽植後，當主莖高40-50 cm時，應剪短或剁碎莖幹，並固定莖幹，以促進下壹個芽的萌發。選擇生長健壯、分布均勻的3-4條枝條作為主枝，當主枝長20 cm時，采摘枝條，選擇2-3條健壯的枝條作為壹級枝條，成熟後進行培育。每個級別選擇2-3個分支。經過連續修剪，可形成園頭樹冠，為早結果、高產打下良好基礎。
(2)結果樹修剪:黃皮坐果率高，但果實大小不壹致。為提高品質，5月份應及時剪去小果、畸形果和有病蟲害的果實，促進剩余果實均勻生長。果實采摘後，應將過長過壯的果枝剪短，促進秋梢健壯，剪去病蟲枝、陰枝、過密枝，使樹通風透光。
五、黃皮病蟲害防治
黃皮病蟲害主要有煤煙病、炭疽病、斑潛蠅、金龜子、紅蜘蛛等。病害可用50%甲基硫菌靈或50%雙酰胺等殺菌劑防治，蟲害可用氧化樂果、敵百蟲、殺蟲雙、久效磷等殺蟲劑防治。
六、水果套袋
果實套袋是生產優質果實的關鍵技術之壹。它可以防止昆蟲叮咬，防止鳥類啄食水果，減少機械損傷。水果袋可以自制，也可以購買。用白報紙做成的自制圓柱形袋子，長約35厘米，寬約25厘米，套在耳朵上部，摘水果時連同袋子壹起摘耳朵。