操作:金銀花10g，菊花10g，茉莉花3g，加開水泡茶。
用途:清熱解毒，治頭痛，口渴，咽喉腫痛。
金銀花蒸餾液
操作:將金銀花的花和葉加水，用武火蒸30分鐘，濾去湯汁，加入冰糖後飲用。
用途:清熱解暑。
小貼士:應避免食用金銀花。
●屬於十二經脈中的肺胃經，對於肺胃不適非常有效。
●禁忌:寒性體質、胃腸道不好的人應避免服用。
菊花
(1)菊花茶:用菊花制成的茶，氣味清香，能消暑、生津、祛風、潤喉、養眼、解酒。
(2)用白菊花泡茶，能起到平肝潛陽、疏風清熱、涼血明目的作用，白菊花味甘，能增強茶湯的香味，適口性好。
(3)菊花茶菊花茶是人們喜愛的清涼飲料之壹。菊花有黃色和白色兩種，在國內外都很有名。用於泡水或飲茶時，不僅香氣濃郁，還具有疏風清熱、養肝明目、降血壓、通脈的作用。
薄荷:用薄荷泡茶，可以用薄荷中的薄荷腦和薄荷酮祛風清熱，茶有清涼感，是清熱利尿的良藥。
用西洋參切片泡茶，可以利用西洋參甘涼的特性來調節茶的口感，西洋參有很好的補陰虛的功效。這種西洋參茶往往具有益肺養胃、滋陰生津、清虛火、退燒的良好功效。
用橘皮泡茶可以利用理氣、化痰、止咳的功能。用綠茶泡橘皮，可以熱解痰，抗菌消炎，所以對咳嗽痰多的人有好處。
薏仁茶
水腫的原因有很多。如果是單純水瀦留引起的水腫，建議喝薏仁茶。
材料:炒薏苡仁10g，鮮荷葉5g，山楂5g。
做法:熱水開了，就可以喝了。
功效:清熱利濕，治水腫。
荷葉茶
抑郁癥和精神壓力可能會增加腸道的敏感性，引起便秘。推薦荷葉茶。
材料:荷葉3克，炒決明子6克，玫瑰花3朵。
做法:用開水沖泡。
功效:清熱解暑，利濕利水，控水消腫，生發。
決明子茶
蠕動慢的人(尤其是節食減肥期間的肥胖節食者)體內容易堆積，造成便秘。推薦決明子茶。
材料:決明子茶。
做法:熱水沖泡。
功效:清肝明目，利尿通便。
冬天用去火、食療、清火的方子會有幫助。
冬天，很多人容易上火。以下食療方法可以借鑒。
咽幹聲啞:1，喝淡鹽水；2、喝橘皮糖茶。
咽喉腫痛:1，嫩絲瓜搗碎榨汁，勤壹起洗；2、醋和等量的水漱口可以緩解疼痛；3、用壹勺醬油漱口，大約1分鐘左右，連續3-4次。
嘴上長水泡:1，切幾片生姜仔細咀嚼，可以慢慢消除水泡；2、生嚼1-2瓣蒜或蒜葉，水泡可逐漸消失。
咳痰:1、桑白皮10g、甘草、竹葉各5g，洗凈入鍋，加適量水煎服，晨起可治痰；2、姜1塊切碎，雞蛋1塊，香油少許。像煎荷包蛋壹樣，把姜和雞蛋放在油裏煎，趁熱吃，壹天兩次。
三種清火湯
絲瓜豆腐魚頭湯
湯:絲瓜壹斤，鮮魚壹條，豆腐適量，姜適量，鹽適量。
制法:將絲瓜洗凈，修邊切段；魚頭洗凈切段；豆腐用清水略洗；將魚頭和姜放入鍋中，加入適量開水，小火燉20分鐘，加入豆腐和絲瓜，小火燉15-20分鐘，加入調料。
功效:清熱瀉火，滋陰生津，潔膚祛斑，疏通經絡，化痰平喘，止咳。