家裏種油菜的話，如果直接賣油菜2塊錢壹斤。如果用油，壹斤油菜籽產量在4兩到4兩5之間。菜籽餅妳不要，就給加工商，免加工費，加工商補兩毛錢壹斤的差價(根據菜籽的重量)給客戶。如果妳想要菜籽餅。加工費五毛錢壹斤，但是菜籽餅本身可以賣到1.5元壹斤。算了算，純榨菜籽油比金龍魚買的大豆油便宜多了。
大部分大型食用油企業直接從國外進口大豆毛油(轉基因)，然後精煉去除雜質制成成品食用油，從中獲取差價利潤，無需壓榨，節省大量設備和車間空間，投資少，見效快。換句話說，就是用大豆原料進行加工，現在有壹個浸出的過程，就是將大豆浸泡在汽油中不壓榨，待大豆油溶解後加熱汽油浸出液，汽油揮發回收。浸出法出油率高於壓榨法，脫脂大豆制成醬油、豆腐等豆制品，也用作飼料肥料。
十公斤大豆要出油3-3公斤到3.5公斤，兩公斤半到三公斤油菜籽要出油壹公斤，兩公斤芝麻要出油壹公斤以上。在我們老家，油菜籽、茶籽、油茶籽都是我們在油坊加工的，所以知道出油率。
科普中對轉基因大豆的壹些誤解；
第壹，毫不誇張的說，妳能買到的大豆油，98%都是轉基因大豆榨出來的大豆油。國產非轉基因大豆用來做豆制品，壹部分出口榨豆油，因為出油率低，非轉基因大豆價格比進口轉基因大豆貴很多。榨大豆油不劃算，買的人少。
第二，國家規定轉基因大豆不能直接食用，只能用於榨油和作為飼料(即榨油後的豆粕)，所以妳在國際上買不到零售的轉基因大豆，所以買轉基因大豆也不用擔心。
第三，轉基因大豆的轉基因成分在蛋白質裏。因為榨出來的油不含大豆蛋白，所以轉基因大豆油不含轉基因成分。
第四，誰說美國人不吃轉基因大豆油？美國轉基因大豆年產量為6543.8+005億~ 6543.8+023億噸，每年出口約5400萬噸。其他大豆不都倒了嗎？美國和中國壹樣，不允許轉基因大豆直接做成豆制品，但也吃轉基因大豆油，給牲畜餵豆粕。
國產大豆是榨油的，轉基因大豆是榨油的，也就是用煤油浸泡。轉基因大豆油出油率比國產大豆油高出10%，價格便宜很多。當然是油便宜！但是，我不吃大豆油。自從2003年了解到轉基因之後就沒買過大豆油，看到調和油也不會買。
超市和糧油店賣的大豆油肯定不是正宗的大豆油。大家都知道出油率和大豆價格，工廠加工設備成本和工資，運輸費用，超市糧油店利潤，包裝等。這樣用5L和0.25L能買到40元壹桶的油嗎？
國產大豆出油率不超過13%，進口轉基因大豆出油率24%。化學浸出油，精煉後再加入化工原料。這樣的油首先是轉基因大豆油，其次有化學殘留。油廠在采購非轉基因大豆原料時，會購買壹些轉基因產品。為什麽可以理解為可以想象？成品油換算成常規單位是不是真的很難區分，所以有個自欺欺人的道歉。榨油有兩種基本方法，壓榨法和浸出法。擠壓更直觀。大多數人都知道有有用的化學成分參與浸出，有殘渣，這叫提煉。
轉基因和非轉基因的營養幾乎沒有區別，味道也沒有區別。妳可以自己試試，找三個廚師，提供兩瓶壹模壹樣的油，轉基因的和非轉基因的，但是不要告訴廚師哪個是非轉基因的，哪個是轉基因的。然後讓廚師和分別用兩種油炒五個菜，再找50個人來試，保證沒人分得出哪個是非轉基因哪個是轉基因。
中國進口的美國大豆和南美大豆都是轉基因大豆，品質優，價格低，出油率高。這些大豆是定向流通的。比如益海嘉裏、中糧等大企業每年壓榨大量進口大豆，普通消費者是買不到的。大豆的壓榨產品是豆油和豆粕，所以豆油的價格不僅僅取決於大豆的價格，比如生豬價格上漲，豆粕會貴壹些，豆油會相對便宜壹些。
反之，如果生豬價格下跌，會相當油，打壓餐。與進口大豆相比，東北大豆產量低、出油率低、價格高，只能滿足國內20%的需求，其余80%需要進口。大豆擠壓出油率在15%以上，最高可達20%。如果采用浸出法，出油率會更高。食用油廠家大多購買期貨大豆，數量大，價格相對較低。超市裏5升的轉基因大豆油壹般售價39？49元到79元之間，非轉基因大豆油因為有豆腥味，普通家庭很少吃，大部分供應給餐飲機構。幾個知名品牌很少把大豆油上架，品種也很少。
每畝地可產大豆200-250公斤，出油率13%左右。每人每年消費50公斤，每人需要1畝地種大豆，餵雞鴨豬。所以南方土地少，不適合建大城市。南方的土地只能靠農村自己供給，南方的城市人口只能靠進口維持吃喝。另外東北的水稻玉米在遼寧金。
目前大部分都是浸出做的，真正壓榨的很少。油桶上標有加工方法。油脂其實是油料植物的副產品，主要是大量的豆餅和豆粕，是各種飼料的重要成分，價格可觀。因為榨油剩下的廢料還是可以賣給養殖場的，價格也不是很便宜，而且現在的調和油和大豆油基本都是轉基因豆，產量高，抗蟲抗災能力強，成本也不是很高。
目前大豆油是用化學藥品浸泡出油，出油率高。榨油後的豆渣加工成豆條(類似豆餅)。作為豬和雞的原始飼料，價格非常高，比大豆的價格還高。豆類基本可以回到原來的成本，豆油就是廠家的利潤。
大豆油便宜，另壹個重要原因是大豆油壓榨的副產品是豆粕，豆粕是生產飼料的重要原料，還能賣出大豆的價格，如花生、芝麻、葵花籽等。雖然出油率比大豆高，但副產品基本都用作肥料，價值較低，所以超市裏大豆油便宜，這是主要原因。
非轉基因油不壹定是非轉基因的。非轉基因大豆出油率低，油廠不收，農民就少種，價格就高。多打那些字是為了多賣錢。目前用浸出法提取油脂。盡量買淺色的油。不管是什麽油，都經過了脫色脫酸，對身體不好的物質殘留會少壹些。熱穩定性越好。
大豆油壓榨或浸出後，有副產品。壹般轉基因大豆最高出油率能達到18%，然後還有豆粕，可以做飼料和醬油。這個可以賣。油渣可以做成肥皂顆粒，蛋白粉也可以提取豆粕。大豆可以壓榨後，可以有很多副產品。這些是大豆產生的價值，而不僅僅是油價。