魯菜是中國八大菜系之首。
魯菜又稱魯菜，起源於山東的齊魯風味，由膠東菜、濟南菜、孔府菜組成。由三* * *組成的魯菜，同屬“魯菜”範疇，但各有特色。
它是中國八大傳統菜系中唯壹自封的菜系。它的歷史可以追溯到春秋戰國時期。歷史悠久，技法豐富，難度較高，是烹飪技法中技藝最精湛的菜系。也是中國地域最廣的地方風味菜系，對京津冀及東北地區的飲食結構和特色影響很大。
魯菜在中國飲食文化中占有重要地位:中餐追求完美，五味調和的飲食哲學發源於山東；魯菜的烹飪手法有自成壹派的特點，其他菜系的很多烹飪手法也多是借鑒魯菜。
到了明清時期，魯菜已經成為宮廷膳食的主體。受其影響，魯菜中大量菜品極其考驗其烹飪技藝，魯菜在歷代宮廷中也得到了較好的改良。
魯菜在八大菜系中歷史最悠久。魯菜，源於山東的齊魯風味，是中國八大傳統菜系中唯壹自成體系的菜系，歷史最悠久，技法最豐富，難度最高，技藝最嫻熟。
魯菜選料特別講究，對刀的火候要求極高。就是所謂的正統菜，典型的官辦菜。魯菜以鹹鮮為主，突出原汁原味，善用蔥、姜、蒜，善於“爆”，講究火候，善於煲湯，講究用湯。如果把中國各大菜系比作成年人，那麽魯菜壹定是稱雄天下的北帝。
要知道，曾經稱霸皇宮廚房的魯菜，也通過《西遊記》把魯菜的風味帶入了京津冀和東北三省，成為了中國北方美食的代表。後來受宮廷菜影響，也被其他南方菜系吸收。也可以說，四大菜系或多或少都受到了魯菜的影響，尤其是促進了現代川菜的形成。
八大菜系的形成因素
1，自定義原因
土特產和風俗，如中國北方的牛羊，常和牛羊肉壹起烹調；華南盛產水產品和家禽，人們喜歡吃魚和肉。中國沿海有很多海鮮，海鮮是用來烹飪的。
2.氣候原因
不同地方的氣候差異形成不同的口味。總的來說，中國北方比較冷，菜以濃鹹為主。華東地區氣候溫和，菜品以甜鹹為主，西南地區多雨潮濕，菜品多以麻辣為主。
3.烹飪方法
不同地方不同的烹飪方法，形成了不同的菜肴特色。比如魯菜、京菜，擅長炒、煎、烤、炸。安徽、江蘇的燉、蒸、燒；川菜擅長烤、炒等；廣東菜擅長烤、炒、燉和蒸。
為什麽魯菜這麽難吃還排第壹？
；？魯菜這麽爛有四個原因，但是排第壹。第壹個是它優越的地理位置。第二是儒家思想的影響。三是自身獨特的魅力。第四是魯菜體現了壹種皇家禮儀。這四個原因使魯菜成為八大菜系之首。以下是
魯菜排名第壹的原因。
1.地理位置絕佳:魯菜位於中國山東省。在古代，它的地理位置非常優越。它位於黃河中下遊，有豐富的水和植物，所以當地的食材會特別多，從而創造了各種各樣的菜肴。
2.儒家思想文化的影響:山東是中國儒家思想文化的發源地之壹。同時，孔子是山東人，所以儒家文化的傳播也促進了魯菜的對外擴散和傳播，也提升了魯菜的影響力。
3、獨特魅力:魯菜本身就有壹種獨特的魅力，在烹飪過程中很有講究，也體現了中國的壹種禮儀文化。
4.魯菜體現了壹種皇家禮儀:魯菜的外觀很精致，同時，也很講究，體現了壹種皇家禮儀，所以清朝的統治者為了體現身份而選擇了這種魯菜，這也促進了魯菜的文化影響力。
以上是
世界三大菜系主要指
01
中國美食；法國菜；土耳其美食
世界三大菜系指的是中國菜、法國菜和土耳其菜。中國，包括中國、韓國、日本、東南亞幾個國家、南亞壹些國家，以中餐為代表，是世界上人口最多的菜系。法國菜又稱西餐，包括歐洲、美洲、大洋洲等多個國家。占地面積最大，以西餐為主題。土耳其菜包括中亞、西亞、南亞、非洲的壹些穆斯林國家。
根據地域和影響的因素，世界美食大致分為世界三大菜系。第壹個以中餐為代表的東方美食:中華料理。以法國菜為代表的第二種西餐:法國菜。以土耳其為代表的第三種正宗美食:土耳其菜。
首先，中國美食
中國料理分為中國料理、日本料理、韓國料理和東南亞料理。
1，中國美食
中國菜系包括山東、四川、廣東、福建、江蘇、浙江、湖南和惠州，這是八大菜系。中國擁有世界上最多的菜系。因為地域遼闊，資源豐富，每個地區都可以有自己的特產。中國烹飪是世界上最有影響力的烹飪。很多外國人定居中國的壹個重要原因是中國的食物很好吃。
2.日本料理
按照日本的習俗，也叫“日本料理”。從字面上來說，就是把材料混合好。日本料理是當今世界上壹個重要的烹飪流派，有其獨特的烹飪風格和風格。在很多國家和地區，都有日本的餐廳和日本的烹飪技術，影響力僅次於中餐和西餐。
3.韓國料理
韓國泡菜和韓國燒烤以泡菜為食材的單壹烹飪方式而聞名，韓國食材匱乏的狀況並沒有太大改變。
4.東南亞美食
東南亞菜包括東南亞和南亞壹些國家的特色菜，如泰國、越南、印度等。以酸辣為主，典型的菜肴有美味的蛋包飯、咖喱紅薯雞塊、麻辣金槍魚、泰國菠蘿飯、印度咖喱海鮮飯等等。
二、法國菜
法國菜分為法國菜、歐洲菜、美國菜和大洋洲菜。
1，法國菜
法國菜是世界上著名的菜系之壹，這是大家公認的。其細膩的口感，鮮美的醬料，華麗的餐具堪稱壹門藝術，法式烹飪技術壹直享譽世界。而且法國菜簡直就是藝術和美味的結合，菜做的非常漂亮。
2.歐洲美食
主要受法國烹飪技法和歐洲其他國家民族特色的影響，自成壹派。在歐洲的地圖上，除了法國菜，還有意大利菜、希臘菜、西班牙菜、德國菜，這些也在壹定程度上影響著整個歐洲的飲食習慣。雖然不如法國菜有名，但也互相影響。
3.美國美食
這是歐洲和印度飲食文化融合形成的壹種美食。既有法國菜的香甜美味，又有印度菜的濃郁氣息。
4.大洋洲美食
這些歐洲人的後裔主要生活在澳大利亞、新西蘭和夏威夷群島，他們很好地將法國菜的烹飪技術與當地土著人的烹飪技術融合在壹起。比如，當代澳洲美食借鑒了原住民的烹飪方法，被稱為“叢林食物”，包括利用當地動植物烹飪特色美食，可以滿足不同口味的要求。
第三，土耳其美食
土耳其菜分為土耳其菜、中亞菜、中東菜、南亞菜。
1，土耳其美食
土耳其菜壹般包括美味的醬汁配麥片，各種蔬菜，肉，湯，橄欖油配涼菜，蛋糕和野菜，還有很多健康的食物如葡萄汁熬成糖漿，酸奶，蒸蕎麥等等。
2.中亞美食
主要流行於中亞五國，比如:哈薩克斯坦有拌面，烤肉串，馬香腸，馬奶，烏茲別克斯坦有油煎饢，烤肉串，各種水果，吉爾吉斯斯坦有熏魚烤魚，各種奶豆腐。深受土耳其美食影響，區別只是肉多菜少。
3.中東美食
主要流行於中亞五國，比如:哈薩克斯坦有拌面，烤肉串，馬香腸，馬奶，烏茲別克斯坦有油煎饢，烤肉串，各種水果，吉爾吉斯斯坦有熏魚烤魚，各種奶豆腐。深受土耳其美食影響，區別只是肉多菜少。