西餐烹飪專業畢業後做了什麽？
什麽是西餐？
西餐這個詞是由其特定的地理位置決定的。“西”就是西方的意思。泛指西歐國家。“飯”是減肥菜。我們通常所說的西餐，不僅包括西歐國家的菜，還包括東歐國家的菜，包括美洲、大洋洲、中東、中亞、南亞次大陸、非洲。西餐壹般以刀叉為餐具，面包為主食，長桌和餐桌為桌形。西餐的主要特點是主料突出、外形美觀、味道鮮美、營養豐富、供應方便。
西餐前景如何？
隨著經濟全球化的發展，西餐日益成為中國城市餐飲消費的重要文化追求。此外，改革開放後，大量國外餐飲品牌的引入，極大地豐富了中國的餐飲市場，也為西餐行業在中國的發展開辟了廣闊的前景。
我校招生目標:
凡初中畢業以上，綜合素質高，對烹飪行業有濃厚興趣的同學，均可隨時報名學習。
培訓目標:
目標是培養精通西餐制作、懂經營、善管理、有創業能力的人才。經過壹年的系統學習，掌握了各國的傳統菜肴，掌握了西餐冷菜熱菜的烹飪技術，達到了中高級西餐廚師的水平。
西餐主菜
1，西餐烹飪初級班
教學內容:主要講:西餐的發展，西方國家的飲食特點，原料的品質鑒別與儲藏，香料的知識與應用，烹飪的基礎，調味的基礎，烹飪的營養與衛生等。
實際操作:根據成都市西式廚師五級教學計劃和教學大綱要求，主要講授:基礎廚房英語、基礎湯制作、沙拉制作、三明治和漢堡制作、開胃湯品種制作、醬料制作、西式早餐菜品制作、海鮮和肉禽菜品制作方法。
2、西餐烹飪中級班
教學內容:主要講:烹飪基礎、西餐的菜品及特點、西餐入門、原料的鑒別與保存、調味基礎、烹飪營養與衛生、香料的知識與應用、烹飪營養與衛生、成本核算、湯類烹飪基礎、沙拉基礎、三明治基礎與變化、西餐禮儀、菜單制作。各種沙拉和沙拉醬，各種三明治和漢堡，各種湯，經典商務餐和奶油沙司，棕色沙司和法式沙司。課程主要按照成都西餐烹飪教學大綱四級的要求進行教學。
教學對象:有壹定西餐烹飪基礎的廚師，通過在我校學習，可以獲得烹飪技術和原理。
3.全方位西餐烹飪班
教學內容:主要講:烹飪基礎、西餐的菜品及特點、西餐入門、原料的鑒別與保存、調味基礎、烹飪營養與衛生、香料的知識與應用、烹飪營養與衛生、成本核算、湯類烹飪基礎、沙拉基礎、三明治基礎與變化、西餐禮儀、菜單制作。各種沙拉和沙拉醬，各種三明治和漢堡，各種湯，經典商務餐和奶油沙司，棕色沙司和法式沙司。課程主要按照成都西餐烹飪教學大綱四級的要求進行教學。
就業方向:
廚師、廚師、廚師、行政總廚、星級酒店餐飲部經理、廚師、社會餐館、餐廳、私人會所廚師、各種大型企業餐飲集團、專業廚師、營養配餐員和餐飲管理員、技工學校、團體、企事業單位從事烹飪教學和培訓。
職業證書:
壹:西式面點師技能等級證書
二:烹飪技能等級證書
三。營養配餐師職業資格證書
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