原料：
冬瓜壹塊錢壹斤，我買了2塊錢的，海帶也買了2塊錢的，這個量已經夠好幾個人吃了。
做法：
1、將冬瓜去皮切塊然後洗凈
2、海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結好的海帶，南京這裏都有的賣。如果是那種大海帶，回來泡好後切小塊待用，我這種就不需要改刀了。
3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣
4、為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另壹個水開的蒸鍋裏。大火燒7，8分鐘然後加鹽就可以起鍋了，鹹淡自己要控制好
5、很簡單的壹道湯吧，夏天妳應該要多吃吃冬瓜和海帶的。
蠶豆冬瓜湯
原料：
鮮蠶豆200克、冬瓜200克、豆腐200克。
調料：
鹽、香油。
做法：
1、鮮蠶豆洗凈，冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊。
2、鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨後倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。
3、水煮開後，再煮兩分鐘即可關火。最後調入鹽和香油。
海鮮冬瓜湯
原料：
鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜。
調料：
鹽、雞精、香油。
做法：
1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲；
2、鍋裏放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤氽至開口撈出；
3、再將鮮蝦入鍋氽至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出；
4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟、將氽燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裏，調入鹽和雞精；
6、煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜玉米湯
原料：
胡蘿蔔375克、冬瓜600克、玉米2個、冬菇（浸軟）5朵、瘦肉150克、姜2片、鹽適量。
做法：
1、胡蘿蔔去皮洗幹凈，切塊。
2、冬瓜洗幹凈，切厚塊。
3、玉米洗幹凈，切塊。
4、冬菇浸軟後，去蒂洗幹凈。
5、瘦肉洗幹凈，氽燙後再洗幹凈。
6、煲滾適量水，下胡蘿蔔、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滾後以慢火煲2小時，下鹽調味即成。
冬瓜海米粉絲湯
原料：
冬瓜，海米，粉絲。
做法：
1、冬瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片；海米泡發；
2、鍋中燒熱油，加入蔥姜爆香後，倒入冬瓜片，翻炒壹會後，加入足量水，燒開；[美食中國]
3、海米連同泡發的水壹起倒入；
4、加入粉絲，大火煮開後，轉小火5分鐘左右至熟（我還加了壹些排骨湯）；
5、調入鹽，壹點點醋，雞精，香油，出鍋。
銀耳冬瓜湯
原料：
銀耳30 克，冬瓜250 克，細鹽2 克，味精1 克，鮮湯500 克，黃酒5克，花生油5克。
做法：
1.將銀耳洗凈，泡發待用。
2.冬瓜去皮、子，切成寬2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗凈待用。[美食中國]
3.將鍋燒熱，用油滑鍋後，放生油10 克，將冬瓜倒入煸炒，使變色後，加湯、鹽，燒至快爛時，加銀耳、味精，略煮後即可起鍋，加黃酒，裝碗即成。
特點：
清淡醇香。益氣和胃，利水消腫。
蝦皮冬瓜湯：
原料：
冬瓜650克，洗凈去皮切成片、蝦皮、姜，切成片、蒜苗壹棵。
做法：
1、水開始冒泡泡時倒入冬瓜和姜片，要小心噢；
2、全部倒入的情況，我太貪心了，冬瓜加入的太多，帶皮有450克就應夠了；
3、煮到冬瓜變得半透明狀時加入蝦皮再繼續煮，直到全部透明後調入雞精和適當的鹽，喜歡白糊椒粉的可以調入壹點，味道更美！我就喜歡！
減肥的紫菜海帶湯
原料：
紫菜10克、海帶20克、冬瓜皮30克、西瓜皮50克、鹽少許。
做法：
將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放壹鍋中，加清水適量，盛入碗中或湯盆中即成。
特點：
清淡，有海鮮味。可飲湯食海帶、紫菜，在午餐飯後食用為宜。
功效：
紫菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。其味甘、鹹、性寒，有軟堅化痰、清熱利尿的功效。主治癭瘤、瘰?、水腫、肥胖癥等。日本醫學界對紫菜的食療作用作了很高的評價：多食紫菜對胃潰瘍具有很好的治療作用；多食紫菜對防止、減輕和治療婦女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚生屑及瘙癢、預防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。
海帶含蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素以及維生素B1、維生素B2、維壹素C，維生素P，並含碘、鈣、鉆、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海帶聚糖、半乳聚糖、氧化鉀、海帶氨酸等。其味鹹、性寒，有消痰、軟堅、利水作用。主治癭瘤(甲狀腺腫大)、瘰?(淋巴結核)、水腫等。還有抗癌作用。因其營養豐富和防病治病功效顯著，被人們稱之為『海中蔬菜』。
此二主料，輔以利水減肥有顯效的冬瓜皮、西瓜皮，組成紫菜海帶湯，如能常飲食，淡利水濕，去脂減肥。體胖的女性，為達到健美的身材，則可以常飲食此湯，效果定會顯著。
冬瓜蝦仁湯
原料：
冬瓜、蝦仁。
做法：
1、冬瓜切成小塊，鮮蝦剝殼，挑去蝦線，用鹽和料酒拌上；
2、鍋內放少許油，下姜絲和蔥段，煸出香味，倒入冬瓜稍炒；
3、加入水，煮至冬瓜快熟，放進蝦仁，稍煮，加鹽，勾薄芡，撈出蔥段，撒入蔥花和胡椒粉。
冬瓜花蛤湯
原料：
冬瓜、蛤蜊（我用了花蛤）、米酒少許、姜絲少許、枸杞少許、鹽、麻油幾滴、胡椒粉壹點點。
做法：
1、花蛤鹽水中吐沙；（最好是商販那裏的水或鹽，因為老板說家裏的鹽含碘啥的，還是他那的鹽好養花蛤，真是好心的老板，我想大概是海鹽吧。）
2、鍋內水開後，入壹小勺米酒，壹些姜絲，鹽、冬瓜開煮，煮至冬瓜呈透明狀後，加入泡好的枸杞與洗凈的花蛤，待花蛤張開，再滴入幾滴麻油、壹點點胡椒粉和雞精就可以了。
冬瓜魚丸湯
原料：
蔥、姜、冬瓜、魚丸、鹽、白胡椒粉、白糖。
做法：
1、蔥切段，姜切末；
2、冬瓜壹小塊，去皮，切小塊；
3、買來的魚丸對半切開，花花綠綠的魚丸，普通的也好；
、鍋裏加2碗水，倒入冬瓜，姜末，煮開，倒入魚丸，煮開煮熟，加鹽，白胡椒粉，白糖壹點點，蔥段。喜歡的話，點壹點點香油。
海米幹貝冬瓜湯
原料：
冬瓜、海米、幹貝。
配料：
鹽、大蔥、胡椒粉。
做法：
1、冬瓜去皮去籽切成片，大蔥切片。
2、海米、幹貝用水沖壹遍除去表面泥沙，再用清水浸泡15分鐘。
3、起由過，爆香蔥大蔥，放入冬瓜略炒，再放入海米、幹貝、鹽，以及浸泡海米幹貝的水，加足量的水大火燒開，小火煮3分鐘，放入胡椒粉調勻即可。
瑤柱玉米冬瓜羹
做法：
1、瑤柱洗凈，用溫開水泡軟，捏成絲狀；
2、冬瓜去皮，玉米去衣，洗凈，用刨絲器刨成蓉；
3、雞蛋磕破，取蛋清，加壹湯匙水攪勻；
4、熱鍋放油，下瑤柱絲爆香，放雞湯煮沸，放入冬瓜蓉和玉米蓉再次煮沸，加澱粉水和蛋清，壹煮開即可下鹽調味食用。
功效：
潤腸養胃，清熱利濕，滋陰降壓。
靚湯心得：
蛋清加點水調勻，下湯後煮成的蛋花薄且均勻，但註意水不能多。