什麽是紫蘿蔔？

紫蘿蔔，又名心理美\x0d\心美蘿蔔的營養價值:含熱量少，纖維素多，吃後容易有飽腹感，有助於減肥。蘿蔔能誘導人體產生幹擾素，增加免疫力，抑制癌細胞生長，對預防癌癥有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精制纖維能促進腸胃蠕動，有助於排出體內廢物。經常吃蘿蔔可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。\x0d\\x0d\心美是家常菜的壹種，主料是蘿蔔絲。有些蘿蔔辣是因為它本身的生物成分。\x0d\梅辛蘿蔔汁中有壹種色素叫花青素，是壹種水溶性色素。在酸性溶液中呈紅色，在堿性環境中呈紫藍色。所以含有這種色素的蔬菜，經過酸浸泡後，可以變得更加鮮紅。比如蘿蔔涼拌時，加入適量的醋不僅能起到消毒的作用，還能使菜肴的顏色更加鮮艷，提高菜肴的感官質量。買的時候心裏的蘿蔔應該是滿滿的水。\x0d\心美做法:\x0d\雪蓋火焰山:\x0d\材料:2個心美蘿蔔\x0d\調料:鹽少許、糖50g、白醋50g、蔥少許、香菜少許\x0d\做法:1。將心美蘿蔔去皮，切成65438。\x0d\2。用少許鹽腌制10分鐘；\x0d\ 3。加入糖和白醋調味，上桌後撒上蔥和香菜(上桌時撒上壹層白糖)。\x0d\特別提示:心美人的固化時間不要太長，以免影響脆度。\x0d\糖醋蘿蔔絲:\x0d\青蘿蔔750g，米醋250g，糖50g，精鹽5g，味精3g，香油10g。蘿蔔洗凈，去皮，切成細絲，放入鍋中，加糖、精鹽、味精、米醋、香油腌制2小時後品嘗。具有開胃、降血脂、益氣的食療作用。\x0d\ 1。洗凈心臟，去掉蘿蔔皮(如果喜歡吃辣可以省略這壹步)\x0d\2。搓成絲，再細壹點就更好吃了\x0d\ 3。取300g蘿蔔絲，加入50g米醋和40g白糖，拌勻~ \x0d\ 4。\x0d\輔料:芹菜25g，黃瓜50g，蒜瓣20g，紅辣椒25g。精鹽50g，白醋1瓶，味精50g，糖50g。\x0d\練習:1。將芹菜刮幹凈，切片。將黃瓜和紅辣椒洗凈，切成菱形塊備用。\x0d\ 2。將蘿蔔洗凈，去皮切片，然後放入白醋中浸泡約1小時，取出後留下醋備用。\x0d\ 3。將切好的芹菜、黃瓜、紅辣椒放入醋中，加入適量冷水，再加入精鹽、味精、白糖、蒜瓣腌制24小時，裝盤即可。\x0d\涼拌蘿蔔絲:\x0d\心蘿蔔絲，切成妳能切的最細的程度。加入糖、雞精、醋、醬油(壹點點)、香油，最好用壹點點花椒油和鹽調壹下口味。\x0d\顏色漂亮，紅綠相間(。\x0d\弘毅快驢:\x0d\食材:蘿蔔半個、香菜壹把\x0d\食材:清蒸魚豆豉醬、調味豆豉醬、鹽、味精、糖、炒芝麻\x0d\制作方法:\x0d\ 1、先介紹蘸水。\x0d\ 2。香菜和心美洗凈，香菜切成3-4厘米長的段，長至上三分之壹；心之美用刨絲器切成細絲，放入盤中，周圍用香菜段裝飾。\x0d\ 3。吃的時候，放點蔬菜絲，蘸醬就行了。入口輕脆。\x0d\心帶蘿蔔的大蝦:\x0d\食材:心帶蘿蔔壹個、草蝦10左右\x0d\食材:色拉油、白胡椒、醋、蔥、蒜、姜\x0d\做法:1、蘿蔔，切絲有火柴棍粗細\x0d\2。溫鍋將油加熱至六成熱，放入蔥、姜、蒜翻炒至香。\x0d\ 3。加入蘿蔔絲翻炒。炒菜的時候，火不要大，最好是清蒸，不要冒煙。翻炒四分鐘，然後加水，以蘿蔔絲為準。\x0d\ 4。另壹個火孔上的小炒鍋裏放油，把大蝦炒到兩面變色，放入蘿蔔絲鍋裏。\x0d\ 5。把湯煮壹分鐘，然後加壹勺糖提神。鹽根據妳的口味，雞精。然後放入蝦，煮壹分鐘，放入白胡椒，加醋，取出。裝盤子。\x0d\吃。味道挺好的！我認識很多不吃蘿蔔的人，但都沒有抵擋住這道菜的誘惑。\x0d\提示:翻炒四分鐘，去除蘿蔔味。壹定不要蓋上鍋蓋。\x0d\食醋是為了讓蝦皮酥脆易剝，炒蝦仁是為了去腥。