說到火鍋，第壹個重要的組成部分就是鍋底。三火用各種正宗香料，配以精挑細選的優質辣椒，精心熬制，只為壹鍋香辣湯底。清純溫和，醇厚麻辣，辣而不燥。不管什麽食材在鍋裏走壹次，然後撈出來，麻！辣！新鮮！太棒了。感覺舌頭都要上天了，正宗的味道好吃不上火。
壹盤盤菜肴慢慢端上桌，在燈光下折射出層層斑駁和新鮮，可以說肉眼可見。
極品肥牛:選自草食肥牛，保證口感新鮮，嫩滑易煮，口感多汁，鮮紅靚麗，紋理清晰，肥瘦相間的牛總是難以駕馭。
脆皮牛肚:健康的牛，以草為食，自由放養。牛肚細膩柔軟，酥脆爽口，營養豐富。在鍋底絕對獨壹無二。
巴沙魚:說到肉的嫩度，魚絕對是名列前茅。每壹塊都很薄很透明，入口即化。感受魚湯精華在口中的魅力！
秘制嫩牛肉:沒有牛肉怎麽吃串串？上等黃油鍋底搭配秘制嫩牛肉，感受“野牛肉”的沖擊，肉質嫩香，壹口下去味蕾舞動。
新鮮的食材沈澱在沸騰的鍋底，濃濃的麻辣層層遞進，深入味。然後粘上壹道美味的菜，刺激妳的味覺，震撼妳的嘴巴。
平易近人的色彩分布和懷舊復古的墻面裝飾，也算是川香店的壹股清流。舒舒服服地吃壹串香，有時候就需要這樣壹個簡單溫馨的環境。
三大貨市場火鍋是四川最好的火鍋店之壹。以其正宗的川味市場火鍋和80年代意味深長的市場裝修風格，贏得了壹致自愛。如今在全國各大市縣都有門店。想開的話可以{新手+V問解鎖開店方式:sandahuo168}。
火鍋店開業流程:
首先，準備開火鍋店的資金
無論妳做什麽項目，決定妳項目大小、規模、質量的關鍵永遠是它，啟動資金！妳打算投資多少錢？妳能承受多大的損失？除去需要的流動資金，剩下的錢夠不夠房租，裝修，工人工資？開店之前，提前對自己的資產做壹個預算，但是壹定要有足夠的流動資金，否則壹旦缺錢，之前的努力就全白費了！
二、位置和裝修的選擇
火鍋店是“紮根”的實體店，所有傳統餐飲行業都是如此。壹旦選址出現失誤，就不用指望客戶消費了。位置確定後，就是火鍋店的裝修問題，營造輕松的就餐環境，突出火鍋店的風格和主題。
第三，組建火鍋店團隊
火鍋店有多大，需要招聘相應數量的廚師和員工，合理利用人力資源，比如與高層溝通火鍋店的布局、定價、服務標準、運營策略，與廚師溝通菜品和底料的搭配，與員工溝通工作的分配。
第四，運營管理
小店看運營，大店看管理。運營管理直接關系到壹家火鍋店的成敗。對於經營中的火鍋店來說，主要應該做到以下幾點:保證產品質量和服務質量。租金、工資、廣告、采購等。，應該盡量減少，堅持“能省則省”、“把錢花在刀刃上”的理念。防範餐飲行業的兩個定時炸彈——消防安全和食品安全，壹旦這兩個問題出現，可以提前倒閉。