1，豆制品
飲食治療脂肪肝首選豆制品，包括豆漿、豆腐、豆芽等。現代營養學研究證明，豆制品不僅營養豐富，而且具有降血脂的功能。如果每天攝入30 ~ 50g大豆蛋白，可以顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
2.枸杞
枸杞不僅具有護肝補腎、養血明目、防老抗衰的保健和保健作用，還具有護肝和預防脂肪肝的保健作用。這是因為枸杞中含有壹種有效成分——甜茶堿，可以防止肝臟脂肪儲存過多，預防脂肪肝。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝患者，不妨常吃枸杞。
3.山楂
山楂入胃後，能增強酶的功能，促進肉類的消化，有助於膽固醇的轉化。它含有熊果酸，可以減少動物脂肪在血管壁上的沈積。對於脂肪肝或肥胖者來說，吃山楂、山楂片、山楂丸或用水浸泡山楂，可以幫助消化，去除脂肪，是很好的護肝食品。所以經常吃山楂對輕度脂肪肝大有好處。
4.綠茶
從綠茶中提取的茶多酚能降低肝組織中過氧化脂質的含量，降低血漿中總膽固醇和甘油三酯的水平，對脂肪肝有壹定的防治作用。
5.胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素有很好的抗氧化作用，能減少體內脂肪的存在，對肝臟有壹定的滋補作用；所含的膳食纖維可以加強腸道蠕動，減少體內毒素的存在。都可以有效防止細菌對肝臟的損害，進而有效預防脂肪肝。
6.銀耳
銀耳含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質和對人體非常有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人體肝腎功能，還能降低血清膽固醇和甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體免疫力。
7.大蒜
大蒜令人窒息的氣味是由大蒜素引起的。許多研究證實，大蒜素能維持巨噬細胞的活性，增加殺菌能力，促進淋巴細胞增殖，並能避免腹部脂肪堆積，增強肝臟解毒酶的活性。大蒜最好搗成泥，10~15分鐘後食用，有利於大蒜素的形成。
8、西紅柿
西紅柿富含胡蘿蔔素、B、C、P維生素，具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等作用。，並能降低血液中的膽固醇含量。經常食用對脂肪肝、高血脂患者非常有益。#p#頁眉#e#
9.獼猴桃
獼猴桃富含維生素A、C、E、B族、蛋白質、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸等。，而且每個獼猴桃只有60卡熱量，明顯低於同量水果，所以脂肪肝患者可以多吃。
10，燕麥
燕麥富含亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%。維生素E含量也很豐富，燕麥中含有皂甙，可以降低血漿膽固醇的濃度。燕麥粉可以降低肝臟中甘油三酯和膽固醇的含量。燕麥能降低肝臟中的脂質但對肝臟重量無明顯影響，其降脂作用可能與其所含的不飽和甘油酸有關。燕麥提取物及其顆粒對肝臟甘油三酯和膽固醇的升高有明顯的抑制作用，而燕麥粉無抑制作用。
11，洋蔥
洋蔥中含有烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，不僅具有殺菌的作用，還能調節人體血脂，抗動脈粥樣硬化。還含有能激活纖維蛋白的活性成分，能有效防止血管內血栓的形成；含有前列腺素A，有很好的降血壓作用。經常吃洋蔥可以預防脂肪肝和心腦血管疾病。
12，檸檬
日本三重大學的研究人員發現，檸檬中可能含有壹種可以預防脂肪肝的成分，可以抑制人體肝細胞中脂肪的堆積。此外，檸檬還有助於肝臟排毒，通過促進膽汁生成來凈化肝臟，並有助於控制過多的膽汁，減少體內有害粘液的生成，幫助溶解膽結石。檸檬味酸，可以用來泡水。
13，海帶
海帶中含有豐富的牛磺酸，可降血壓、降血脂、防膽結石、防動脈粥樣硬化、保護肝臟和動脈。海帶不含脂肪，對高血脂、肥胖、脂肪肝有壹定的治療和預防作用。
14，冬瓜
中醫認為冬瓜有清熱、利濕的作用，可以帶走妳體內的熱量和壹些代謝產物。所以希望大家多吃冬瓜，尤其是脂肪肝患者，多吃冬瓜清熱利濕，對濕熱型脂肪肝的治療起到輔助作用。