1.菱角肉湯
時間:30分鐘
材料:香菜少許，素火腿200克，香菇6朵，馬蹄600克。
調味鹽1湯匙，味精1湯匙。
買荸薺去殼更方便。
工作方法
浸泡蘑菇直到它們變軟。
b、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。
c、將荸薺和香菇放入鍋中，加入素湯，燒開後轉小火煮。
d、加入調料和素火腿，煮2分鐘，撒上香菜。
2.面湯
時間:30分鐘
材料:竹筍1/2根，普通洋蔥60g，普通肉湯200g，生蘑菇4個，胡蘿蔔1/2根，面條600g。
調料:65，438+0湯匙素食沙茶醬和味精，65，438+0湯匙鹽，黑醋和醬油，少許白粉，少許香油和65，438+0大碗水。
大意
a、香菜加多壹點黑醋的湯面，味道更好。
b、湯的稠度可以通過白粉水的多少來決定。
工作方法
a、將面條切成小塊，胡蘿蔔和竹筍去皮，切成細絲，香菇切片，拌入素肉湯和素油蔥備用。
b、鍋裏放2大勺油燒熱，再放入素油和蔥爆炒至香；加入胡蘿蔔絲、竹筍絲和蘑菇絲，炒至熟。
c .最後加入面條、素肉湯和除白粉以外的調料，煮沸，用白粉勾芡。
3.素食餛飩
時間:30分鐘
材料:餛飩皮30張，金百合200克，香菇5朵，素火腿200克，清油蔥120克，冬菜100克，芹菜2根。
調味鹽，味噌，醬油，香油。
大意
a、冬菜是鹹料，不需要在湯裏加鹽調味，以免太鹹。
b、包餛飩時，可以在粘合處塗壹點水，以利於粘合。
工作方法
A.將冬菜、芹菜、百合、香菇、素火腿洗凈，然後切成細粉，用餛飩皮、素蔥油備用。
b、鍋裏取2大勺油，加入除餛飩皮和冬菜末外的所有材料翻炒1 ~ 2分鐘。
c、將炒好的材料壹個壹個包在餛飩皮裏，形成餛飩。
d、鍋中放適量水燒開，再放入冬菜和餛飩燒開。
PS:半幹不發酵泡菜。中國著名的特產之壹。有四川冬菜和天津冬菜兩種。主要用作湯。
料或者油炸食品，好吃。
4.四神素湯
時間:25分鐘
材料:4包申思材料，600克素食香腸。
鹽壹點，調料壹點，酒壹點。
要先燉四種食材，可以讓湯入味；素食香腸放的太早，可能燉的太爛。
工作方法
a、素腸洗凈切段，四種食材倒出備用。
b、將四種配料用適量的水倒入碗中，然後放入電飯鍋中燉30分鐘。
c、加入素香腸、鹽、素菜和酒，燉20分鐘。
5.同心堂
時間:30分鐘
材料:酸菜梗300g，竹筍1/4個，胡蘿蔔1個，幹黃瓜1個，香菇5個。
1湯匙調味鹽，1湯匙味精，少許香油。
要點是盡量把材料綁緊，避免烹飪時松脫。
工作方法
a、將香菇、胡蘿蔔、酸菜梗、竹筍切成4cm的條，幹黃瓜切成10cm的條。
b、在每根黃瓜幹中加入酸菜梗、胡蘿蔔、香菇、桶筍等材料。
c、鍋內加入素湯後，加入材料和調料，煮熟。
呵呵~這是我剛發現整理出來的，我自己也很欣賞這湯的美味和制作精良。