1.番茄炒豬肝(或者胡蘿蔔絲黑木耳炒豬肝，營養豐富)。
材料:豬肝82個，西紅柿兩個。
調料:鹽、味精、糖、生粉、雕花。
特點:鹹鮮爽滑，酸甜可口。
操作:
1)豬肝斜刀切為不規則四邊形，寬3厘米，長4厘米，放鹽、味精、紹興酒備用。將西紅柿切成1厘米見方的方塊，備用。
2)取油鍋，開小火，倒入油等熱油，在腌制好的豬肝片上捏點生粉，滑入油鍋翻炒。斷血後取出備用。
3)油鍋不用洗，倒入西紅柿翻炒至汁液變粘。估計到壹半的時候，用豬肝炒壹下。只炒幾勺，馬上倒入醬油上色，加壹點水，燒開，馬上換成小火，加糖和味精。營養價值:西紅柿——西紅柿營養豐富，功能多，被稱為蔬菜中的神奇水果。豬肝含有豐富的蛋白質和動物鐵，是營養性貧血兒童較好的營養食品。還含有大量的維生素a。
二、陳皮香菇鴨湯
涼補食材:鴨肉、香菇、陳皮、生菜專家點評:此湯具有滋陰養胃、理氣潤腸、防止衰老的功效。
鴨肉:平和而不辣，脂肪高而不膩。含有豐富的蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等營養成分，具有清熱涼血、祛病強身的功效。
蘑菇:蘑菇味甘，微寒，有透麻疹、解毒開胃、止瀉化痰的功效。蘑菇還有降低血膽固醇和血糖的作用。
三、東坡茄子
材料:嫩茄子500克，豬肉餡100克。
材料:濕澱粉10克，色拉油750克。
調料:糖50g，碘鹽5g，味精4g，醬油15g，料酒5g，蔥姜末5g，湯100g。
制作:
(1)茄子去蒂，洗凈去皮，切成5cm見方的塊。在茄子塊的平面上劃刀，深度2厘米。
(2)炒勺放油，燒至六七成熱，放入茄子塊炒成棗紅色，撈出瀝幹，放入大碗中。
(3)勺內留少許底油，燒熱，放入豬肉餡，翻炒至變色，放入蔥姜末，放入醬油、鹽、味精、糖、料酒、湯，燒開後倒入盛有茄子塊的碗中，放在抽屜上蒸10分鐘。
(4)將湯汁放入勺中，將茄子片扣入盤中，用濕澱粉勾芡生汁，倒油，燒在茄子片上。
關鍵:這道菜模仿東坡肉，茄子塊要切成大塊，煎成棗紅。
第四，玉豆腐
材料:豆腐250g，生菜250g，生姜15g，味精1g，精鹽5g。
制作流程:1。生菜洗凈後切成4厘米長的片，姜切絲，豆腐切成1厘米厚的片；
2.油熱後，將姜煸炒出香味，加入半碗水放生菜，立即加蓋2分鐘，然後打開，放入豆腐，放入味精和精鹽，再輕輕煸炒幾下。
晚餐吃什麽好？番茄炒豬肝。
西紅柿可以為準媽媽提供大量的番茄紅素，是準媽媽美容養顏的佳品，而豬肝可以幫助準媽媽補氣養血。對於準媽媽來說，想補鐵就吃豬肝是對的！所以番茄炒豬肝絕對是適合準媽媽晚餐吃的壹道菜。
這道菜需要準媽媽準備八兩豬肝和兩個西紅柿，以及鹽、味精、糖、生粉、雕花等調料。做這道菜時，準媽媽們首先需要用三厘米寬、四厘米寬的斜刀把豬肝切成不規則的四邊形，然後撒上鹽和味精，再加點雕酒備用。然後準媽媽們就要開始準備西紅柿了，要切成壹厘米左右的寬度。食材準備好了，準媽媽就可以啟動油鍋，開小火，倒油了。油熱了，在腌制好的豬肝片上捏點生粉，放油鍋裏炸。炒好後，不要先洗油鍋。準媽媽們可以馬上倒入西紅柿，用中火翻炒。汁濃時，準媽媽們可以加入豬肝，壹起翻炒。熟了，準媽媽就可以出鍋了。這道菜鹹鮮嫩滑，酸甜可口。準媽媽肯定會喜歡的。
晚餐吃什麽好？陳皮蘑菇鴨湯。
鴨肉、香菇、陳皮、生菜是這道菜的主要食材，而這些食材不僅可以幫助準媽媽們美容養顏，提供大量的營養，還可以幫助準媽媽們滋陰養胃，調理氣血腸道，防止衰老。可以說壹湯多補！
這種湯的制作也很簡單，只需要準媽媽們將這些食材清洗幹凈，放入鍋中，加入適量的水煮成湯，再加入壹些調料即可出鍋。
晚餐吃什麽好？東坡茄子
這道菜的烹飪過程會比較麻煩。準媽媽首先需要將茄子清洗去皮，然後切成5厘米的塊備用。然後準媽媽們要在茄子塊的平面上剪十字形的花，深度兩厘米左右。然後準媽媽就可以在鍋裏放油了。當油加熱到七八分鐘時，他們可以放入茄子塊。茄子片煮好後，可以取出瀝幹水分備用。接下來，該炒豬肉了。油燒熱後，放入豬肉、蔥、姜末翻炒，再放入醬油、鹽、味精、糖、料酒、湯汁。燒開後倒入茄子塊的碗中，蒸十分鐘，即可食用。