杜仲的功效與作用
1、性味甘、微辛;性溫。入肝經、腎經。主治腰脊酸疼， 風濕 痹痛，胎動不安，習慣性流產等。
2、具補肝腎、強筋骨、降 血壓 、安胎等諸多功效。適宜高血壓患者、習慣性流產婦女、小兒麻痹後遺癥患者、腎氣不足者。但是陰虛火旺者慎服。
3、杜仲具有清除體內垃圾，加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿 清熱 ，廣譜抗菌，興奮中樞 神經 ，提高白血球數量，增強人體免疫力等顯著功效。
杜仲的藥用價值
補肝腎，強筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余瀝，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動不安，高血壓。
1、治腰痛：杜仲壹斤，五味子半升。二物切，分劑，每夜取壹劑，以水壹升，浸至五更，煎三分減壹，濾取汁，以羊腎三、四枚，切下之，再煮三、五沸，如作羹法，空服頓服。用鹽、醋和之亦得。(《篋中方》)
2、治卒腰痛不可忍：杜仲二兩(去粗皮，炙微黃，銼)，丹參二兩，芎藭壹兩半，桂心壹兩，細辛三分。上藥搗粗羅為散，每服四錢，以水壹中盞，煎至五分，去滓，次入酒二分，更煎三、兩沸，每於食前溫服。(《聖惠方》杜仲散)
3、治中風筋脈攣急，腰膝無力：杜仲(去粗皮，炙，銼)壹兩半，芎藭壹兩，附子(炮裂，去皮。臍)半兩;上三味，銼如麻豆，每服五錢匕，水二盞，入生姜壹棗大，拍碎，煎至壹盞，去滓，空心溫服。如人行五裏再服，汗出慎外風。(《聖濟總錄》杜仲飲)
4、治小便余瀝，陰下濕癢：川杜仲四兩，小茴香二兩(俱鹽、酒浸炒)，車前子壹兩五錢，山茱萸肉三兩(俱炒)。***為末;煉蜜丸，梧桐子大。每早服五錢，白湯下。(《本草匯言》)
5、治婦人胞胎不安：杜仲不計多少，去粗皮細銼，瓦上焙幹，搗羅為末，煮棗肉糊丸，如彈子大，每服壹丸，嚼爛，糯米湯下。(《聖濟總錄》杜仲丸)
6、治頻慣墮胎或三、四月即墮者：於兩月前，以杜仲八兩(糯米煎湯，浸透，炒去絲)，續斷二兩(酒浸，焙幹;為末)，以山藥五，六兩為末，作糊丸，梧子大。每服五十丸，空心米飲下。(《簡便單方》)
7、治高血壓：壹杜仲、夏枯草各五錢，紅牛膝三錢，水芹菜三兩，魚鰍串壹兩。煨水服，壹日三次。(《貴州草藥》)二杜仲、黃芩、夏枯草各五錢。水煎服。(《陜西中草藥》)
杜仲的食用方法
1、杜仲煮鴿蛋
杜仲15克，鴿蛋10個，姜5克，蔥10克，鹽5克。把鍋置武火上，加入雞湯300毫升，放入姜、蔥、鹽、鴿蛋和杜仲粉，用文火煮20分鐘即成。
2、杜仲粥
杜仲30克，大米100克。把杜仲烘幹打成細粉，待用，把大米淘洗幹凈放在電飯煲內，加水1000毫升，加入杜仲粉，如常規煲粥，煲熟即成。
3、杜仲五加皮煲豬骨
杜仲30克，五加皮5克，圓肉25克，豬脊骨400克，紅棗3個，生姜3片。物洗凈，紅棗去核，用刀脊把豬脊骨敲裂，壹起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升，武火滾沸後改文火煲約1個半小時，下鹽便可。
4、杜仲寄生風味藥膳雞
將活雞宰殺，去毛及內臟，洗凈待用，與杜仲、寄生、三七、枸杞、沙參、黨參、山藥和鹽壹起加壓煮熟。
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