壹、無敵醬爆西部！材料:南瓜3個、胡蘿蔔半根、洋蔥1根、大蒜四五瓣、澱粉2大勺(加水攪拌均勻)。
醬料:1湯匙生抽，1湯匙耗油，1湯匙生抽，2湯匙生抽，1湯匙糖(拌勻)。
練習:
1.所有材料洗凈後，將胡蘿蔔、西葫蘆和大蒜切片。
2.往鍋裏加油。油熱後，倒入蔥、蒜、胡蘿蔔翻炒出香味。然後放入南瓜繼續翻炒壹兩分鐘。然後倒入調好的醬汁繼續翻炒。
3.然後加入雞精和鹽，攪拌均勻，鍋中加入少量水，將加入的水煮沸壹分鐘，倒入水澱粉，使湯變濃！滴幾滴白醋攪拌均勻出鍋。
2.酸辣土豆絲食材:1個大土豆、5g蔥花、15g蒜末、6個紅幹辣椒、4大勺陳醋、1大勺醬油、適量鹽。
練習:
1.土豆去皮切絲洗凈備用。
2.鍋中加入適量的油。油熱時，放入洋蔥和辣椒炒香，然後倒入土豆絲，改火。
3.倒入生抽，快速攪拌均勻，加入陳醋和鹽，最後加入蒜末即可食用。
三、快版魚香茄子食材:茄子2個，青椒1個，紅椒1個，蒜4瓣，香蔥，豆瓣醬1湯匙，澱粉適量；
魚露:1湯匙醬油，2湯匙醋，15g糖，2湯匙水，1湯匙澱粉；
練習:
1.茄子洗凈切成長條(防止在水中氧化)，蔥、姜、蒜切末，青椒切丁；
2.取出茄子，瀝幹，加入半勺鹽，攪拌均勻腌制10分鐘，然後澱粉，再攪拌均勻。
3.鍋裏倒油，七成熱時放入茄子，炸至變色，撈出。
4.鍋裏留底油，放入蔥蒜爆香，然後倒入胡椒粉，和1湯匙豆瓣醬拌勻。
5.倒入茄子，加入調好的魚露，翻炒均勻即可食用。
四、開胃爽口的醋豆芽！材料:豆芽100g，蒜末10g，蔥花5g，白醋3湯匙，鹽適量，生抽1湯匙，花椒10片，幹紅辣椒6片。
練習:
1.水燒開後，放入豆芽焯1分鐘，取出控幹水分。
2.再拿壹壺。油熱後加入蔥花、蒜末、麻椒丁、幹辣椒炒香。
3.接下來換火，放豆芽進去，然後倒入醬油，煮白醋，快速翻炒。
4.最後撒上鹽繼續快速均勻翻炒。
第五，越吃越上癮的辣椒炒肉！材料:豬肉200克，蔥10克，姜10克，蒜末10克，胡椒粉10克，小米辣5克，生抽20克，老抽2克，13香，鹽4克，料酒6544。
練習:
1.辣椒切丁，豬肉切成肉末備用，熱鍋中加入肉末翻炒至變色。
2.加入蔥姜蒜末繼續翻炒出香味。加入料酒去腥、鮮榨和老榨色。
3.繼續翻炒上色，然後加入辣椒丁翻炒。翻炒後加入13香料和鹽調味，繼續翻炒。
六、肉末菠菜食材:菠菜梗250克，肉沫100克，芽菜半袋，小米椒4-5個，大蒜2瓣，鹽少許，雞精少許，醬油少許，糖少許，料酒少許；
練習:
1.將油倒入熱鍋中。四成熱時，加入肉沫，倒入少許料酒。翻炒肉沫至幹，吐油。
2.加入少許醬油使肉沫上色，加入細碎的小米椒和蒜末，翻炒出香味。
3.放入芽菜，加糖，少許鹽，雞精改火，把剁碎的菠菜梗剁碎，快速翻炒至斷，然後出鍋。
七、簡單，好吃的咖喱飯！材料:雞胸肉壹塊(雞腿肉有)、1小洋蔥(大的壹半)、1胡蘿蔔、1土豆、1盒咖喱醬、壹些芒果幹、3小塊黃油、2片香葉、1片牛奶和奶酪；
練習:
1.將雞胸肉切成小塊放入碗中，加入兩勺料酒和黑胡椒腌制，然後將胡蘿蔔和土豆去皮切塊備用。
2.鍋裏放適量黃油，我在小塊裏放了3小塊。黃油融化後，我炒洋蔥以獲得香味。
3.然後加入腌制好的雞肉，炒雞肉，加入胡蘿蔔和土豆炒兩分鐘。
4.倒入清水，水量不要超過食材。水沸騰時，加入咖喱醬和香葉，煮5分鐘，然後加入芒果幹，再煮10分鐘，加入三分之二盒牛奶，攪拌至沸騰。
為了讓咖喱飯更濃郁，在鍋裏放壹塊奶酪，等它融化了，就可以出去開始了。