鮮鮑魚怎麽清洗？1、首先最好是購買比較新鮮的鮑魚，買回來試用清水浸壹會兒。
2、然後打開鮑魚的殼子，將鮑魚肉從殼子裏剔出並去掉不必要的內臟即可。
3、鮑魚殼子要仔細地用刀去剔，壹定要小心不要被刀割傷了手部。
幹鮑魚怎麽清洗
1、將鮑魚泡於冷水中48小時，取出用沸水泡壹晚，讓其自然舒展恢復原狀。
2、將幹鮑四周刷洗幹凈，徹底去沙即可，否則會影響到鮑魚的口感與品質。
鮑魚怎麽做好吃
1、清蒸鮑魚
材料鮑魚8只，小米椒2個，芹菜1小把，生抽20毫升，食用油10毫升。
做法①選鮮活鮑魚，取出鮑魚肉，清洗幹凈。鮑魚肉進行打花，個頭較大的鮑魚可將鮑魚肉片成片。②小米椒與芹菜洗凈，切成珠，加入生抽與食用油，拌勻調成醬汁，將醬汁均勻地加入鮑魚中。③煮開水，放入鮑魚，中大火約蒸5分鐘左右，熄火取出。④宴客時，可將蒸好的鮑魚放入小盤子，分餐食用。
2、紅燒鮑魚
材料幹紫鮑200克，老母雞肉250克，凈火腿25克，幹貝10克，靠魚翅湯100克，幹貝湯10克。白糖7、5克，精鹽5克，醬油、料酒、澱粉、雞油少許。
做法①將幹紫鮑用水發制好，加入雞肉，火腿、幹貝，上火燜3小時後將鮑魚取出，原湯過羅備用。②將鮑魚剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片。③將100克燜鮑魚的原湯和靠魚翅的湯、幹貝湯壹起放進雙耳鍋，煮沸後放入鮑魚片，滾煮10分鐘，加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調料，以澱粉調成濃汁，出鍋前加少許雞油即可。
3、蔥油鮑魚
材料鮑魚、料酒、白醋、檸檬汁、姜蒜、蒸魚豉油。
做法①將買來的鮑魚用刷子前後刷幹凈，在流水下沖刷。用剪刀挖去中間黑色的大塊泥狀部分。②切上花刀，淋上壹點料酒，幾滴白醋或者檸檬汁，沒有可不加。然後撒上姜末、蒜末、淋上壹勺蒸魚豉油。③水開後入鍋用大火蒸3分鐘。出鍋，撒上蔥花，淋上響油即可。
鮑魚是名貴的“海珍品”之壹，味道鮮美，營養豐富，生活中很多喜歡吃。那鮑魚怎麽清洗幹凈？鮑魚怎麽做好吃？下面我們來看看吧。
鮑魚有什麽好處
1、提高免疫：鮑魚肉中能提取壹種被稱作鮑靈素的生物活性物質，能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
2、調經潤腸：鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。而且鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
3、促進生長：鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。