經常喝咖啡會影響健康？

研究還發現，每天飲用適量的咖啡因可以加速新陳代謝，促進消化，改善便秘，提振精神，緩解疼痛。在心理層面上，喝咖啡是壹種享受，還可以緩解壓力，放松心情，同時刺激腸胃蠕動，有通便作用。飯後喝會促進胃液分泌，所以有助於消化。醫學研究表明，咖啡豆含有糖、蛋白質、脂肪、鉀、粗纖維和水等營養成分。此外，咖啡中還含有咖啡因、單寧酸、生物堿等對人體健康有益的成分。許多研究指出，適量飲用咖啡，即每天飲用兩至四杯，可刺激交感神經系統，產生提神和消除疲勞的效果；還能舒張血管，促進血液循環，預防心血管疾病，幫助頭部動脈收縮，幫助緩解偏頭痛。雖然咖啡有很多優點，但不可否認的是，咖啡也不是沒有缺點，喝多了也會對身體造成傷害。研究發現，“缺鐵性貧血”是大量飲用咖啡的國家普遍存在的問題，因為咖啡會影響我們身體對鐵的吸收。咖啡中含有的咖啡因會刺激我們的中樞神經系統，引起焦慮、失眠，刺激胃酸，增加血液中的脂肪酸和葡萄糖。國外有研究發現，女性喝太多咖啡會造成骨質流失；壹些研究表明，高血壓患者應該少喝咖啡。如果他們每天連續喝兩三杯咖啡，血壓就會升高。此外，有研究指出，喝太多咖啡會導致壞甾醇的增加。後來證明，導致血清膽固醇升高的不是咖啡因，而是咖啡大豆油。去除大豆油並不難，做咖啡的時候用壹張濾紙就可以了，油可以過濾掉。研究還發現，過量飲用咖啡因會使牙齒變色，更容易患關節炎，還會刺激膽汁激素的釋放，促進膽囊收縮。有膽結石和有過腸絞痛的人，喝咖啡可能會加重癥狀。咖啡因還可以增加頸動脈的阻力，減少胎兒生長所需的血流量，影響營養物質和氧氣的供應，這可能是咖啡導致嬰兒體重減輕或孕婦流產的原因。值得註意的是，喝太多咖啡可能會導致心血管疾病。《美國臨床營養學雜誌》發表了壹項研究。每天喝咖啡的男女超過200人，發現喝咖啡的人炎癥指標包括蛋白C、組織壞死因子、白細胞數，明顯高於不喝咖啡的人，而且喝咖啡越多，指標上升越高。炎癥指數越高，將來患心血管疾病的風險就越高。因此，建議有心律不齊或心血管疾病的人少喝咖啡。另外，鉀離子過低的人不宜喝咖啡，因為咖啡有利尿作用，會將鉀離子排出體外，影響腎功能。咖啡喝多了會中毒，就像藥物和食物壹樣，咖啡喝多了也會中毒。雖然喝咖啡對身體有好處，但從醫學角度來說，不喝最好少喝，因為咖啡喝多了容易上癮。不要喝太多，每天喝1000cc以上，已經達到中毒標準，連麻藥都沒有效果。為了健康，她逐漸減肥，現在壹天只喝700 cc左右。咖啡像藥物和食物壹樣，過量會導致中毒。前陣子有藝人喝咖啡減肥的案例，副作用很嚴重。每天大量飲用咖啡因，超過5克至10克(約每天飲用45杯以上150cc的滴磨咖啡，或23杯以上300cc的馬克杯)，可能引起全身抽搐、昏迷、嚴重腦水腫、低鉀血癥、心律失常和心臟麻痹，有死亡危險。不僅是咖啡，市面上的含咖啡因飲料也不應該每天過量飲用。如果妳每天攝入超過500毫克到1000毫克(壹克)的咖啡因，每天喝超過4杯滴磨咖啡，或超過2杯300cc的咖啡杯，就會出現輕度咖啡因中毒的癥狀，如坐立不安、焦慮、易怒、心悸、惡心、尿液的利尿作用增加等。大量飲用咖啡容易引起中毒，長期飲用咖啡因也會上癮。咖啡因的日攝入量越大，成癮的幾率越大，速度也越快。咖啡成癮的人壹旦不喝咖啡，會出現頭痛、全身乏力、打哈欠等戒斷癥狀，但只要耐心，幾天不喝咖啡也能恢復正常。喝咖啡小貼士:每天喝滴磨咖啡(如美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾)不要超過4杯，防止輕度中毒。如果喝咖啡後出現煩躁、焦慮、易怒、心慌、惡心等癥狀，最好不要在同壹天喝可樂、茶等含咖啡因的飲料。根據最近2004年的研究報告，咖啡因會通過胎盤被寶寶吸收，進入寶寶體內，對寶寶的大腦和心臟有害。所以，孕婦最好不要喝咖啡。18以下的青少年還在發育中，還是少喝含咖啡因的飲料為好。早上喝咖啡有助於清醒頭腦，但不要空腹喝，以免傷胃。患有十二指腸潰瘍的人應避免空腹喝咖啡。喝完咖啡後不要馬上抽煙或喝酒，否則會促進血液循環，增加心血管負擔，不利於心臟健康。咖啡因雖然能提振精神，但喝多了或喝多了會讓人不耐煩，削弱理解力。咖啡最好加奶油，可以減輕對胃的刺激，但要控制糖分的攝入，避免肥胖。如果有膽結石的人喝太多咖啡，他們可能會感到疼痛，因為咖啡因刺激膽囊收縮。所以，膽結石的人最好不要喝咖啡。喝酒時間是關鍵。對於健康人來說，咖啡因最大的缺點就是可能會讓人喜歡不斷的喝。咖啡有利也有弊。如何取其所長，避其所短？這必須從喝咖啡的時間、習慣、攝入量三個方面來討論。喝咖啡的時間很重要。因為飯前壹小時喝咖啡不會降低鐵的吸收，但飯後壹小時喝咖啡會降低身體吸收鐵的能力。空腹喝咖啡會刺激腸胃，引起不適。為了不刺激腸胃，減少鐵的吸收，建議飯後30分鐘喝咖啡。至於早上喝還是下午喝？因人而異，因為每個人對咖啡的容忍度不同。有的人下午喝完酒晚上睡不著，有的人睡前還能睡。她認為，咖啡愛好者應該控制自己喝咖啡的時間，這樣他們就不必為了享受醇厚的咖啡而失眠。濃度影響健康在喝咖啡的習慣上，不同的沖泡方式會影響鐵的吸收。壹杯“滴咖啡”會使鐵的吸收率從5.88%下降到1.64%。如果喝速溶咖啡更差，會使鐵的吸收率降低到0.96%，而當咖啡濃度翻倍時，鐵的吸收率會下降到0.53%。另外，傳統奶精的成分其實大多是植物油，而不是乳制品。建議用鮮奶和奶粉代替奶精，補充喝咖啡時可能流失的鈣。值得註意的是，腸胃系統不好的人不宜添加過多多糖，以免對腸胃造成刺激。腸胃不好的人，中午以後要減少喝咖啡，以免引起腸胃不適。很多人把咖啡放在冰箱裏很麻煩。他們喜歡壹次買很多咖啡豆，或者把300到400克的咖啡豆磨成粉放在家裏，這樣容易使咖啡變質，產生致癌物質。在濕熱的氣候下，咖啡豆在常溫下容易產生赭曲黴毒素。比如壹些咖啡店將咖啡豆暴露在空氣中，殘留在咖啡豆中的赭曲黴毒素在足夠的濕度和室溫下很容易繁殖產生赭曲黴毒素。食用過多赭曲黴毒素的人不僅會引起腎病，而且在動物實驗中還有流產、肝損傷和癌癥的風險。為避免誤食赭曲黴毒素，最好將取之不盡的咖啡豆或咖啡粉密封在冰箱中安全存放。咖啡豆容易變質，最好把咖啡豆或咖啡粉放在冰箱裏，壹個月內喝完，否則咖啡會變質，產生致癌物質。最好的辦法是每天想喝咖啡的時候把豆子從冰箱裏拿出來研磨，馬上沖泡。咖啡對人體的影響咖啡的好處喝咖啡能減肥減脂嗎？營養師說，喝咖啡可以加快人體3至4%的代謝率，提高人體消耗熱量的速率，有助於控制體重。但前提是必須喝黑咖啡。如果加上糖和奶油，壹包糖包和奶油球大約有50卡路裏，壹天6杯咖啡有300卡路裏。如果不適量運動，長此以往就會發胖。鎮痛咖啡因具有鎮痛作用，如感冒糖漿中所含的咖啡因。偏頭痛的人可以喝咖啡來解決這個問題，效果不錯。不過最好是有前兆的時候喝，因為喝完要10到30分鐘。咖啡誘發乳腺癌的壞處咖啡因會刺激乳房，導致乳腺纖維囊腫，甚至會演變成乳腺癌。