準備螺螄蝦，挑好洗凈。
將洗凈的河蝦放入鍋中，放些姜，放些鹽，倒些水。
蓋上蓋子煮。等火開了，用小火煮。
煮10分鐘，關火，大蝦熟了。
螺螄蝦煮熟了，很好吃。
紅燒螺螄蝦的做法，怎麽做好，紅燒。
1.準備螺螄蝦，挑幹凈洗凈。
2.鍋中倒入適量油，倒入螺螄蝦翻炒。
3.螺螄蝦壹定要炸透。
4.倒入蔥姜料酒和紅燒醬油，加入姜、糖、鹽翻炒。
5.倒入適量的水，蓋上蓋子煮。
6.腌料差不多收齊了。關火。把盤子裝上。
7.紅燒螺螄蝦做好了。味道很好
糖醋螺螄蝦怎麽做才好吃？
糖醋蝦的詳細做法
食材:蝦500g調料色拉油:3湯匙、鹽:1湯匙、醋:1湯匙、蔥:壹把、姜:適量、蒜:適量、胡椒粉:10、料酒:2湯匙、胡椒粉:適量、糖:2湯匙。步驟:1。將蝦的須、腳、尖切去，洗凈瀝幹，用料酒、姜片、少許鹽、胡椒粉腌制20分鐘。2.鍋裏放色拉油(此時油量略多)，辣椒和姜片會香起來瀝幹原料。3.將鮮蝦放入鍋中炸至殼脆，然後撈起。4.將炸好的蝦撈出備用。5.鍋內留底油(此時油不要太多)，再次放入姜片、蔥片、蒜片炒香。6.加入糖和醋，同時加入水澱粉，制成糖醋汁。
7.將炸好的蝦放入鍋中，翻幾下，即可出鍋。
如何燒出好吃的螺絲
方法
●主要成分:
螺螄(又名田螺、蝸牛)兩斤，壹大盤的量。
●配件:
幹紅辣椒和胡椒
●調料(這個調料不是另壹個調料......):
蔥、姜、蒜、十三香、鹽、糖、雞精、生抽、老抽(註:生抽和老抽作用不同，應該都有)、香醋、郫縣豆瓣(或四川泡椒、剁椒)
●方法:
1.將購買的活螺絲反復洗凈，滴少許香油(麻油)或其他食用油，在水中靜置12小時以上，將胃中的沈澱物吐出；
2.螺絲用熱水焯水，加入白酒，攪拌去腥，瀝幹備用；
3.做醬料，為了避免煎的時候手忙腳亂——用少許生抽、少許香醋、老抽、五香粉、糖、鹽、雞精混合備用；
4.蔥、姜切片，蒜切片。鍋裏放食用油(多壹點)，爆香蔥、姜、蒜，根據個人口味放入紅辣椒、花椒(偶爾放N個以上)，再放入郫縣豆瓣翻炒片刻。加入主螺桿，大火翻炒。當魚腥味消散後，加入醬汁，燉壹會兒。然後放啤酒到螺絲剛浸入(水不要太多，不然會變成燉肉)，不用加蓋子，大火把水逼幹。
5.烹飪前根據個人口味加入蒜末和香菜，裝盤。妳完了！
●註意事項:
鹽的量要比平時略多，否則很難入味。
●特點；
麻，辣，香，鮮，螺肉味濃。
heyi86inc | 2013-03-27
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回答
爆炒
將蔥和幹辣椒切絲。
花椒油炸鍋
幹炒，有水就倒掉，保持幹炒。
加入鹽、糖，最後加入香菜。
好吃！尤其是用白葡萄酒。。。。。涼死了
uksibly | 2013-03-27
1
螺絲買回來後，要放在清水裏泡壹晚上再吃。有的人會加點白酒讓自己吐泥更幹凈，然後準備大蒜、紫蘇葉、辣椒或者辣椒醬。燒壹壺水。水開後，把洗好的螺絲放進去煮。煮開後，再煮壹兩分鐘，然後拔起。加入蒜、辣椒炒香，加入螺絲翻炒，放下紫蘇，翻炒，加入醬油、少許醋、煙草、少許酒和少許水，炒勻入味。還可以加點洋蔥什麽的~
蘑菇吃菠菜| 2013-03-27
1
●方法:
1.將購買的活螺絲反復洗凈，滴少許香油(麻油)或其他食用油，在水中靜置12小時以上，將胃中的沈澱物吐出；
2.螺絲用熱水焯水，加入白酒，攪拌去腥，瀝幹備用；
3.做醬料，為了避免煎的時候手忙腳亂——用少許生抽、少許香醋、老抽、五香粉、糖、鹽、雞精混合備用；
4.蔥、姜切片，蒜切片。鍋裏放食用油(多壹點)，爆香蔥、姜、蒜，根據個人口味放入紅辣椒、花椒(偶爾放N個以上)，再放入郫縣豆瓣翻炒片刻。加入主螺桿，大火翻炒。當魚腥味消散後，加入醬汁，燉壹會兒。然後放啤酒到螺絲剛浸入(水不要太多，不然會變成燉肉)，不用加蓋子，大火把水逼幹。
5.出鍋前根據個人口味加入蒜末和香菜，裝盤即可...> & gt
用螺絲找蝦怎麽樣
其實味道有點重。壹會兒再喝水，不過這個龍蝦真的很好吃。這是我今年吃過的最好吃的龍蝦！比美目的好，也更實惠。我吃了壹斤68元。先是吃了壹個蒜味的，然後加了壹個辣的(辣的裏面有螺絲)。嗚嗚，我吃不起辣童紙。雖然老板已經做的微辣，我還是直接吃。。。鄰桌的三個妹紙居然吃麻辣燙。。。尷尬。。。龍蝦按斤稱，廚房就在旁邊。熟了放在盤子裏就好了。建議老板放在盆裏，因為大鐵板容易涼，涼了味道肯定沒有熱的好吃。龍蝦很新鮮很飽滿，裏面沒有屎，因為老板剛開業，送飲料。現在龍蝦壹年比壹年貴。平時出門只是嘗壹嘗，還沒放下吃過。這次抓到了，哈哈！環境，是路邊攤，旁邊是家庭餐館。據說那家餐廳的魚頭和醬骨很好吃。讓我們改天再試壹次。而且我們在等龍蝦的時候，看到餐廳也是拿這裏的龍蝦，所以是壹家，應該比壹般的路邊攤更放心。過幾天我要把它宰了吃了。
蝦、魚、螺絲、蛤蜊等怎麽做？
將魚去除腮、鱗、內臟，用鹽、調料、蔥絲、姜絲腌制20分鐘。其他海鮮洗凈。
將蔥、姜、蒜、辣椒炒香，將魚放入油中，加水、醬油、醋和少許糖，小火煨20分鐘。最後放入蝦仁、螺絲、蛤蜊，待蝦仁變紅，蛤蜊殼打開，立即出鍋。滴香油，撒上香菜粉。
糖醋蝦如何做好，是糖醋蝦中常見的做法。
食品
佐料
蝦
400克
輔助油
適量的
鹽
2g
青蔥
10g
精力
10g
番茄沙司
20克
糖
15g
醋
10g
淡醬油
10g
烹飪酒
15g
水澱粉
適量的
麻油
適量的
步驟
1.原材料
2.調味品
3.蝦洗凈，剪蝦線。
因為蝦太大了，我在它背上割了壹刀。
5.用料酒和少許鹽腌制20分鐘。
將番茄醬放入碗中
7.將糖、醋、醬油放入碗中，品嘗醋與糖的比例，調至酸甜。
8.鍋裏倒油，油不要太多，油熱後放入洗好的大蝦；蝦基本都是變紅了再出來。
9.鍋裏留底油，放入蔥姜末，翻炒出香味。
10.倒入調好的糖醋汁，燒開。
11.加入蝦，攪拌均勻，加入濕澱粉。
12.攪拌均勻，倒香油出鍋。
技巧
廚房密語:1。在加工蝦的時候，用牙簽挑蝦尾倒數第二段之前，很容易拉出沙線。
2、蝦壹定要煮熟，快炒，時間長了，蝦肉會老，影響口感和味道。
十三香蝦怎麽做，十三香蝦怎麽做好吃，十三香蝦。
十三香大頭蝦的做法
1.
材料大頭蝦
2.
剪掉胡須，在蝦背上切了壹刀。
3.
將準備好的食材，青椒，洋蔥切成小塊。
4.
起大油鍋，放入青椒和蔥段，炸熟後撈出。
5.
然後放入大蝦，炸至表皮變色，撈出備用。
6.
鍋中留少許底油，爆香蔥、姜、蒜。
7.
加入炸大蝦。
8.
加入適量料酒、生抽、淡醬油。
9.
加入少許鹽和糖。
10.
加入適量十三香調味粉，攪拌均勻。
11.
加入適量的水煮沸。
12.
煮至湯汁濃稠，再放入上油的青椒和洋蔥。
13.
翻炒均勻即可食用。
烹飪螺絲怎麽做？
加入花椒和幹辣椒翻炒。