橫店特色小吃
1、蘿蔔絲餅
“江南第壹鎮”橫店地處於浙江省金華市東陽市。
首先本身浙江就屬於“浙江菜系”,屬於橫店的美食裏面,那肯定也是有浙菜裏面的東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁的啊!
橫店骨子裏就擁有著純正的浙菜血統。
金華的火腿,吃貨們,顫抖吧!
浙江金華的火腿就是會有妳能想象到的各種做法,金華絕對是火腿吃貨的天堂!
而東陽,除了土色土香的東陽特色土家菜,還擁有壹種中外聞名的黑暗料理!
來到橫店之後,妳還會驚喜的發現各種各樣的東西。在這裏也也許還能夠看見自己家鄉裏的美食也說不定呢!不信,妳看,東北的餃子館、廣東的叉燒飯、新疆的羊肉串、山東的九轉大腸、北京的銅火鍋。
這都是因為天南海北的美食都跟著來橫店拍戲的各地演員壹起匯聚到這裏。
專屬於橫店美食的,那就不得不說,橫店的蘿蔔絲餅,只要是來橫店的藝人,幾乎都是吃過萬盛南街的蘿蔔絲餅。
蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅是劇組下午茶“常客”,而本地人和遊客也經常排隊購買。蘿蔔絲餅看似簡單,其實要有十多道工序,每壹道工序都做好了,才有味美的蘿蔔絲餅。
常德牛肉粉
橫店常德津市牛肉粉店的老板娘王昱丹也是壹位橫漂演員,因為壹直在橫店漂著很想念家鄉的味道,於是她在橫店開了壹家常德米粉店,在橫店她壹直堅持著自己的演員夢。
冰鎮楊梅湯
來橫店拍戲的明星數不勝數,那他們在橫店愛吃什麽,有什麽飲食習慣,又有何講究?對此,最熟悉的莫過於明星們下榻賓館酒店的大廚們,因為多數時間,明星們收工後更願意選擇回到酒店吃上壹頓精心搭配的營養餐。各大酒店的大廚們。
在橫店除了鮑大廚,
還有七位廚藝精湛的廚師,
他們8人,被人合稱為“橫店八大廚師”
位於清明上河圖、夢幻谷景區相間的景陽樓食府,因為地理位置優越,所以這裏接待的明星特別多,呂良偉、陶虹、趙文卓、焦恩俊、張鐵林等等,他們在橫店拍戲,就經常到在這裏吃飯,魚頭和土雞煲都是很受歡迎的菜。
蒲從德坐鎮景陽樓食府,擅長東陽風味及本地菜肴,兼川味菜系,曾榮獲國際綠色餐飲形象大使,並在2009迎世博國際美食藝術大賽中獲得了金獎。招牌菜式:老橫店秘制醬鴨
橫店遍地的小吃類
1.楊梅_
甜點,非常傳統的壹道小吃,以芝麻白糖為餡,糯米制成外皮,非常具有創意的東陽人將糯米染成了紅色,在蒸籠上壹蒸,非常香糯,顏色艷麗,似壹個個紅紅的楊梅_因此而得名。
軟糯軟軟甜甜,糯米的味道也非常的具有甜味!芝麻糖餡豐盈噴香,說是東陽地區傳統的民間小吃,非它不可啦!
2.饅頭_肉
在東陽饅頭_(wǔ肉為隆重宴席必備菜品,饅頭為圓形,底平、面圓凸,凡喜事還要在圓凸面印上“喜喜”“壽”紅字。有人喜歡沾上白糖吃,有些人喜歡夾著肉來吃。
3.南馬肉餅
南馬肉餅最早是出現在明朝,壹塊豬肉剁碎了包在面裏面,就做法有些像肉夾饃!
4.土雞煲
東陽土雞煲,請朋友吃比較不出錯的壹道菜!雞肉酥而爛,營養價值也非常的高,開筷前是整雞壹只,但輕輕觸動雞肉就會“四分五裂”。要想吃真宗的還是要去農家用黑陶罐放入大鐵鍋下墊三片瓦上扣鐵鍋幹燒法做的最為經典。
5.上盧餛飩
上盧餛飩是東陽的著名地方小吃,用上好的五花肉,肉選用豬前腿與頭之間的肉,這樣的肉,精多肥少,軟硬適中。如果選用腿部的肉,無論是後腿還是前腿,均太硬,吃起來幹硬,不適合。肉餡中必須添加姜末和胡椒,以增加香味。面皮是手工搟出來的,湯必定是要用高湯來做,嘗壹嘗,味道是極好的!
6.擇子豆腐
擇子豆腐是用壹種叫擇子(學名“石櫟”的野果制作而成的漢族名點。算是豆腐裏面的另類啦!他顏色栗殼色,韌而光滑,入口清涼。擇子不僅可制擇子豆腐,還可做擇子面皮、擇子面。
7.童子蛋
在橫店最為特別的美食,那還得要算東陽童子蛋!能吃的人,敬妳是條漢子!
童子蛋,沒錯,就是那個用鮮雞蛋數十只,洗凈外殼,放人鐵鍋中.再取童尿若幹,倒人鍋中,將蛋淹沒。
做法就是,鐵鍋壹般置於壹庭院用磚塊臨時架起的野竈,燒柴加熱待尿沸良久,待雞蛋殼裂開,這就算是煮好啦!在民間,童子尿具有大補的功效,拿來煮蛋更是大補元氣,每年春天都要煮食,食量為壹歲壹只。但只供大人吃,兒童還是不要吃的比較好!
東陽的這道美食,還真的是非常的奇特!真的見到這道清熱去火,湯蛋雙吃的童子蛋,妳還別說,我就不太敢吃!