茉莉花茶還有放松神經的作用，所以消除緊張的人不妨來壹杯茉莉花茶，在獲得快樂的同時，有助於保持情緒的穩定。茉莉花茶的作用:
壹、喝茶可以減肥。
茶葉中含有兒茶素、膽固醇酮、咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸等成分，在綜合作用下具有預防和抑制肥胖的作用。在日本，我特別喜歡中國的烏龍茶。因為烏龍茶有很強的分解脂肪的作用，可以幫助解油膩，幫助消化，減肥。聖安東尼醫學系臨床主任Carobbi博士證實，經常飲用雲南產的普洱茶，可以降低人體內的甘油三酯和膽固醇。法國女性，尤其是年輕女性，非常註重形體美。他們把普洱茶稱為“減肥茶”。法國醫生用普洱茶做實驗。每個受試者每天喝三杯普洱茶，持續壹個月。結果有的人瘦了，有的人血脂降低了。法國醫生還在40名肥胖男女身上做了雲南沱茶的實驗，要求他們每天早晚各喝壹杯沱茶。連續使用壹個月後，40%以上都有不同程度的減肥。這也是法國人喜歡喝雲南茶的壹個原因。根據茶葉減肥的功能，茶葉成為了“減肥茶”和“健美茶”的主要原料。
第二，喝茶可以預防蛀牙。
喝茶或者用茶漱口刷牙，不僅可以消除口臭，還可以預防齲齒。據悉，北京口腔醫院醫學博士周大成從20世紀70年代就開始研究茶預防齲齒的功效，比如喝茶、用茶湯漱口、刷牙，或者使用含有茶葉的牙膏，但用茶湯刷牙效果最好。這是因為茶葉中含有氟，與牙齒中的鈣有很大的親和力，可以變成壹種在酸中難以溶解的“霓磷灰石”。就像給牙齒加了壹層保護層，提高了牙齒防酸防齲的能力。用茶防齲是保護牙齒的方法之壹。因此，漱口、刷牙和用茶湯喝茶可以在兒童中普及。在低氟地區，建議喝普通低檔茶(高檔茶和名茶氟含量低)預防齲齒。每天喝10克茶葉沖泡的茶湯，可以滿足人體對氟的需求。氟含量較高的茶葉有福建烏龍茶、雲南茶、滇紅茶、浙江茶、江西茉莉花茶、貴州磚茶等。
第三，茶有預防心血管疾病的作用。
喝茶對高血壓等心血管疾病有益。冠心病有壹定的預防和治療作用。經臨床實驗證實，壹個月內每天喝三碗沱茶的人，血脂降低了13%，膽固醇也降低了。對80名高血壓患者進行了臨床試驗。結果，在用綠茶治療5天後，30名患者的血壓降低了，壹些人恢復了正常。也有人研究喝茶與冠心病的關系，將其分為不喝茶、偶爾喝茶、經常喝茶三組。結果發現，不喝茶的冠心病發病率為3.65438±0%，偶爾喝茶的為2.3%，經常喝茶的為65438±0.4%。我們可以看到喝茶對預防冠心病的作用。
第四，茶是腸道疾病的良藥。
醫聖張仲景說:“茶治膿血，甚有功效。”現代醫學研究證實，茶是治療腸道疾病的良藥。茶葉中的多酚類物質可以使蛋白質凝固沈澱。茶多酚與單細胞細菌結合，可以使雞蛋本身凝固，殺死細菌。如有害的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等。都泡在濃茶湯裏幾分鐘，大部分都會失去活動能力。所以中醫和民間常用濃茶或研磨綠茶來治療細菌性痢疾、腸炎等腸道疾病。方法是茶葉3克，水壹碗，每天煎三次；或者壹天三次，壹杯濃茶，20毫升醋；也可取茶葉15g，薺菜花15g，煎服，每日三次，飯前服用。其次，用水泡茶時，如果飲用水不幹凈，茶葉可以吸附水中的雜質並沈澱下來，有凈化消毒的作用，對預防腸道傳染病有好處。
五、古籍的功效
根據中醫字典，茉莉花有“理氣解郁，除穢和中”之功效，對痢疾、腹痛、結膜炎、瘡瘍等有很好的消炎解毒作用。經常飲用茉莉花具有清肝明目、生津止渴、化痰止痢、通便利水、祛風解表、治瘺健齒、補氣降壓、強心防齲、防輻射損傷、抗癌抗衰老的功效，從而延年益壽，保持人們身心健康。茉莉花茶，又名茉莉花香，詳細介紹。它的學名是茉莉，科名是木犀科。它有“在中國的花茶中，可以聞到春天的氣息”的美譽。花茶屬於再加工茶，茉莉花茶是花茶眾多品種中的名品。茉莉花茶是用茶葉和茉莉花混合窨制而成的，這樣茶葉可以吸收花香。茉莉花茶用的茶葉叫綠茶，少數也有紅茶和烏龍茶。
根據茶胚的品種不同，比如龍井茶作為茶胚，稱為龍井茉莉花茶，如果用在黃山毛峰，則稱為毛峰茉莉花。
根據形狀不同，如珍珠，福建產的著名“龍珠珍珠茉莉花茶”，針狀的“銀針茉莉花茶”。
茉莉花茶的茉莉花香是在加工過程中逐漸具備的，所以茉莉花茶中的茉莉花幹只是起到點綴、清新、美觀的作用。有些品種有這個點綴，有些沒有。雖然有不良茶商將別人用過的廢花摻入茶葉中使之劣質，但幹花的有無作為點綴並不能作為判斷花茶好壞的標準。判斷茶葉的好壞，也要根據茶葉本身的口感。
茉莉花茶是市場上銷量最大的壹種花茶。茉莉花茶的香味壹直為喝花茶的人所喜愛，被譽為玫瑰、薔薇、蘭花等能嗅出花茶香味的眾生之冠。宋代詩人姜夔盛贊茉莉:“我若明年養花，我便是天下第壹香。”茉莉花茶的主要消費地是東北和華北，北京、天津、濟南、石家莊、成都銷量最大。
優質茉莉花茶具有外形緊細均勻的幹茶，茶色深褐油潤，沖泡後香氣清新持久，湯色黃綠明亮，葉底嫩軟，滋味醇厚鮮爽的特點。
花茶的精致
平滑就是讓茶坯吸收花朵的過程。花茶的窨制很有講究，有三香、五香、七香。也就是說，制作花茶，以壹批綠茶為原料，但需要3-7批花才能讓綠茶充分吸收花的香味。綠茶吸收花的香味後，篩選出廢棄的花渣，所以高檔花茶是經過多次沖泡的。低檔花茶是不窨花或少窨花，然後將別人吸收的廢花渣摻入綠茶中，使人誤以為是好花茶。看起來花很多，但是沖了壹兩下就沒有香味了。
購買茉莉花茶的小貼士
買茉莉花茶，先看外觀。特種茉莉花茶所用原料壹般嫩度較好，壹般為壹芽、壹葉、二葉或多嫩芽，芽露在外面；特級、壹級茶所用原料嫩、細、緊，芽稍露；二、三級茶所用原料的嫩度稍差，基本沒有芽；4、5級茶為低檔茶，原料嫩度差，條索松散大，常帶梗。
購買時有條件的話，盡量沖泡，因為茉莉花茶的品質可以通過沖泡充分展示出來。沖泡方式采用杯泡法，壹般沖泡兩次。即取茶葉3克，倒入約150 ml的開水中，浸泡3分鐘，然後濾出茶湯，聞香氣，查湯色，嘗滋味；第二遍倒入開水，浸泡5分鐘，然後濾出茶湯，依次聞壹聞，看顏色，嘗壹嘗。