當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 經過長夏的飲食,他註意了。記得吃五種“護心菜”,不要吃兩種傷身體的食物。

經過長夏的飲食,他註意了。記得吃五種“護心菜”,不要吃兩種傷身體的食物。

記得剛來廣東的時候,早起經常看到家裏三三兩兩坐著人。我面前有壹張小桌子,上面放著壹壺茶,幾個杯子和壹些雞蛋餅之類的零食。在我的腦海裏,這些都是下午或者臨近中午的時候用來墊肚子的。沒想到廣東的爺爺奶奶天亮了還能喝酒吃飯。尤其是漫長的夏天過後,他們會把辦公桌和茶壺搬到公園或者草地上,待很久。後來有人告訴我,這是廣東老人喜歡的養生方式。他們可以喝壹些茶,吃自己喜歡的零食,和喜歡的人交流,既可以打發孤獨的日子,也可以讓自己開心。

其實養生的方法有很多種,唯壹不變的是根據季節的變化找到適合自己的那壹種。現在是長夏,氣溫上升很快,降水增多。我們應該如何養生?我認為除了形成規律的作息時間和堅持鍛煉,我還應該註意我的飲食。老壹輩人常說“春夏養陽”,而養陽重在養心,所以要多吃豆制品、瘦肉、雞肉等。馬寶建議每個人都吃五種“護心菜”,而不是兩種傷害身體的食物,健康地度過夏天。

第1號:啤酒燜鴨翅

材料:鴨翅600g,啤酒1罐,蔥、姜、料酒、生抽、老抽、鹽、食用油、胡椒粉。

我們把鴨翅洗幹凈,放進鍋裏。鴨翅加水,再加入料酒、蔥、姜去腥。大火燒開,鍋表面有大量浮沫時,撈出鴨翅,用溫水沖洗幹凈。

(2)熱鍋冷油,倒入鴨翅幹煸炒片刻。幹炒可以去掉壹部分腥味,然後放入花椒料酒,生抽和老抽上色,燉2分鐘。

③倒入1罐啤酒,然後加入蔥、姜、蒜,再加入1湯匙開水。大火燒開,水開後轉小火。

(4)當鍋裏的湯半熟時,加鹽調味,繼續燉。

⑤待湯汁快幹時,撒上蔥花即可食用。

第二種:肉末粉絲。

材料:紅薯粉絲200g,豆腐幹100g,豬裏脊肉100g,醬油,澱粉,蔥,姜,鹽,食用油。

①我們把紅薯粉絲用冷水泡45分鐘,洗幹凈,切成小塊。

②將豆腐幹用水沖洗幹凈,切成丁。

③裏脊肉洗凈,剁成肉末。加入洋蔥,姜水,醬油和澱粉,攪拌均勻,腌制幾分鐘。

4熱鍋冷油,倒入肉末翻炒。肉末炒變色後,加入豆幹繼續炒壹會兒。

⑤倒入粉條,加入生抽和老抽提鮮,繼續翻炒幾下。如果是幹的,加壹勺開水。

6加鹽調味,翻炒幾下,撒上蔥花出鍋。

第三種:雞腿燉白菜

材料:雞腿400克、白菜200克、蔥、姜、蒜籽、幹辣椒、醬油、八角1、鹽、食用油、胡椒粉。

我們把雞腿洗幹凈,放在鍋裏,不加水。加入料酒、蔥結和姜片壹起焯壹下。當鍋表面有大量浮沫時,撈出雞腿,用溫水沖洗幹凈。用刀在雞腿上劃幾道口子,方便入味。

②將白菜中間的硬梗去掉,擦洗幹凈,切成小塊。

(3)熱鍋冷油,倒入雞腿幹翻炒片刻。雞腿表面的水炒幹後,加入料酒、生抽、老抽上色,燉2分鐘。加入姜、花椒、八角、大蒜翻炒幾下,去除腥味。

(4)雞腿加開水,大火燒開,改中低火。

⑤鍋裏的湯煮到半熟時,加鹽調味,放入白菜,炒幾下梨,繼續燉。

6.等湯差不多幹了,撒點幹辣椒和蔥花裝飾壹下。

第四類:薏米、蓮藕、豆漿

配料準備:薏米10g,蓮藕50g,黃豆10g。

我們把工作的眼淚倒進鍋裏,用中火不停地攪拌。薏苡仁表面變黃就可以收起來了。將工作的眼淚和黃豆放入碗中,用冷水浸泡2小時左右。

②將薏米、黃豆洗凈數次,倒入高速攪拌機中。

③蓮藕去表皮,刷洗幹凈,切成小塊,放入高速攪拌機中。

④將1000ml水倒入高速攪拌機,選擇濃豆漿按鈕啟動高速攪拌機。

⑤高速攪拌機停止工作後,去除豆漿表面的浮沫,倒出即可飲用。

第五種:蒜泥辣椒紅薯葉。

材料:紅薯葉400克,蒜籽,剁碎的辣椒,鹽和豬油。

①我們將老梗從紅薯葉中取出,用淡鹽水浸泡5分鐘。反復洗,取出。

(2)鍋中燒水,水開後加入1大勺鹽和1大勺食用油,保持菜的顏色不變。倒入紅薯葉焯水約15秒。冷水浸泡,取出瀝幹。

3熱鍋冷油,倒入蒜末和辣椒碎爆香。

4加入紅薯葉翻炒片刻。

5加鹽調味,繼續翻炒幾下出鍋。

第1號:不是時令食品。

隨著人們健康意識的增強,多吃時令食材已經成為壹種趨勢。現在物流倉儲技術很優秀,很多食材可以保存很久。它們的營養流失嚴重,口感也不好。這個季節不要吃橘子、西瓜、梨。可以選擇枇杷和香蕉。

第二類:生冷、辛辣、刺激性食物。

漫長的夏天過後,天氣變熱了。人們喜歡吃冰冷的東西來降溫,喜歡吃辛辣刺激的食物。其實我們的腸胃比較脆弱,又愛吹電風扇和空調,很容易感冒。

結論:今天是漫長的夏天,我們已經正式進入了夏天。飲食上記得吃五種“護心菜”,不要吃兩種傷害身體的食物,安全度過每壹天。我是馬寶,壹個喜歡攪拌食物的上班族。每天圍著爐子,鍋碗瓢盆,累並快樂著。我會盡力分享我家的三餐四季,供大家參考,也記錄我逝去的青春。期待在下面的評論中與妳交流。