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什麽樣的病人不能吃鯉魚?這五類人絕對不能吃魚。

1.患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒腮腺炎、血栓閉塞性脈管炎、癰、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病的人應忌食。

2、素菜陽亢生瘡者應慎食。

禁忌人群:

1,痛風患者。

魚、蝦、貝類等食物中含有豐富的嘌呤,而痛風是人體內嘌呤代謝異常引起的。所以痛風患者在急性發作期要禁食所有嘌呤含量高的肉類和食物。緩解期要定量吃魚和肉,嚴禁壹次吃太多。

此時可以適當選擇嘌呤較少的魚類,如青魚、三文魚、金槍魚、白魚、龍蝦等。少用嘌呤多的魚,如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、黃鱔;嘌呤含量高的沙丁魚、鳳尾魚、魚卵都是禁用的。

2.出血性疾病患者。

魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA),可以防止膽固醇附著在血管壁上,對動脈粥樣硬化非常有益。但攝入過多的EPA會抑制血小板聚集,容易加重出血性疾病患者的出血癥狀,不利於疾病的恢復。

3、肝腎功能嚴重受損。魚類食物含有豐富的蛋白質,攝入過多會加重肝腎的負擔。肝腎功能嚴重者,應在醫生指導下定量吃魚。

4.服用某種藥物的人。

撲爾敏和苯海拉明是組胺受體拮抗劑,而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內可轉化為組胺。如果這些抗組胺藥壹起服用,會抑制組胺的分解,引起組胺蓄積,誘發頭暈、頭痛、心慌等癥狀。

5、過敏體質的人,尤其是因食用魚蝦類食物而出現過皮膚過敏的人,應謹慎食用魚類,以免再次引起過敏。

擴展數據的註意事項:

1,魚太紅白不能吃。因為魚的品種不同,有金槍魚之類的紅肉魚,也有帶魚之類的白肉魚,但如果魚的顏色過於鮮紅或亮白,很可能是染料的“功勞”。

2、腦袋“八分大”。魚的大小決定了它的味道和安全性。太小,魚還沒有長大成熟,肉不夠嫩,魚刺會多出來。太大意味著魚老了,肉質粗糙,體內可能會積累很多有害物質。所以買“八分”大小的魚比較合適。比如買鯉魚和武昌魚以1.5斤為宜,鯽魚以0.5斤~1斤為宜,草魚以4~5斤為宜。

3.不要買渾濁塌陷、魚鰓呈灰色的魚眼。購買“冰鮮魚”時,首先要觀察它的眼睛和鰓。鮮魚眼球飽滿,眼角膜清晰,鰓光亮。其次,鮮魚眼球不飽滿,角膜有皺折,略混濁,有時眼內出血呈紅色,鰓暗灰紅色或灰紫色。腐魚眼球塌陷或幹癟,角膜萎縮或破裂,鰓呈褐色或灰白色。

4.現在把活魚殺了,然後放進去吃。剛宰殺的魚質量並不是最好的,因為魚會有壹個“排酸”的過程,需要壹段時間才會更鮮美。草魚、鰱魚等小魚應立即冷藏,2小時後煮熟;大魚需要冷藏2小時以上。

5.不要選錯水箱裏的水的顏色。在超市買活魚,要看“水色”。因為它反映的是水質的好壞,如果是深綠色或者藍色,可能是藻類過多,說明水沒有換過,水箱很久沒有清洗,可能會影響魚的健康。水色清澈、流動更替的水缸裏的魚壹般更鮮艷。

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