海帶屬於海產品的壹種，可以直接食用、煲湯、涼拌、清炒、燉以及紅燒等等都是可以的，那麽大家平時有使用海帶做鹵子的嗎?使用海帶做鹵子是非常美味的，具有怎麽做呢?下面就和壹起來了解壹下吧。
怎麽用海帶做鹵子材料：海帶、肉丁、蔥、姜、辣椒、花椒、茴香、八角。
做法：1、將準備好的海帶清洗幹凈以後，放入到清水中浸泡好，然後切成小條以後備用。
2、將肉切成肉丁以後清洗幹凈。
3、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將準備好的肉丁放入到鍋內炒制變色。
4、炒好的肉放入到裝有海帶的碗中。
5、鍋內繼續加入適量的油，油熱了以後，加入花椒、辣椒、八角以及茴香炒香。
6、繼續加入適量的調料、鹽、雞精、胡椒面翻炒均勻。
7、加入適量的清水大火煮開以後就可以食用了。
鹵水海帶的做法材料：海帶、豬肉、食鹽、醬油、八角、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒、白糖、陳皮、香砂、茴香、鹵汁。
做法：1、將準備好的海帶切成片以後放入到清水中清洗幹凈，然後用棉繩紮好。
2、鍋內加入適量的老湯、清水、辣椒、花椒、香葉、八角等等準備好的調料。
3、切幾片肉皮放入到鍋內。
4、大火煮開以後，繼續轉小火繼續煮開。
5、煮好的海帶不需要馬上取出，可以在鹵水中浸泡3個小時以後，取出食用就可以了。
海帶怎麽處理海帶本身是含有非常多的泥沙和灰塵的，因此在清洗海帶的時候不需要浸泡的時間太久，否則海帶中的營養價值全部都會喪失掉。因為本身海帶的成分中是含有大量的維生素、甘露醇以及碘等等成分的，如果清洗的時間太久，這些營養成分都會喪失掉。
通常簡單的處理方法就是將海帶放入到沸水中煮開3分鐘左右，只需要將海帶中發粘的部分全部去掉就可以了，這個方法只是需要處理幹凈海帶外面的粘液，註意不能過於時間久的來煮海帶，否則海帶的營養價值都會喪失。
煮好的海帶放入到清水中再次清洗幹凈幹凈就可以了。如果是涼拌的食用方法，通常直接涼拌就可以了，也可以選擇煲湯、炒菜的方法都是可以的。
處理好的海帶註意是不能和洋蔥、豬血、柿子以及比較酸的水果同時食用的，否則很容易會引起胃腸的不適。
海帶怎麽吃辣炒海帶絲
材料：海帶絲、幹辣椒、生抽、料酒、鹽、醋、味精。
做法：1、將準備好的海帶絲放入到清水中清洗幹凈以後，瀝幹水分被用。
2、將準備好的其他食材全部都準備好。
3、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將準備好的辣椒放入到鍋內炒香。
4、然後加入海帶繼續翻炒。
5、加入適量的料酒繼續翻炒。
6、最後加入適量的生抽、醋、鹽和味精調味以後就可以食用了。
海帶排骨
材料：海帶、排骨。
做法：1、將海帶放入到清水中清洗幹凈，最好放入到沸水中燙兩分鐘以後，取出用清水再次清洗幹凈。
2、準備好的海帶切成長方形以後備用。
3、新鮮的排骨清洗幹凈以後放入到沸水中煮開以後，取出用涼水清洗幹凈備用。
4、鍋內加入適量的清水，加入準備好的排骨、蔥和姜大火煮開。
5、加入適量的海帶繼續大火煮開。
6、大約30分鐘以後，加入適量的鹽進行調味以後就可以食用了。
涼拌海帶絲
材料：海帶絲、姜、蒜、幹辣椒絲、花椒、醬油、醋、鹽、糖、雞精。
做法：1、將海帶絲放入到清水中清洗幹凈，然後切成大小均勻的小塊瀝幹水分以後備用。
2、鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將準備好的海帶放入到鍋內煮開，然後取出清洗幹凈後瀝幹水分被用。
3、在幹凈的碗中加入適量的醬油、醋、鹽、糖和雞精攪拌均勻以後備用。
4、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入幹辣椒絲以及花椒粒炒香。
5、裝有海帶的碗中，加入適量的蔥和姜。
6、將剛剛燒好的辣椒油淋在海帶碗中，完全的攪拌均勻以後就可以食用了。
上文中已經為大家詳細的介紹了關於海帶的壹些食用方法，整體上來說都是非常簡單的，但是在處理海帶的時候需要我們註意，因為海帶的營養價值高，因此無論是高溫還是長時間的浸泡都是非常不可取的，因此建議大家平時在處理海帶的時候壹定是需要註意。