夏天吃四種瓜。
西瓜
民間諺語說:“大熱天吃西瓜不用抓藥”，大大肯定了西瓜在夏瓜中的王者地位。中醫認為，西瓜性寒味甘，歸心、胃、膀胱經，能清熱解暑，生津止渴，利水除煩。被譽為“小白虎湯”。西瓜含水量高，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、番茄紅素、人體必需的多種氨基酸，營養價值高。
西瓜不僅好吃，還是壹種不可多得的中藥，有清熱利尿的作用。平時吃瓜，可以把皮留下洗幹凈。涼拌或者炒菜都是不錯的選擇。
需要註意的是，西瓜性寒涼，吃多了容易損傷脾胃陽氣，引起腹脹、腹瀉、食欲不振。消化不良、早期感冒、口腔潰瘍、糖尿病、腎功能不全者不宜多吃。
冬瓜
中醫認為冬瓜味甘淡，性微寒，具有清熱解毒、利尿消腫、化痰止咳、清胃降火的作用。此外，冬瓜皮也是壹味能利尿消腫的中藥。
冬瓜肉中含有丙醇二酸，有減肥降脂的作用。正在減肥的女生不要錯過。同時，由於冬瓜含低鈉、低糖、低脂肪、高鉀，最適合水腫、高血壓、糖尿病患者，有輔助治療作用。
絲瓜
中醫認為絲瓜味甘，性涼，無毒。具有清熱利腸、涼血解毒、通經活絡、消暑解渴、祛風化痰、活血排乳、殺蟲的作用，是夏季的良好保健品。
絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸、B族維生素和維生素C，營養豐富。更有甚者，絲瓜汁被譽為“美容水”。經常食用可以清潔皮膚，去除皮膚油脂，補水保濕，嫩膚，去除細紋，改善皮膚粗糙幹燥。
苦瓜
雖然苦中帶苦，但是苦味成分可以降低血糖和血脂。中醫認為苦瓜有生津止渴、清心明目、消暑退熱的功效。苦瓜含有多種維生素、果膠、氨基酸、苦瓜甙、半乳糖醛酸、礦物質和維生素，是人體不可缺少的營養物質。涼拌苦瓜、苦瓜拌芹菜、苦瓜雞蛋餅、苦瓜炒肉片、苦瓜湯……只要妳不怕苦，總有壹道菜適合妳。
因為苦瓜是常見瓜果中最冷的，所以孕婦和脾胃虛寒的人要少吃，避免生吃。普通人也要適量吃苦瓜，以免寒傷脾胃。
營養專家推薦兩種解暑湯。
銀耳蓮子湯
蓮子有很好的清熱解暑功效，是夏季很好的食療佳品。
材料:
水發銀耳、幹蓮子、冰糖
練習:
1.將銀耳撈出，洗凈切碎，蓮子洗凈；
2.將水、冰糖等材料壹起放入砂鍋中，大火燒開後轉小火，燉至銀耳、蓮子軟糯。
3.如果放冰箱裏再吃，味道會更好。
綠豆湯
綠豆湯是我國傳統的消暑民間食品，脾胃虛寒、體虛者可放心食用。
材料:
綠豆、糖
練習:
1.綠豆洗凈，用清水浸泡2小時。
2.將泡好的綠豆倒入鍋中清水，綠豆與清水的比例為1:10。
3.大火燒開後，轉小火煮至綠豆開花關火。將煮好的綠豆湯放入幹凈的小碗中，加入適量的糖，放涼後食用。
(編輯:袁寒玲、高紅霞)
推薦四個滋補食療偏方。
1.荷葉西瓜崔屹飲:荷葉、西瓜崔屹各10g，水煎過濾取藥液，加少量白糖，常服。
2.生脈飲:暑傷可用氣陰兩虛的西洋參，或人參、麥冬、五味子配伍的“生脈飲”。
3.瘦肉燉蓮藕:瘦肉壹至二兩，蓮藕壹段，生地黃10克，西瓜崔屹數片，壹起煲湯佐餐，可清暑益氣。
4.桂圓紅棗蓮子雞蛋湯:
材料:桂圓肉10g，蓮子10g，紅棗10g，雞蛋2個，冰糖50g。
做法:蓮子去心，紅棗去核，將雞蛋、桂圓肉、冰糖壹起放入砂鍋中，加水適量，置大火上煮開，再用文火煮，調好口味。該湯具有健脾益氣、養心安神的功效，適用於面色萎黃、形體消瘦、心悸健忘、睡眠不好的人群。
三種養生粥幫妳度過夏天。
苦瓜菊花粥(夏季，清熱解毒)
夏季也是消化系統疾病的高發期，但與春季不同。春天因為天氣乍暖還寒，氣候多變，胃病患者比較多，但是到了夏天，來醫院就診的多是腸道疾病。痢疾是典型的夏季腸道疾病。《蘇文太陰陽明論》有雲:“飲食不宜，起居不時...腹瀉是其次，長期腹瀉是腸道。”痢疾的發病主要是由於不註意飲食衛生或與痢疾患者密切接觸。兒童的發病率比成人高，所以提醒家長在夏季要多註意飲食衛生，保證食物的新鮮和幹凈，最好不要吃長時間存放在冰箱裏的食物。
夏天不妨吃點苦瓜菊花粥，有清熱解暑、止痢解毒的功效，特別適合中暑、痢疾患者。還想提醒壹下，喝粥的時候，不要吃任何溫、燥、辣、稠的東西，比如大蒜、辣椒、花椒、茴香、酒、韭菜等。
原料為苦瓜100g，菊花50g，粳米60g，冰糖適量。
做法苦瓜洗凈，去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花洗凈，放入鍋中，倒入適量清水，用猛火煮至水開。將苦瓜和冰糖放入鍋中，繼續用文火煮至米飯熟。
用法:早晚取1碗溫服，連用2天。
海帶冬瓜西洋菜湯(夏、暑、水)
有些人在夏天會出現浮腫、嗜睡、反應遲鈍的癥狀。從中醫的角度來說，多見於脾虛體質差的人群。脾臟不健康是因為手術、勞累、年老、飲食不當等因素，損傷了脾胃之氣，導致脾臟虛弱，功能異常。脾的主要功能是運輸微妙的水谷。當脾臟不健康時，人的消化吸收功能就會減弱，血液循環中的營養物質就會減少，於是就會出現消化不良、嗜睡、反應遲鈍、記憶力下降等現象。當身體長期處於這種營養不良狀態時，會影響新陳代謝，減緩血液循環，容易水腫。脾氣虛弱在四季均可見到，但在夏季更為明顯，尤其是農歷六七月，氣候潮濕，脾喜燥惡濕，脾氣虛弱、身體不健的表現會加重。
這類患者的治療應以健脾益氣、利濕為主，也可適當吃些海帶、冬瓜、豆瓣菜湯。這個湯的材料很簡單，浸泡海帶、去皮冬瓜、去皮蠶豆瓣和調料就可以了。這種湯味道鮮美，有很好的解暑利水功效。除甲減引起的低代謝綜合征外，還適用於高血壓、血脂異常患者，以及中暑、煩渴、水腫、多汗、頭痛、頭暈患者。冬瓜和海帶都有很好的利尿作用，蠶豆的健脾作用很好，所以喝幾天後可以明顯感覺到排尿多了，水腫也有所改善。
原料泡海帶60克，冬瓜250克，去皮蠶豆瓣5克，調料適量。
先將洗凈切片的海帶和蠶豆瓣放入鍋中，用香油炒香，然後加入200毫升水，蓋上鍋蓋煮開。蠶豆快熟的時候，把切成方塊的瓜和鹽放入鍋中，瓜就熟了。
用法:隨餐服用，適量。
註意事項:對蠶豆過敏的人不宜服用，或者不要放蠶豆。
紫蘇薄荷粥(夏季，清熱解毒)
小心夏天的濕冷。夏天室內有空調，比較涼快，而室外溫度高，空氣濕度比較大，這種忽冷忽熱的房間容易引起感冒。同時喉嚨會覺得很幹，會有幹咳。因此，夏季要註意清除體內濕熱，謹防濕熱感冒的發生。如果是濕熱感冒，可以喝點紫蘇葉薄荷粥，有助於恢復得更快。該粥具有清熱解毒、清咽利喉的功效，適用於治療風熱、暑濕型感冒。需要特別註意的是，只在夏季食用，不宜過量食用。
紫蘇葉具有散寒、理氣、營養的功效，用於治療感冒、惡寒、發熱、咳喘。薄荷性涼，味辛，有疏風清熱、清頭目、透疹的功效。兩藥合用對治療濕熱型感冒有明顯效果。之所以不宜多吃，是因為兩者都是寒性的，吃多了容易傷脾胃。
原料:鮮紫蘇葉15g，鮮薄荷15g(幹品10g)，粳米90g，冰糖適量。
做法:先將紫蘇葉、薄荷洗凈，放入砂鍋中，加水煎煮至汁稠，停火，過濾取汁。然後把洗幹凈的粳米放入鍋中煮粥。當它熟了，加入紫蘇葉，薄荷汁和冰糖，然後煮3分鐘。
用法:每日服用兩次，午飯晚飯後涼服。
綜合自人民日報-健康時報、中國醫學報、廣州日報、健康報。