白菜品種包括天津青、膠州大白菜、綠秀、泰安白菜、喜洋洋等品種。其中，天津青白菜曾是出口海外的特產，主要是因為其自然環境優越，適合大白菜的生長。膠州種植大白菜要選擇排灌條件好、遠離工礦區的地方，註意避免大白菜作物和其他十字花科作物連作。
壹、大白菜品種
1，天津綠
(1)天津青白菜曾經是出口海外的特產，主要是因為天津環境和自
白菜品種包括天津青、膠州大白菜、綠秀、泰安白菜、喜洋洋等品種。其中，天津青白菜曾是出口海外的特產，主要是因為其自然環境優越，適合大白菜的生長。膠州種植大白菜要選擇排灌條件好、遠離工礦區的地方，註意避免大白菜作物和其他十字花科作物連作。
壹、大白菜品種
1，天津綠
(1)天津青白菜曾經是出口海外的特產，主要是因為天津環境和自然條件優越，非常適合大白菜的生長。可以說中國代表大白菜，在國外被稱為中國綠。
(2)該品種在天津生產的眾多蔬菜中品質優良。天津栽培大白菜歷史悠久，這壹品種是在長期的自然和人工選擇下培育出來的。
2.膠州大白菜
(1)膠州大白菜產區獨特的小氣候和優越的地理條件，使得膠州大白菜的品質獨樹壹幟。膠州大白菜產區主要地貌類型有微傾平地、沿江平地、淺平窪地和沿江窪地。主要土壤類型有棕壤、蔣莎黑土和潮土。
(2)膠州大白菜應種植在排灌條件好、遠離工礦區、不受空氣、灌溉水、土壤等汙染的地方。要求地勢平坦，排灌方便，表土深厚，土壤肥力高。應註意避免甘藍類作物和其他十字花科作物的連作。
3.綠色秀
(1)綠秀是中日雙方共同培育的適合春夏秋三季食用的大白菜品種。具有耐熱、抗病、高產的特點。該品種株形美觀，葉片緊湊，葉柄細腰，葉片綠色，葉片橢圓形，邊緣飽滿。
(2)生長周期很短，壹個月左右就可以完成生長，這樣投資少，見效快。
4.泰安白菜
泰安地區自古就有大白菜種植。據古籍記載，到處都有白菜，分為黃芽和綠芽，其中黃芽白菜的質量更好，因為黃芽白菜皮薄，水分少。現在有很多新品種，常年栽培，年年供應。
5.慶祝
(1)西青是大白菜新品種，屬於春秋早熟類型。生育期約55天，株高約37.65438±0cm，展開度約62.6 cm。
(2)山東春播時間為3月10至3月31，秋播時間為8月15至8月20日。作為小白菜，每畝種植3000-3500株，作為娃娃菜，每畝種植8000-10000株，作為娃娃菜每畝播種量不低於300克，不宜單粒播種，避免缺苗弱苗。
二、早春大棚大白菜種植技術
1，早春大白菜應選擇生育期短、耐低溫、低溫生長快的品種，如王春霞、黃春等。早春4月10左右可種植大棚大白菜。如果溫室有取暖條件或用棉被、草簾等保溫設施覆蓋，種植期可適當提前。
2.大棚育苗時苗床內溫度應保持在65438±05℃以上，避免大白菜春化，栽培大白菜的大棚也可用於育苗。
3.選擇4份蔥蒜茬土壤或非十字花科蔬菜茬田地土壤、4份腐熟糞肥或泥炭土、1份腐熟糞肥面和1份細砂。過篩後，每1 m2營養土加入0.5-1 kg過磷酸鈣和2 kg三元復合肥，然後適當加入壹些細沙和草木灰，還可以加入適量的殺菌劑，如多菌靈。
4.將大白菜種子均勻播種，播種後覆土約1 cm厚，然後用木板刮平，蓋上塑料薄膜保溫保濕。育苗期間溫度應控制在65438±03℃以上，播種後白天溫度應控制在28-30℃，夜間溫度應控制在65438±08-20℃。
5.播種3天左右就會出苗，待秧苗全部播完就揭去地膜。此時白天溫度應控制在20-25℃，夜間溫度應控制在15-17℃。出苗後及時間隔幼苗，在有2-3片真葉時只選擇壹株生長健壯的幼苗，噴施1倍殺菌劑，防止立枯病的發生。根據苗色深淺噴施葉面肥1-2次，幹旱時用小水澆水，定植前7天停止澆水，低溫時增加通風鍛煉幼苗。當幼苗長到25-30天，有4-5片真葉時，就可以種植了。
6、種植前30天，選擇無滴漏抗老化棚膜，鋪在大棚上。每畝施全腐熟優質有機肥4000-5000公斤，三元復合肥20-25公斤。將撒播和犁溝施用結合起來。先將60%的有機肥均勻撒施，然後翻耕至20厘米深，再以60厘米的行距開溝，使土壤變幹，以提高地溫。種植前15天將剩余40%有機肥和全部化肥條施入溝內，然後斷壟夾肥，起壟後扣地膜。
7.從1的3葉期到4葉期種植大白菜幼苗。先在塑料薄膜上按株距30厘米，深度10厘米，直徑10厘米打孔。種植時，去掉無葉的畸形苗，每穴種植1株壯苗。栽好後澆上水，然後用濕土壓好洞周圍的塑料薄膜。
8.種植大白菜後要註意防寒保溫。夜間溫度保持在13℃以上。種植後5-7天盡量不通風，使棚內溫度保持在30-35℃左右，通過提高棚內溫度來提高地溫。