沙棘的醫療保健價值
中國是世界上沙棘藥用最早的國家。65，438+0，000多年前的唐代王越姚震和8世紀的《四部醫典》中均有沙棘的藥用記載，表明沙棘具有祛痰、益肺、祛濕、滋陰壯陽、健脾養胃、破瘀活血的功效。清代藥學經典《朱婧本草》中也記載了沙棘的藥用價值。沙棘於65438-0977年正式列入中國藥典，成為我國法定藥材。
國內外研究證實，沙棘是壹種含有多種維生素、微量元素、氨基酸和生理活性物質的藥用食品。前蘇聯發現沙棘果中的有效成分多達190種，沙棘油中的有效成分多達106種。
沙棘果中有機酸的含量約為2.0% ~ 3.5%，包括蘋果酸、草酸等。這些有機酸具有減輕巴比妥類、抗生素等藥物毒性、預防畸胎瘤、X射線、超高壓輸氧和應激反應損傷等生理活性。
沙棘果中含有大量的類胡蘿蔔素、葉黃素、毛花素、隱黃素、三色葉黃素和新葉黃素，還含有豐富的維生素C、維生素K1和維生素E，其中維生素C和維生素E是沙棘油作為抗氧化劑的主要成分。
沙棘果含磷脂約0.5%，包括卵磷脂和腦磷脂。磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，這些成分可以促進細胞代謝，可以起到抗脂肪肝、抗肝硬化的作用。沙棘果中含有黃酮類化合物，包括花色苷、兒茶素、黃酮醇和黃烷酮，從黃酮醇中分離出異鼠李素、苦松香和茶氨酸。這些物質能增強人體的耐受力，降低毛細血管壁的滲透壓，防止維生素C被破壞，還能恢復氧化的維生素C，這些物質還具有抑制動脈粥樣硬化的發展，降低血膽固醇水平，使甲亢恢復正常，抗炎的作用。
沙棘果和莖皮中還含有5-羥色胺，這在植物界很少見。它以遊離態和結合態存在。作為壹種神經遞質，在調節人體血壓、體溫、內環境和激素方面起著重要作用，還具有抗強輻射、抗傳染病和抗癌的作用。
沙棘的果實和葉中含有香豆素，具有增強毛細血管功能、止血和抗凝血的作用，還有解痙、抗腫瘤、麻醉、解熱和利膽的作用。沙棘果實和葉中含有以熊果酸為主要代表的三萜類化合物。能抑制體內鈉離子和氯離子而不影響鉀代謝，具有治療創傷、潰瘍、糜爛性炎癥等疾病的作用。
沙棘中還含有β-香豆素-齊墩果酸，具有擴張心腦血管、促進血液循環、輕度降血壓的作用。
目前還有很多問題需要研究，如沙棘籽油作為輔助抗腫瘤藥物的積極作用，哪些成分發揮了作用，如何發揮作用，沙棘油和沙棘汁防治心血管疾病的機制是什麽等。
總的來說，沙棘具有廣泛的藥用價值，特別是對當今世界危害人類生命安全的腫瘤和心血管疾病。這是人類的福音，也是開發沙棘產品的廣闊前景。