菜名:紅綠豆百合豬肉粥。
配料:綠豆1,紅豆1,鮮百合1,豬肉1,大米1。調料:鹽少許:1。綠豆、紅豆洗凈備用。2.新鮮百合開外層花瓣,洗凈內層花瓣備用;3.將綠豆和紅豆放入電壓力鍋,設定壓力為50 kPa,保壓15分鐘;4.將洗凈的大米、鮮百合和6碗水加入電壓力鍋,用綠豆和紅豆煮粥;5.選擇粥攤,或者設置保溫時間為20分鐘。口感:香甜爽口功效:綠豆所含的維生素有助於淡化黑色素;紅豆可以清熱解毒;百合可以滋潤皮膚。
菜名:鮮百合南瓜濃湯
主料:東升南瓜半個、鮮百合1調料:橄欖油、雞精、蒜、鹽。做法:1。南瓜去皮,切成小塊,厚度為1cm。2、新鮮百合剝去外層花瓣,取內層花瓣洗凈備用;3.將1茶匙橄欖油、大蒜、南瓜、鮮百合、雞精1茶匙和2碗水放入電壓力鍋;4.選擇粥攤,或者保壓15分鐘;5.開蓋後,將鍋中的南瓜連同湯汁壹起放入攪拌機中攪拌均勻;6.加入少許鹽調味即可食用。
菜名:紅燒無錫排骨
主料:排骨1斤調料:紹興酒、蔥、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、鹽、糖。做法:1,先將排骨剁成3cm塊,用鹽拌勻腌制10小時左右,取出;2.將腌制好的排骨放入沸水中1分鐘,取出洗凈;3.將1茶匙紹興酒、蔥、姜、小塊八角1、小塊桂皮1、半碗醬油、3茶匙生抽、1茶匙糖放入電壓力鍋;4.選擇肉雞檔位,或者保持壓力15分鐘。5、排骨可見酥爛,湯汁濃香即可食用。
菜名:蒜泥白肉
主料:五花肉調料:高湯、花椒粉、醬油、姜、蒜。做法:1。五花肉洗凈後,切成長10 cm,寬5 cm的薄片,放入沸水中焯2分鐘,取出洗凈。2.在原湯中浸泡2 0分鐘,取出並冷卻;3.姜蒜剁成姜蒜備用;4.將五花肉、姜、蒜、半碗高湯、1茶匙醬油、少許鹽放入電壓力鍋;5.選擇肉雞檔位,或者保持壓力15分鐘。6.待五花肉出鍋冷卻,加入蒜泥和花椒粉拌勻。可以根據個人口味加壹點辣椒油。口感:質地嫩滑,口感鮮香,紅油蒜泥很濃,肥而不膩。
菜名:麻辣鹽焗雞
食材:雞肉2斤左右(瀝幹),調料:雞粉、五香粉、姜3片、蔣莎5片、精鹽1湯匙。做法:將雞洗凈,瀝幹水分,切掉雞爪,用刀背敲腿骨,在雞的每壹個肩膀上各做壹刀;將生姜和生姜切碎成姜末;將雞粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生姜、沙姜、少許精鹽攪拌均勻,然後均勻塗抹在雞身上和雞肚子上,讓雞吃透調料;將1杯水放入電壓力鍋,將雞肚朝向鍋底(雞油會出來,口感更好);選擇肉雞檔位,或者保持壓力15分鐘。口感:色澤淡黃,皮脆肉嫩,雞肉鮮嫩爽口,骨肉鮮香,風味獨特。
菜名:蘿蔔燉牛腩
食材:牛腩1斤、白蘿蔔2個調料:八角2塊、桂皮1塊、草果1塊、姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、生抽3茶匙、鹽。
做法:1,牛腩洗凈,放入沸水中焯2分鐘,撈出洗凈;2.牛腩切成2厘米的方塊;3.白蘿蔔洗凈,去皮,用斜刀切菱形塊;4.白蘿蔔用開水焯5分鐘,撈出倒掉苦水;5.八角、草果、桂皮洗凈備用;6.姜、蒜洗凈切絲備用;7.放入牛蒡、白蘿蔔、備用材料、醬油、生抽等。放入電壓力鍋,加入兩碗水;8.選擇肉雞檔位,或者保持壓力15分鐘。口感:口感清亮,潤澤,香甜。牛腩的肉軟爛,厚而不膩。