四川內江特產資中冬尖已獲國家質檢總局批準進行地理標誌產品保護。資中冬尖用資中特有的枇杷葉青菜（又叫冬菜）為原料，采用傳統工藝腌制窖儲發酵而成。資中冬尖制作歷史悠久，久負盛名，早在清代道光年間即已馳名全國。資中冬尖馨香四溢，風味獨特，可作餃子、包子、餛飩的餡兒，也可作蒸肉、鹹燒白的底菜或者調湯，均美味可口，深受人們喜愛。資中冬尖地理標誌產品保護範圍以四川省資中縣人民政府《關於報送資中冬尖地理標誌產品保護區域有關情況的函》（資中府函〔2007〕51號）提出的範圍為準，為四川省資中縣現轄行政區域。
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資中鯰魚地理標誌產品
“資中球溪鯰魚”是川菜系中壹道名聲最為響亮的名菜之壹，享譽世界，鯰魚餐飲產業年產值超過十億元。四川資中鯰魚地理標誌產品保護專家審查會在京召開。審查會上，與會專家根據國家質檢總局《地理標誌產品保護規定》，對四川省資中縣資中鯰魚申請地理標誌產品保護的名稱、保護範圍、產品質量特色及其與當地自然、人文因素的關聯性等方面進行了審查和討論。與會者認為：資中縣申報的鯰魚保護區是資中鯰魚的地道產區，具有壹定地域特色，符合國家質檢總局《地理標誌產品保護規定》，原料：鮎魚、鮮紅椒、花椒、芹菜、小蔥、郫縣豆瓣、料酒、鹽、油、醬油、雞汁
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永安白烏魚地理標誌產品
白烏魚是四川省內江市的壹種特色經濟魚類，主要分布於內江市中.區境內烏龍河，在20世紀80年代開始人工養殖和繁殖。2004年，內江市中區0在永安建設集白烏魚繁殖、養殖為壹體的省級水產良原種場，取名為“永安白烏魚”。白烏魚養殖在內江市中區逐步形成了規模化生產，形成了壹條魚帶動壹個產業的良好發展形勢。 2010年12月，國家質檢總局以2010年第134號公告，批準對內江市中區“永安白烏魚”實施地理標誌產品保護。這是內江市中區獲得的首個國家地理標誌保護產品。
.永安白烏魚地理標誌產品保護產地範圍為四川省內江市市中區永安鎮
內江熱點特產:
資中枇杷
資中縣種植面積約3萬畝，常年總產量約2萬噸。資中甘露枇杷色澤金黃，核小肉豐，細嫩甘甜，清心潤肺。產品遠銷全國各地，產值達5600萬元。資中枇杷產地範圍為四川省資中縣現轄行政區域。資中縣枇杷協會所
新店七星椒
七星椒為威遠縣新店鎮歷史悠久的特產，具有皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚的特點。曾遠銷韓國、斯裏蘭卡、菲律賓、新加坡、香港等地。1995年在全國第二屆農業食品博覽會上榮獲全國優質農產品稱號，並取得GB
復立茶
復立雪芽為威遠縣茶葉公司生產的綠色健康食品，系采用高山無公害茶園早春優質獨芽，精心制作而成，其外形挺秀翠綠、香氣濃郁持久、湯色淡綠清流、滋味鮮醇味甘、葉底嫩綠明亮。長飲此茶能起到清心、解渴，助消化
資中血橙
塔羅科血橙果實大，單果重200~250克，是血橙中最大的品系。其果面較光滑，皮薄。果肉汁多味濃，細嫩化渣。種子極少或無。可溶性固形物達12.8%，品質上等。塔羅科血橙是血橙中的優良品系。果實成熟時
資中羅泉豆腐
資中羅泉豆腐，是四川省內江市資中縣羅泉鎮的著名特產，該品是羅泉人用優質山泉水和黃豆壹起經石磨磨制而成，並采用傳統的工藝用鹵水點制而成，它具有細、白、嫩、綿的特點。資中羅泉豆腐，是當地人將優質黃豆與
內江豬
內-產於四川省的內江市和內江縣（現東興區），以內江市東興鎮壹帶為中心產區，歷史上曾稱“東鄉豬”。內-產區位於四川盆地中部沱江流域，境內河渠縱橫，淺丘起伏，海拔400-600米，氣候溫和多雨，年平均
鎮西白蘿蔔
白蘿蔔素以其消食除膩的保健功能為世人所喜愛。威遠縣鎮西鎮盛產白蘿蔔，以其個大質白、肉嫩化渣而聞名。具有地方特色的“鎮西醬蘿蔔”加工由來已久，從三十年代利用傳統工藝制作，至今已有60多年歷史。
永福生姜
東興區永福鄉是內江市著名的生姜之鄉，地處四川盆地中部，清流河貫穿全境，壹年四季陽光充足，氣候溫和，主要地形為淺丘，土壤多為紫色土，礦物質元素含量豐富。如此獨特的氣候條件和肥沃優質的土壤為永福生
隆昌素蘭花
地域範圍 四川省內江市隆昌縣金鵝鎮、雲頂鎮、響石鎮、黃家鎮、山川鎮、聖燈鎮、雙鳳鎮、龍市鎮、界市鎮、石碾鎮、胡家鎮、石燕橋鎮、周興鎮、迎祥鎮、漁箭鎮、李市鎮、普潤鄉、桂花井鄉
特定品質 隆昌素是
塔羅科血橙
塔羅科血橙塔羅科血橙果實大，單果重200~250克，是血橙中最大的品系。其果面較光滑，皮薄。果肉汁多味濃，細嫩化渣。種子極少或無。可溶性固形物達12.8%，品質上等。塔羅科血橙是血橙中的優良品系。
隆昌土陶
列入市級非物質文化遺產保護名錄的隆昌土陶，已有幾百年歷史。二十壹世紀的今天，隆昌土陶以其特有的風韻獨領1。隆昌土陶產地範圍為四川省隆昌縣現轄行政區域。壹、主要原料陶泥產自隆昌縣石燕橋鎮、李市鎮、山
不知火
“不知火”是1972年由日本農水省以青見和碰柑雜交育成，“不知火”食用方便、酸甜適度、脆嫩發渣、如口即化，深受廣大消費者歡迎。果大、可溶性固形物高、無核或少核、化渣、肉質脆嫩、風味濃郁、品質極優等
紅燒兔肉
隆昌人喜食兔肉，紅燒兔肉為隆昌人壹大名菜，其色澤醬紅，味香肉爛，鹹甜酸辣。原料兔肉500克，罐頭竹筍50克，松蘑25克，澱粉5克，油***50克，雞湯750毫升，精鹽2克，醬油15克，香醋25克，鮮姜
資中葉脈畫
葉脈畫最早可追溯到東漢時期的貝葉畫。貝葉1、貝葉佛像隨佛教流傳中國。葉脈畫是采摘菩提葉或者野生闊葉，經過腐蝕、幹燥、漂洗等傳統工藝處理，制作成葉脈，再用傳統繪畫技法，手工勾線起稿、上色、描金，歷經
田家紫皮大蒜
內江市東興區田家鎮是中國新聞巨匠範長江的故裏，地處四川盆地中部，河流貫穿全境，氣候溫和，雨量充沛。獨特的氣候條件和肥沃優質的土壤為田家紫皮大蒜提供了得天獨厚的生長環境，使其具有質脆、味濃等特點。
東興椒
東興區的白合天府海椒城，是四川省最大的海椒批發市場，東興椒以色紅、香辣、可口享譽全川及周邊省、市
隆昌糍粑
糍粑，是當地人用當地優質糯米經水泡後，放進飯甑蒸熟後倒進石臼，壹人用木杵舂，壹人翻動，壹下壹下，直舂到米飯粘稠如泥狀，挑起不斷為止，民間俗稱“打糍”。然後裝進盆裏，加香油點潤，用手搓成塊，搓成丸
幹燒魚
幹燒魚 主料：鯉魚壹尾配料：豬肉丁、辣椒丁、香菇丁、筍丁調料：豆瓣醬、辣椒油、蔥姜末、醬油、香油、鹽、味精、白糖、料理方法：將魚初步加工後，兩面打上雙十字花刀，入油鍋炸至兩面發硬。另起鍋下底油，投…….[詳細]
周蘿蔔
周蘿蔔白蘿蔔素以其消食除膩的保健功能為世人所喜愛。威遠縣鎮西鎮盛產白蘿蔔，以其個大質白、肉嫩化渣而聞名。具有地方特色的“鎮西醬蘿蔔”加工由來已久，從三十年代利用傳統工藝制作，至今已有60多年歷史。
隆昌豆花
豆花是隆昌人民喜歡的大眾化食品。豆花細嫩綿軟，白出凝脂，色香味都十分誘人。
八卦鴛鴦酒
八卦鴛鴦酒，是以牡蠣、桂圓、蓮子等多味中藥，采用道家傳統制丹浸釀工藝精釀而成。八卦鴛鴦酒口感清爽綿甜、柔香醇厚、天然紅寶石色澤，飲後不燥熱、不頭痛、不口幹。八卦鴛鴦酒以其玄秘的道家文化底蘊，傳統清
白豬
天府隆昌盛產白豬，海內外馳名。那裏自然條件和人們的飼養方法比較好，豬的肉質色澤就很優越。加上民間歷來講究烹調技巧，肉制產品往往營養適度，香嫩可口。這真是聞名遐邇，口碑良好。
麻辣側耳根
側耳根是壹種野生菜，學名魚腥草，俗名豬鼻拱。春夏采集側耳根，洗凈碼鹽，然後再拌以糊辣椒、花椒、醬油等調料。側耳根嫩脆，麻辣味濃。
家常鱔魚
鱔魚去骨和頭尾，洗凈血汙，用刀宰成小段，再以旺火熱油煸幹水分，佐以幹辣椒、花椒、胡椒、郫縣豆瓣煸炒後再摻湯，改用中火烹燒而成。成菜後色澤紅亮，鱔魚細嫩，味濃鮮香，帶有濃厚地地方家常風味。
珊瑚肉丸
將胡蘿蔔用小刀刮成茸泥，然後配以豬肉茸、雞蛋，經過炸、燒烹制成菜。其成菜色如珊瑚，酥軟味美，爽口化渣，具有鮮明的鄉土風味特點。
獨頭蒜燉幹貝
用四川獨頭蒜壹枚放入盅中，上放五六粒發過洗凈之幹貝，高湯燉四五小時，食時棄幹貝而食蒜。因蒜多作配料，故此菜的“反客為主”頗有幾分新意。據傳，此菜由張大千創制。