喝補酒是中國民間最常見的進補方法。自古以來，藥酒就被稱為“百藥之長”。啜壹口氣味醇正、芳香濃郁的藥酒，既沒有“良藥苦口”的煩惱，又沒有打針輸液的痛苦，還可解饞過癮，可謂壹舉多得。泡藥酒的酒也分寒熱兩種，白酒屬熱性，例如老白幹、二鍋頭、茅臺等，黃酒則屬涼性，例如紹興黃酒等。藥材的藥性也是寒熱分明，例如屬涼寒性的藥有三黃（黃連、黃芩、黃柏）、靈芝、百合、貝母、龜板、鱉甲等，屬溫熱性的藥有附子、幹姜、肉桂、人參、鹿茸、虎鞭等。
中醫認為，陽熱體質的人適合喝陰虛的酒，即涼性酒泡涼性藥材，而陰虛體質的人則適合飲用陽熱的酒，即熱性酒泡熱性藥材，寒熱和諧才能達到補養身體的目的。
藥典規定，沒有特殊要求白酒
不過實際中，壹般用兩種，壹是米酒，黃酒類，度數較低，常用藥酒同制時，就是藥和米摻在壹起做成，二是白酒，常用做泡藥酒，作用多行氣活血補虛，度數較高，壹般有應低於55度在65度以內，泡酒時間為15--100天
藥酒在日常生活中的用途極廣，家庭自備藥酒主要註意以下幾個方面：
首先，用來泡藥酒的白酒度數不宜過高。因為藥材中的有效成分，有的易溶於水，有的易溶於酒，如果酒的度數過高，雖然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利於水溶性成分的溶解。壹般而言，泡藥酒的白酒度數在50度左右最佳。因為50度左右的酒在浸泡過程中能在很大的程度上殺滅中草藥粘附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵。使之安全飲用。
其次，泡藥酒時應將動植物藥材分別浸泡，服用時再將泡好的藥酒混合均勻。這是因為動物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質，其藥性需要較長的時間才能泡出來；而植物藥材中的有效成分能迅速溶解於水或酒精中。分開浸泡，便於掌握浸泡時間。
其三，泡藥酒不宜用塑料制品，因為塑料制品中的有害物質容易溶解於酒裏，對人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同時，泡藥酒還應盡量避免陽光照射或灼熱逼烤。
其四，服用藥酒時，不宜加糖或冰糖，以免影響藥效，最好加壹點蜜糖，因為蜜糖性溫和，加入藥酒後不僅可以減少藥酒對腸胃的 *** ，還有利於保持和提高藥效。
藥酒的浸泡加工涉及到藥材的選擇和具體的加工工藝以及看色矯味等問題，這些問題處理得當與否，將直接影響到藥酒的保健效果，應認真對待。
壹般來說，浸泡滋補類藥酒，宜選擇乙醇含量稍低壹些的酒，如黃酒或低度白酒。將已選好的藥材用紗布包裹或散放於帶蓋的陶瓷罐及帶塞的玻璃罐等容器中，按照處方要求的比例加入白酒或黃酒，密封***浸泡。
浸泡期間從開始的第1周算起，要每日晃動或攪拌1次，待1周以後可改為每周振動或攪拌1次，壹般認為，晃動或攪拌的次數愈頻，其浸出的藥酒效果則愈好。浸泡時間壹般以30天為好，若以1個月為準或浸泡更長時間，效果會更好。浸泡好以後即可過濾飲用。所剩藥渣仍可再加原泡酒量的壹半進行再次浸泡，以充分發揮被浸泡藥材的藥用效果。在飲用時，若因藥酒辛辣味和藥味太濃，可適量加入冰糖與蜂蜜用以矯味。如果不能飲用白酒，可根據自己的愛好選用低度米酒、葡萄酒或其它果酒作為基酒進行浸泡。
黃酒屬於釀造酒，酒度壹般為15度左右。黃酒，原意是黃顏色的酒，但黃酒的顏色並不總是黃色的，也有黑色的，紅色的。黃酒實際上是指用谷物釀成的酒，以糧食為原料的釀造酒（不包括蒸餾的燒酒），都可歸於黃酒類，
炮制藥酒使用質量優等的酒為佳。以白酒為例，好的白酒應是無色透明，不混濁，無沈澱物，氣味芳香，口味甘醇濃烈。而黃酒的質......>>
問題二：蘋果酒怎麽泡好喝 果酒的制作方法 果酒的制作方法
果酒種類繁多，制作方法大體相同，舉例如下：
蘋果酒：
蘋果：冰糖：白酒（50度以下）＝1：0.5：1
選用國光蘋果最好，帶壺最好，加少許檸檬片，浸泡3個月後
將蘋果和檸檬取出，即可食用。顏色：琥珀色
可單獨喝，也可用於調制雞尾酒。
自制彌猴桃水果酒
首先我們準備壹個密封防透氣的玻璃瓶壹瓶高於35度的白酒，我用的是珠江橋牌三蒸酒，性價比高 ,壹些彌猴桃，熟和生的各占壹半
把彌猴桃去皮,把彌猴桃切成壹半，放入玻璃瓶內,倒入白酒致瓶內，酒和彌猴桃的比例為1比1,確保酒把全有彌猴桃都浸到,最後寫上曰期便完成了,三個月後便可以喝.彌猴桃的維生素C豐富，還有分解蛋白質酶的果?f及果糖，所以具有強壯身體，消除疲倦，鎮靜，美容等等效果。
對我們CGer是非常適合的
自制草莓水果酒
* 挑選成熟的草莓並洗幹凈，小心地除去草莓的葉蒂，然後等其表明水分風幹後備用。
*將每顆草莓都均勻地滾上白糖。 *找壹個可以密封的容器，將草莓放入。
*然後倒入白葡萄酒，至覆蓋過最上層的草莓即可。
把酒罐放到通風的陰涼處，2個星期後，即可飲用。如果想讓草莓酒紅艷鮮明，可加入幾片柑橘。釀好的草莓酒，既能單喝，也能和其他酒類互調
在家也可以自制水果酒
●紅葡萄酒
果粒完整的新鮮葡萄，洗凈晾乾，剪成單粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六個月。有抗氧化作用，有益延緩老化。
●楊桃酒
成熟楊桃洗凈，切成小塊，晾乾，冰糖加水以小火溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水壹起置入密封容器，存放半年以上。有去風熱、順氣潤肺效能。
●草莓酒
草莓洗凈晾乾，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高梁酒(另可用檸檬去皮擠汁加上伏特加或蘭姆酒)置入密閉容器，約二至四周後將果實取出，酒再放三個月左右。
●李子酒
紅肉李洗凈，用冷開水濾水壹次，晾乾，每粒果實用刀深劃七至十刀，置入容器，壹層李子壹層砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲勞功效。
●梅子酒
成熟梅子洗凈晾乾，置入密封容器，用米酒頭(梅子、米酒頭、冰糖比例10：10：5)淹沒梅子，存放四個月。治療骨刺、風濕痛、寒癥、腎臟病功效。
◎水果酒制造註意事項
．水果清洗務必瀝乾或自然風乾，所釀的酒才不會走味。
．釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整糖度，加糖至20-25%為宜。
．釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸。
．所有密封容器，務必除去水氣及閉緊，並存放在陽光無法直曬的陰涼處。
．釀水果酒時，需使用酒精濃度高於35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出來，著色性也愈強。
◎小酌有益健康
根據國泰醫院營養師葉秋蘭指出，適量的飲酒(如壹天飲用360ml的啤酒、150ml葡萄酒、45ml烈酒)，對身體有益。包括：
1.酒精可阻止抗利尿劑的分泌，增加排尿量，具有利尿效果。
2.酒精可使皮膚表面末梢血管擴張，促進血液循環，讓人有溫熱的感覺。 3.少量的酒精可使人放松精神、紓解壓力。...>>
問題三：自己想泡壹些果酒，用什麽酒泡比較好 :壹般來說,浸泡滋補類藥酒,宜選擇乙醇含量稍低壹些的酒,如黃酒或低度白酒
問題四：用什麽糧食酒泡果酒最好喝 青梅，冰塘，高度煮糧白酒，浸壹個月後開缸即飲，吧唧，吧唧，香，甜，果味濃，然後，似醉非醉，飄飄然
問題五：泡水果酒最好選擇什麽樣的酒 不要用太高度的米酒，高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒。
要使口感更純,加點冰糖也好喝.把櫻桃洗凈後晾幹水放已燙過晾幹的玻璃瓶中，倒入米酒，加點冰糖，密封放陰涼處，桃酒壹個月左右就能喝了.當然泡久點更好.可以加點枸杞同泡.。
酒糖果的比例：3：1：1，最重要的是泡的時候。
希望幫到妳~~
問題六：泡果酒能用曲酒嗎 如果想要最大限度的保持水果的原味，還是盡量不要用曲酒來泡。因為曲酒本身風味比較醇厚，容易掩蓋水果本身的清香味道。建議是用原味的威士忌來泡酒，效果非常好。如果條件不允許的話，曲酒也是可以的，但請盡量選擇高粱酒，同時酒味不要太重，若酒精度高於45度，可適當加入冰糖緩解酒味和水果味的沖突。
希望可以幫到妳！如果還有疑問請追問！~
問題七：用什麽糧食酒泡果酒最好喝？ 伏特加
問題八：如何制作果酒（白酒浸泡的果酒） 1.梅酒
2.要新鮮的梅子（青梅），那樣味道能泡的出，白酒推薦妳用 *** 的藏泉酒，因為他們的水天然的好，本身就帶有甜味，而且是用青稞釀制的，喝酒的同時也喝健康，味道很棒哦！
3.制作過程比較長，我寫在下面
4.這個就見仁見智了
材料：青梅、白酒、黃冰糖
做法：
青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7（壹斤梅+壹斤酒+七兩糖）
1.青梅買回來後，用清水洗凈（去掉果蒂，抹掉表皮的黑汙漬）；
2.用幹凈無油無異味的鍋，水煮開後把青梅倒進去，立刻倒出來（動作要快，不然就變成熟梅了），用涼水沖壹會（過冷）；
3:青梅沖過水後，用圓竹篩裝置陽臺掠幹水分；廣口玻璃瓶清洗幹凈，抹幹水分，可用少許白酒消毒；
4:瓶裏裝入青梅，按壹層梅壹層糖放，緩緩註入白酒（動作不要太大），加至八九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼處。（糖可分兩弧來放，等第壹次放的糖溶後再放入剩下的糖；泡制壹段時間後，定期搖勻沈在瓶底的糖份。）
5.剩下的事情就是等待啦，至快都要等上三個月以上才能喝到青梅果酒。都說酒是陳釀的好，壹年以上的梅酒口感才有保正哦
問題九：泡水果酒用包谷酒和高粱酒哪樣好點？ 高粱