雞肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、鐵、磷、鈣、維生素等營養成分。燉成湯後，其營養成分會溶入湯裏，湯裏富含油脂。面條富含澱粉、蛋白質、糖等營養成分。用雞湯煮面，不僅能充分吸收雞湯中的營養，還能使面條味道鮮美，營養豐富。
2燉雞湯面怎麽做材料:雞絲、雞湯、上海青、面條、鹽。
做法1，另鍋加水燒開，放入粉條煮，建議用雞蛋粉條，味道更好，用銀絲面煮的雞湯面特別好吃。
2.煮面的時候把雞湯煮開，放在上海，煮熟撈出。
3、煮面的同時也要備湯:鹽適量，胡椒粉少許，蔥花少許，加雞湯，開鍋。
4.將煮好的面條和蔬菜轉移到面湯碗裏。
5.最後放上雞絲和蔥花，壹份香噴噴的雞湯面就做好了。
3雞湯面條食譜小技巧1。單獨煮的雞湯面條有很多種，但壹般都是吸水性強，越煮越濃。如果用雞湯來煮，不僅整個面湯會很稠，不好看，而且面湯也會很難吃。這種糊狀的面條就像腐爛了壹樣。建議雞湯面條分開煮，也就是說先燉雞湯，再用清水煮面條。
2、浮在表面的雞湯不浪費。建議在喝雞湯之前，把表面含油量高的湯拿出來煮面，這樣煮面的時候可以省油，還可以喝清淡不油膩的雞湯，壹舉兩得。
3.先放面，再放湯。把煮好的面條放進碗裏，然後加入雞湯。壹方面可以降低面條的溫度，方便立即食用，另壹方面可以避免面條放入湯中時湯汁飛濺。
4吃剩的雞湯能做什麽？除了雞湯面，我還會做好吃的:
雞湯火鍋材料:各種火鍋食材都合適，青菜、豆皮、各種丸子、雞湯。
工作方法
1，雞湯做火鍋湯底，大火燒開。
2.將各種火鍋食材清洗幹凈，酌情放入。
3、調好火鍋汁，常見的是加入適量的小米辣、蒜末、韭菜末、耗油、少許食用油、少量開水拌勻，再把雞湯煮好的食材放入碗中調味。
雞湯煮豆皮材料:肉絲、水澱粉、火腿少許、萵筍葉、豆皮、平菇少許、雞湯。
工作方法
1，火腿切絲，萵筍葉洗凈切絲；肉絲用少許水澱粉上漿；豆皮切絲，用開水焯壹下，去掉豆腥味；平菇是撕開的。
2.將肉絲放入油中翻炒，放入平菇和豆皮絲，倒入雞湯和水，煮壹會兒。
3.加入火腿末，煨壹會兒萵苣葉，加鹽調味。
鮮肉雞湯餛飩材料:大白菜、鮮肉、鹽、食用油、雞精、香油、雞湯、混沌皮。
工作方法
1，豬肉切成細粉；將洋蔥和姜切碎。
2.將蔥姜末與肉末放入碗中，加入適量生抽、食用油、香油、鹽、雞精，攪拌均勻。
3.大白菜洗凈，用開水燙壹下，切碎，放在幹凈的紗布裏，把蔬菜汁擠到準備好的肉餡裏，壹點壹點順時針攪拌。
4.把蔬菜和肉餡混合在壹起。
5.用混沌皮包裹混沌肉餡。
6.把鍋裏的雞湯再煮壹遍。燒開後放入餛飩煮熟。
雞湯年糕材料:雞蛋、火腿片、白菜、年糕條、雞湯。
工作方法
1和1雞蛋打散，鋪成蛋皮，切絲；2片熟火腿切絲；白菜洗凈切絲；年糕條洗凈。
2.將雞湯煮沸，調好味，加入年糕條和白菜絲煮至軟熟。
3.最後放入火腿絲和雞蛋皮絲。
材料:洋蔥、四個幹蘑菇、雞湯、壹杯米飯和水。
工作方法
1，大米洗凈，蔥洗凈切塊，香菇泡發。
2.將大米放入鍋中，加入適量的水和雞湯，加入香菇壹起煮粥。
3.待粥粘稠後，加入適量洋蔥，加入適量鹽調味。