煮至七八成熟，加入冷水(讓炒面更勁道)，拌入油，然後炒鍋冷卻，放油，切好肉絲，加入調料，醬油，再放入青椒和胡蘿蔔絲，放入面條，翻炒，放鹽即可出鍋。
怎麽用濕面做炒面，怎麽做炒面
1.準備主要原料。
2.豬裏脊肉洗凈切絲。
3.加入生粉，少許鹽和醬油。
4.用筷子攪拌，腌制15-20分鐘。
5.將青紅椒和洋蔥洗凈，切成等長的細絲。同時，準備好姜末和蒜末。
6.把面條放入沸水中煮。
7.放入冷開水盆中冷卻，然後瀝幹水分。
8.將炒鍋放在火上，倒入適量的油。
9.待五六成熱時，加入腌制好的豬裏脊肉翻炒。
10.肉絲變色後，用鏟子炒姜末蒜末。
11.加入青紅椒絲和洋蔥炒香。
12.用裏脊肉絲翻炒，炒勻。
13.倒入醬油，攪拌均勻。
14.加入煮好的面條，攪拌均勻。
15.最後加點鹽提味，就可以出鍋了。
壹種濕面炒面的制作方法
1，青椒胡蘿蔔絲。先放胡蘿蔔，胡蘿蔔比較難熟。炒了很久。青椒之後。炒熟，放壹邊。
2、肉絲要腌制。加入油，玉米澱粉和醬油，腌制10分鐘，然後放入鍋中。
3.將面條放入沸水中，1分鐘後取出，瀝幹水分。
4.然後將瀝幹水分的面條放入鍋中，放入青椒和胡蘿蔔翻炒幾下。鹽，醬油。關火上菜。
買回來的濕面怎麽做炒面？
炒面:
白菜、肉絲、蘑菇絲。
下面，稍微用力壹點。
取出，用冷水沖洗，瀝幹。
大火翻炒肉絲，煮熟，放入大白菜，變色，放入香菇，翻炒幾下，放入面條，翻炒均勻，改中火，放入鹽、胡椒粉和少許味精，改小火，壹手用鍋鏟翻炒，另壹手用筷子把面條抖松，盡量把面條和調料拌好，這樣大白菜就不會黃了。
備註:1吃炒面的時候加點好醋。
2裏脊肉切片，加少許鹽和生粉拌勻，加少許油拌勻。
怎麽把濕面做的好吃？
妳好，我把我做炒面的方法推薦給妳，供妳參考。
炒面:
材料:大白菜、肉絲、香菇絲。
練習:
1，下面，再用力壹點，拿出來。
2、放冷水，瀝幹水分。
3、大火，先炒肉絲，熟了，放入白菜，變色，放入香菇，炒幾下，放入面條炒勻。
4、改中火，加鹽、胡椒粉、少許味精。
5、改小火，壹手用鍋鏟翻炒，另壹手用壹雙筷子把面抖松，盡量把面和食材混合好，白菜不要黃。
備註:
1，吃炒面的時候加點好醋。
2.裏脊肉切片，加少許鹽和生粉拌勻，加少許油拌勻。會好的！！！
我希望妳的嘗試成功。請采納。
家常炒面怎麽炒？炒面很濕，不好吃。
1.用清水沖洗蔬菜；切洋蔥。
2.準備好材料後，就可以煮面條了。將手搟面放入開水鍋中煮熟。然後把它們拿出來，讓它們立刻冷卻。控制水分後，拌入少許植物油。這是為了讓面條不粘。
3.炒鍋倒入適量油，燒熱，放入蔥花翻炒，然後放入肉末，翻炒至變色，放入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒，然後放入蔬菜翻炒均勻，再放入面條，將蔬菜和面條翻炒均勻，加入少許水，蓋上鍋蓋，煨壹會兒，將面條和蔬菜混合均勻出鍋裝盤。
家常炒面(兩人份)
原材料:
鮮面條300克，雞毛150克，肉絲100克，蔥姜末少許。
調料:
植物油15g，醬油30g，料酒5g，幹澱粉1茶匙，五香粉2茶匙，胡椒粉1茶匙，香油10g，雞精1/4茶匙。
練習:
1，鍋中放入足夠的水燒開，放入面條，直到水再次沸騰，加入1杯冷水，水沸騰後保持2分鐘，關火，取出面條，用冷水瀝幹。
2.加入肉絲、蔥姜末、料酒、幹澱粉拌勻。
3、熱鍋入油，油溫後放入豬肉絲翻炒至顏色變白。
4.另起鍋加油，待油溫後將掛面翻炒。
5.加入醬油、五香粉、胡椒粉、雞精攪拌均勻。
6.加入炒好的肉絲炒勻。
7.雞毛快炒10秒關火。
8.調入香油，拌勻。
平平淡淡才是真——家常炒面
材料:
手工面，肉末(豬肉餡或肉絲)，白菜(蔬菜任意選擇)，蔥花，我還放了壹些火腿丁。
調料:
鹽、醬油(醬油、略顯顏色的炒面會增加食欲)、料酒、雞粉、辣椒醬(辣椒也可以代替)。
練習:
1，白菜切絲，然後用清水洗凈；切洋蔥。
2.準備好材料後，就可以煮面條了。將手搟面放入開水鍋中煮熟。然後把它們拿出來，讓它們立刻冷卻。控制水分後，拌入少許植物油。這是為了讓面條不粘。
3.炒鍋倒入適量油，燒熱，放入蔥花翻炒，然後放入肉末，翻炒至變色，放入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒，再放入白菜翻炒均勻，然後放入面條，將菜和面條翻炒均勻，加入少許水，蓋上鍋蓋，煨壹會兒，將面條和菜拌勻後出鍋裝盤。
炒面的詳細方法
原材料:
1.洋蔥2。蘑菇3。火腿4。培根5。白菜6。幹辣椒或辣椒醬。雞蛋8。香菜9。面條。
練習:
1.根據妳的喜好，把所有東西都切成小塊。當然手指肚的大小更合適。
2.煮面，我用的是做意大利面的那種面~煮到中間沒有硬心就行了。把冷水放在壹邊。
3.給鍋上油，把洋蔥末放進去。
4.當洋蔥開始燃燒時，放入蘑菇。洋蔥最好稍微燙壹下，然後洋蔥的甜味就出來了。
6.翻炒壹會兒再放白菜~
8.放辣椒醬或者幹辣椒進去。我沒有放辣椒和第壹樣東西壹起炒，因為我不喜歡太辣的東西。如果我和面條放在壹起就不那麽辣了~我能忍受~
9.加鹽，淡醬油，淡醬油~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~壹定要翻面~不然後果很嚴重~ ~ ~ ~ ~
10.雞蛋打好，倒入~然後把食材和面條粘在壹起~很好吃~ ~ ~ ~ ~ ~然後用力翻面~ ~ ~ ~ ~ ~放點香菜在上面~ ~
新疆炒面(炒面)
原材料:
辣面，羊肉，洋蔥，青椒(或大蒜)，番茄醬，幹紅辣椒(不辣)，蒜末。
練習:
壹、拉面:
1，和面，高筋面粉加水和壹勺鹽搓成軟硬適中的面團，揉至表面光滑後蓋上保鮮膜半小時，再搟成厚片。前天包餃子剩下的面團我用了；
2、用刀切成手指寬的長條，仔細摩擦，雙手拉開。越瘦越好；
3.鍋裏的水燒開後，面條壹根壹根往下拉，煮熟。不要煮的太軟，直接切生的就可以了，因為需要油炸，邊緣太軟會影響口感；
4.將煮好的拉面撈出放入冷水中，撈出過冷水後瀝幹備用。這壹步讓面筋路不粘；
5、如......
炒面，先濕面還是直接炒？
妳最好不要自己做，就因為妳問了這個問題，妳就做不好
濕面和掛面哪個做的炒面好吃？
兩種面都好吃，看個人口味不同。
街邊的那種炒面怎麽做？
材料
佐料
面條(生)150克
調味品
鹽
適量的
雞精
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
混合油
適量的
白菜
適量的
麻油
上海炒面適量
1.雞毛洗幹凈。
2.鍋裏的清水燒開後，把面條放進去。這是在家裏。有條件可以用濕面，口感更好。
3.當鍋再次燒開時，打開鍋蓋，煮2分鐘。關火。
4.趕緊把面拿起來，放在大壹點的容器裏，加壹點香油，趕緊抖掉。
這個肉絲拌的很好，爆了。壹半就夠了。
6.鍋裏少放點油。油鍋熱後，先放入雞毛，快速翻炒。
7.翻炒壹分鐘，然後倒入炒好的肉絲，用壹克鹽翻炒，盛在碗裏備用。
8.洗鍋，熱鍋放油。鍋熱了，倒入面條，用手握住鍋柄快速轉動。
9.加入醬油，少許醬油上色。繼續翻炒。
10.倒入炒好的白菜絲，繼續快速翻炒，加入雞精攪拌均勻，關火。
11.把它放進盆子裏。
怎麽做濕面？
如何用面粉做濕面條
材料:精粉2500g，水1500g，堿面25g，鹽少許。
1.將面粉和鹽面放入盆中，壹只手倒水(水溫:冬暖夏涼春秋暖)，另壹只手攪拌面粉，打成穗狀，使面粉和水全部融合，然後揉成團，再將手浸入水中攪拌均勻，直至盆內幹凈光滑，手不粘手。用幹凈的布覆蓋大約半小時。
2.用100g水將堿性表面溶解在堿性水中。
3.面團熟後，取L/2面團雙手蘸堿水搓成長條狀。將每個手揉面團的壹端提離案板，細條慢慢滑動，即上下搖動，雙手合十搓成麻花狀。反復搖動六七次後，當粗細均勻時，將幹面撒在案板上均勻地滾動，然後將長條從案板上提起，放在案板上。壹邊拉，壹邊搟面團，用細香柱將面團拉成條狀(64片)，放入沸騰的鍋中。做菜的時候，左手拿著兩頭的面頭，右手把面團均勻的撒在鍋裏。然後，右手擱在面頭上，左手拉著切面頭往鍋裏撒。