棉豆也是屬於豆類的壹種，但是和我們平時食用的豆類有所不同，壹般情況下大家都是以豆角為食，但是棉豆則是主要是以它的種子為食，經過特殊的烹飪，不僅營養價值高，同時口感還不錯。那麽棉豆怎麽做才好吃呢?跟著來看看。
棉豆炒肉怎麽炒材料：棉豆、豬裏脊肉、柿子椒、食鹽、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、澱粉、白糖。
做法：1.將所有的材料全部準備好。
2.將新鮮的豬裏脊肉清洗幹凈以後，切成肉絲後放入到碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蠔油、幹澱粉、植物油攪拌均勻，放在壹旁腌制5分鐘。
3.將棉豆清洗幹凈以後，去掉筋以後，切成細絲備用。
4.將和青椒同樣切成細絲，蒜切成蒜片備用。
5.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入腌好的肉絲炒變色後取出備用。
6.鍋內繼續加油，然後放入蒜片、姜絲炒香以後，加入棉豆絲繼續翻炒。
7.當棉豆絲炒軟以後，再加入生抽、青椒絲、肉絲繼續翻炒後就可以取出食用了。
棉豆炒肉的營養價值實際上棉豆的果實和其他的豆角差不多，唯壹區別的就是棉豆主要是以種子為食，同時它也是壹種營養價值很高的食物，但是在烹飪的時候壹定要註意，做煮熟否則會引起中毒的情況。
整體上來說，棉豆的營養價值也是非常高的，其中富含了人體所需的營養成分，如蛋白質、脂肪、糖類以及多種礦物質成分以及食物纖維，同時其中的B族維生素成分也是非常豐富的，可以很大程度上促進身體的新陳代謝。
表示棉豆還有著不錯的抗腫瘤的效果，這是因為在棉豆成分內有著特殊的血球凝集素成分，它的主要作用是可以抑制免回反應和白細胞與淋巴細胞。
棉豆怎麽吃清炒棉豆
材料：棉豆、姜、蔥、幹紅辣椒、花椒粉、鹽、橄欖油。
做法：1.將所有的食材全部準備好。
2.將新鮮的棉豆清洗幹凈以後切成細絲備用。
3.將準備好的姜切絲、蔥和幹紅辣椒切丁備用。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入花椒炒香。
5.再加入其余的作料繼續炒香。
6.加入棉豆絲翻炒，加入適量的清水大火煮開。
7.當面都變色以後，加入少量的鹽調味後就可以取出食用了。
棉豆燜面
材料：棉豆、裏脊、面條、大蒜、幹辣椒、蔥、白糖、生湊、老抽、鹽、花椒油。
做法：1.將所有的食材全部準備好。
2.將所有的食材全部清洗幹凈備用。
3.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入蔥和蒜炒香。
4.加入裏脊肉繼續翻炒。
5.加入適量的生抽、老抽、白糖和鹽調味。再加入棉豆翻炒均。
6.加入適量的清水，大火煮開。
7.將面條放入到面都上蓋上蓋子燜熟5分鐘。
8.最後加入適量的蒜末、辣椒絲、蔥花和花椒油攪拌均勻後就可以了。
吃棉豆的註意事項1.棉豆成分內也是有著壹定過敏成分的，因此對於棉豆有過敏反應的小夥伴需要註意不能繼續吃的了，壹般過敏的反應主要表現在皮膚發紅、腹瀉、消化不良、喉嚨痛等等情況。
2.棉豆具有很好的藥用價值，有著健脾、益氣、化濕、消暑的效果。但是對於壹些有寒熱癥狀的小夥伴就需要註意不能吃的，否則會引起問題加重的情況。
3.大家需要註意棉豆烹飪的時間壹定要長，因為沒有做熟的棉豆，很容易引起中毒的情況。
4.大家需要註意平時棉豆不能吃的太多，吃的太多會引起腹脹的情況。
5.棉豆不可以和蘑菇壹起吃：棉豆中的蛋白質和脂肪在和蘑菇中的胡蘿蔔素與其他微量成分相結合的情況下，會生成壹些毒性物質，因此這兩種食材再搭配的情況下容易引起中毒反應。
6.棉豆和蛤蜊不能壹起吃：棉豆和蛤蜊是兩種屬性不同的食物，其中棉豆是屬於溫性的食材，蛤蜊則是屬於寒性的食物，這兩種食材相互搭配的時候，會對胃腸造成刺激，出現腹瀉、腹痛的情況。
7.扁豆不能與卷心菜壹起吃：卷心菜成分中含有大量的草酸，棉豆中含有大量的鈣，這兩種物質結合的情況下，容易形成草酸鈣，日積月累很容易形成結石。
上文中已經為大家詳細的進行了介紹，整體上來說棉豆的烹飪方法都是很簡單的，但是需要註意在飲食上的搭配問題，同時烹飪的時候壹定要做熟哦，以免引起中毒的情況，希望上文中的介紹對大家有所幫助。