壹、紫薯松餅簡單，但做好需要壹點心思。
材料:糯米粉80克，糯米粉30克，紫薯泥60克，牛奶60毫升，糖粉20克。
步驟
1.將粘米粉和糯米粉、糖粉混合放入大碗中。
2.紫薯蒸熟壓成泥，滴幾滴檸檬汁，就會變成粉紅色。
3.篩入混合均勻的粉末。
4.慢慢加入牛奶，攪拌均勻。
5.濕度可以是輕輕壹捏就不會擴散的狀態。
6.篩。
7.多幾次比較精致。
8.在模子上塗壹層油。
9.上粉抹平。不要按。
10.鍋爐燒開後，放在蒸籠上蒸半小時左右。
11.出鍋後趁熱脫模，表面撒糖粉裝飾。
技巧
1，紫薯泥加檸檬汁後會變成粉紅色，但不加檸檬汁也可以，保持原來的顏色。
2、將過篩後的粉末放入模具中，不要壓，抹平即可。
第二，炒年糕是用糯米或米粉蒸的餅，是農歷新年的應時食品。春節期間，中國許多地區都講究吃年糕。新年蛋糕是黃色和白色的，象征著金銀。年糕也叫年糕，與年復壹年諧音，寓意人們的工作生活壹年比壹年好。
材料:年糕350克、紅椒30克、青椒30克、辣白菜100克、洋蔥50克、洋蔥20克、韓椒、鹽、糖、香油、熟黑芝麻。
步驟
1.先把紅辣椒切成條，青椒切成條，蔥切成條，蔥花切成條，辣白菜切成條，蔥切成條。
2.將年糕放入熱油鍋中炒至六成熱，煎1分鐘，取出。
3.鍋裏留底油，加點蔥花。加入辣白菜翻炒幾秒鐘。加入洋蔥，翻炒至變軟。加入1勺韓國辣椒醬，攪拌均勻。加入年糕，倒入少許水，攪拌均勻片刻。加入少許鹽和糖，攪拌均勻。
4.加入青椒和紅椒，炒至軟身，倒入香油，將剩下的蔥花翻炒，裝盤，最後撒上熟黑芝麻調味。...
三、吉祥如意卷講究年菜的寓意。金黃色的蛋皮看起來壹廂情願的滾著，好看又好吃。因為裏面有素菜，所以不會太油膩。
材料:雞蛋4個，胡蘿蔔100g，瘦肉100g，芹菜4根，油、鹽、蔥、蒜、姜、十三香適量。
步驟
1.在碗裏打三個雞蛋。
2.用筷子打勻，可以更長更細。
3.用漏勺濾掉泡沫。
4.將胡蘿蔔和洋蔥、生姜和大蒜壹起切碎。
這個鍋不觸底，只上了油，沒剩多少油了。
6.在鍋裏舀蛋液，註意量，多了會稠，少了會稀。
7.煎壹面，翻過來。
8.煎兩面，放在盤子裏。
9.剁碎瘦肉
10.在瘦肉中加入壹個雞蛋
11.加入切碎的胡蘿蔔、鹽和十三種香料，攪拌均勻。
12.拌勻後塗在蛋皮上。
13.為了好看，我特意放了四根芹菜在裏面，這裏只拍到兩根。後來又加了兩個。
14.慢慢卷起來
15.放入蒸籠蒸五六分鐘。
16.蒸熟，切塊。
技巧
1.蛋皮裏面的材料可以根據自己的喜好來定。
2、蛋液中的泡沫用漏勺過濾掉，這樣蛋皮會更薄。