問題2:蕓豆長什麽樣？白蕓豆，生物名多花蕓豆，以顏色多樣著稱。屬於豆科，鳳蝶科，菜豆屬。白蕓豆原產於美洲的墨西哥和阿根廷，經過人工栽培馴化，已經適應了寒冷潮濕的高原環境。種植面積較大的國家有美洲的阿根廷、美國和墨西哥，歐洲的英國，亞洲的中國和日本。我國於16年底開始引進培育。目前全國各省區均有種植，雲南、貴州、四川等省份面積較大，雲南大理、麗江、蘭坪種植面積較大。
營養分析:
蕓豆營養豐富。據測定，每百克蕓豆含蛋白質23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，胡蘿蔔素0.24毫克，鈣160毫克，磷410毫克，鐵7.3毫克和豐富的B族維生素，鮮豆還含有豐富的維生素c，蕓豆大而飽滿，質地細膩，含砂豐富，吃法多樣。它們可以被烹飪和燉煮，制成豆餡和豆醬，制成湯，烤肉，罐頭或冷飲，蛋糕，糖果和小吃等。
問題3:蕓豆長什麽樣？請稍等。壹般為白色，比蠶豆大，看起來像紅豆但更扁。
做飯很難。我壹般都是先在水裏泡壹天，然後放冰箱(冰櫃)下面壹天，再拿出來煮，炒，或者微波爐轉。撒上鹽和胡椒粉很好吃。
問題4:什麽樣的蕓豆是熟的？它們在嘴裏有點軟，如果嘎吱嘎吱響，壹定是沒煮熟。炒的時候放壹點水，防止豆子燒焦，比較容易煮。記住是壹點水。如果妳放太多的水，它會變熟。豆棒由硬變弱，顏色由鮮綠色變成深綠色，沒有豆腥味。
底線:翻炒直到它變色或變軟。
問題5:白蕓豆是什麽品種？它屬於豆科，鳳蝶科，生物學名稱為菜豆，因其顏色多樣而得名。
蕓豆種子有各種形狀，如腎形、橢圓形、扁平形、圓柱形和球形。也有很多顏色，如白色，黑色，黑紫色，綠色和雜色條紋。顆粒大小也差別很大，最小的像黃豆，而白蕓豆的種子長約21 mm，厚9.5 mm，比黃豆大好幾倍，堪稱豆類中之最。白蕓豆是西餐中常用的名貴食用豆類。顆粒肥美，整齊有光澤，作為配菜時錦上添花，享譽海內外。
蕓豆種子有各種形狀，如腎形、橢圓形、扁平形、圓柱形和球形。也有很多顏色，如白色，黑色，黑紫色，綠色和雜色條紋。顆粒大小也差別很大，最小的像黃豆，而白蕓豆的種子長約21 mm，厚9.5 mm，比黃豆大好幾倍，堪稱豆類中之最。白蕓豆是西餐中常用的名貴食用豆類。顆粒肥美，整齊有光澤，作為配菜時錦上添花，享譽海內外。
白蕓豆是麗江傳統的豆科作物。近年來，隨著白蕓豆出口創匯的增加，白蕓豆制品被視為麗江山區脫貧致富的重要產業，麗江白蕓豆產業已成為全省蕓豆出口基地之壹。僅麗江的黎明鄉和魯甸鄉年產量就超過4000噸。麗江蕓豆主要產於麗江西部的泰安、魯甸、莒店、黎明等高寒山區。因為水土好，無汙染，麗江蕓豆不僅品質好，而且顆粒飽滿，色澤鮮艷。它們是制作豆沙、豆餡、豆酥、高檔糖果、豆粉、豆漿的上等原料，是出口創匯的搶手貨。
近年來，日本蕓豆專家、中國農業部綠色食品認證司、世界銀行官員、歐盟BCS認證機構農業產業發展項目和當地發展評價專家Werner Augusta先後考察了麗江泰安、箕子等地的AA級綠色食品蕓豆基地，得出的結論是:麗江AA級綠豆生產工藝完全符合國際AA級綠色食品標準。
因此，麗江被農業部中國綠色食品發展中心列入AA級綠色食品發展基地。據悉，全國300多種A級綠色食品中，AA級綠色食品只有4種，分別是山東花生、黑龍江大豆、河北小紅豆和雲南麗江蕓豆。目前，麗江縣計劃用8年時間在大安鄉、魯甸、巨甸建設5000畝蕓豆基地，年產280噸AA級蕓豆，全部出口日本。
營養價值蕓豆營養豐富。據測定，每百克蕓豆含蛋白質23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，胡蘿蔔素0.24毫克，鈣160毫克，磷410毫克，鐵7.3毫克和豐富的B族維生素，鮮豆還含有豐富的維生素c，蕓豆大而飽滿，質地細膩，含砂豐富，吃法多樣。可煮可燉，適合做豆餡、豆醬、湯、烤肉、罐頭或冷飲、糕點、糖果、零食等。
藥用價值蕓豆有很高的藥用價值。據中國古代醫書記載，味甘、性平，有溫中降氣、益腸胃、止呃逆、補腎補元等功效。是壹種很好的滋補食療。蕓豆還具有鎮靜作用，對虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛有壹定療效。蕓豆也是壹種高鉀低鈉的食物，非常適合心臟病、動脈硬化、高血脂、厭惡鹽的患者食用。現代醫學分析表明，蕓豆含有血凝素等多種球蛋白。
問題6:蕓豆田是什麽樣的？描述在雲南省大理州，白蕓豆主要種植在氣候涼爽的北部幾個縣的山區和半山區。由於交通不便，這些地方化肥用得少，土壤也不肥沃，主要是紅黃壤。由於氣溫低，蕓豆病蟲害輕，基本不需要農藥防治，生產的蕓豆品質較好。
問題7:蕓豆藤長什麽樣？又叫蕓豆、花豆。蕓豆分為白蕓豆、黑蕓豆、黃蕓豆、紅蕓豆等品種，前兩種尤為著名。蕓豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素含量高。經常吃蕓豆可以加速皮膚新陳代謝，緩解皮膚和頭發的幹燥。蕓豆中的皂甙能促進脂肪代謝，是減肥者的理想食物之壹。營養價值蕓豆中含有皂甙、尿毒癥酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴細胞T細胞，尿毒癥酶對肝昏迷患者效果更佳。蕓豆也是壹種高鉀低鈉的食物，非常適合心臟病、動脈硬化、高血脂、厭惡鹽的患者食用。適用人群壹般人群都可以吃。1，特別適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低鉀血癥、厭惡鹽的患者；2、消化功能障礙，慢性消化系統疾病患者少吃。用法用量由於谷物中含有壹種有毒的蛋白質，只有在高溫下才能被破壞，所以食用前必須徹底煮熟。食用功效蕓豆味甘，性平；具有溫中降氣、益腸胃、止呃逆、補腎補元、寧心安神的作用。對虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛神經痛有壹定療效。
問題8:什麽是都雲？菜豆。，又名蕓豆(俗稱二季豆或四季豆)，屬於豆科的菜豆。蕓豆原產於美洲的墨西哥和阿根廷，16年底在我國引種栽培。
超市菜市場都可以買，但是妳要告訴他們妳買的是四季豆，蕓豆沒人看得懂。
蕓豆也是難得的高鉀高鎂低鈉食物。
這壹特性在營養療法中非常有用。蕓豆特別適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低鉀血癥、厭惡鹽的患者食用。
蕓豆主要由蛋白質和粗纖維組成，還含有氨基酸、維生素、鈣、鐵等微量元素。其中蛋白質的含量比雞肉高，鈣的含量是雞肉的七倍以上，鐵的含量是雞肉的四倍，B族維生素的含量也比雞肉高。
蕓豆應該儲存在陰涼幹燥的地方。