我的家鄉——吉林東北，壹個寒冷的地方，壹個我熟悉的地方，壹個我喜歡的地方。這裏充滿了我的留戀，這裏都是熟悉的味道，雞燉蘑菇，白肉，血腸，但對我來說，學校附近的烤冷面才是我最喜歡的味道。
烤冷面是壹種有趣的食物，叫做面條，但它其實更像蛋糕，是近幾年才出現的。在長春街頭，經常可以看到壹個系著白色圍裙的師傅推著三輪車在街上緩緩前行。車上的牌匾紅底黃字——烤冷面，外加壹句“正宗韓國”。不要被騙了。其實據業內人士考證，韓國和朝鮮都沒有烤冷面這種東西，只有長春有。
三四年前，這個東西只出現在紅旗街壹帶。三年之內，在長春開始流行，尤其是中學門口。每天放學，學生們圍著涼面車“喊”。然後，傳來壹聲喧囂的喊叫:“四塊”、“我要五塊”、“再來壹塊魚排我的那份”...
烤冷面的大廚急得像八爪章魚:在滾燙的鐵板上倒點油，揭開壹個冷面放上去，再打個雞蛋。就在那壹瞬間，當他手裏的鍋鏟伸出收回時，雞蛋“刷”的壹聲翻到涼面底部，散發出濃郁的煎蛋香味。最後加入香腸或者魚排，撒上像花壹樣的調料，放壹把香菜。用鍋鏟卷壹卷，剁成八塊，放在塑料碗裏——活在壹起。吃在嘴裏，僅僅是冷面的面筋和香料的香氣就足以讓人忍不住...
初三的壹段時間，晚自習結束的比較晚，經常餓的頭暈，就和幾個同樣是美食家的朋友壹起，趁著大三孩子放學的時候混出了學校，買了壹小碗烤冷面回教室慢慢享用。記得有壹天，我不知怎麽的好像餓了，就從30塊錢裏拿出壹筆巨款，把烤冷面全買了。賣面的楞了10秒，然後埋頭烤面。很快，我提著壹塑料袋烤好的冷面，在別人詫異的目光中走回了學校。
那天剩下的課上，當我被老師的講課迷住的時候，吃了兩口烤冷面，瞬間滿足。
舌尖上的故鄉，烤冷面的味道。
舌尖上的家鄉作文(2)
我的家鄉依山傍海，風景秀麗，物產豐富。
幾場春雨過後，田野裏和青山間蔥郁的竹林裏出現了尖尖的頭。這是竹筍。此時的竹筍又嫩又便宜，是家家戶戶餐桌上的家常菜。家鄉上空飄著各種竹筍:竹筍燒肥而不膩；油燜筍嫩鮮；鹹菜焗筍很爽口。吃不完的竹筍還會被做成各種美味佳肴，或罐頭，或筍幹，或鹽蓋羊尾筍。炎熱的夏天，人沒有食欲的時候，拿出幾個羊尾筍，用溫水泡幾次，直到去掉鹹味，切絲。加糖，味精，香油，就成了特別爽口的菜，讓人壹下子就有了食欲。
7、8月份，漫山遍野的桃子成熟了，清香如雲，籠罩著家家戶戶。在炎熱的夏天，吃壹個桃子讓我精力充沛。看啊！無牙老婆婆只摘熟了的桃子吃，皮拉起來就全剝了。老婦人吮吸的時候，果汁不停地從手上滴下來。看著她甜甜的笑容，心裏壹定是甜的。而且年輕人喜歡吃硬桃子，咬壹口，酥香，爽！
秋天，雲開霧散，陽光明媚，地裏的芋頭成熟了。渾身長毛，黑黑的，但是拉出來洗幹凈煮了，很好吃。芋頭燉排骨是壹道菜，小火慢燉。煮的時候撒壹把蔥花，香氣誘人。喝壹口湯，真的很鮮！芋頭堅果吃起來糯糯的，軟軟的，滑滑的，很好吃。難怪俗話說，跑過三關六碼頭，在奉化吃過芋頭。
我家鄉的美食不止這些。寫不完，說不完。當熟悉的味道時不時從我們的舌尖冒出來，我們知道，家永遠在那裏。
舌尖上的家鄉作文(3)
前陣子央視播出了壹部關於美食的紀錄片《舌尖上的中國》，讓我想起了遠在千裏之外的舌尖上的家鄉。
我的家鄉是湖北黃陂，古稱郭煌。據說它是花木蘭將軍的故鄉。很普通的小村莊，縱橫交錯的建築，河流和樹枝相連，洋溢著江南水鄉的遼闊和靈動。這裏的水不僅滿足了日常生活，灌溉了農作物，也給了人們很多水鄉特有的美食。
茼蒿就是其中之壹。壹枝蒿生活在水邊，耐陰，喜濕。在春天和三月，當天氣溫暖和寒冷時，他們看到風就生長。遠遠望去，暗紅色的莖幹滿是生意。
茼蒿還回來後，不能馬上吃。要堆在墻角幾天，壹天撒幾次水，大概三到五天就能長出白綠相間的新芽。去黃葉老梗，留青苗，捏成寸，洗凈，再將壹些半透明的臘肉切絲，炒三五分鐘，起鍋。
菜裏的黃花蒿有壹股微苦的香味，臘肉積攢了壹股冬天的香味，會讓家鄉的每個人都為之傾倒。可惜隨著周圍環境的變化，濱蒿越來越難找了。去年清明節，姑姑帶著表姐從城裏來郊遊。閑暇之余，她三天挖了滿滿壹大袋。我高興極了，不僅玩得很開心，還解決了我的相思病。
菱角是家鄉人熟悉的，(m.taiks.com)生命力很強，幾乎都是野生的。每年初夏，它們都會如約從水中探出頭來，紮根在肥沃淤泥中的細長主根會如約將壹個個菱形的葉盤托出水面，擠在壹起，開出小白花，襯著壹塘壹河的綠，構成了家鄉特有的美。
人們通常站在岸邊，將兩根長竹竿放入水中，輕輕攪動菱角的根部，然後逆著水往上拖。鍋裏放入姜蒜，翻炒兩三分鐘。味道很鮮，是家鄉人夏天最愛吃的小吃。
和菱角莖壹起生在水裏的，還有蓮藕的腸子，其實就是未成熟的蓮藕。因為前面有壹個像刷頭壹樣的凸起，所以在我們家鄉叫蓮藕簪。壹拿到就要會遊泳，不怕冷；其次，有時候妳要付出被壹根長著硬刺的蓮梗劃傷的代價。更重要的是，妳取出壹根蓮藕腸，實際上會失去壹根蓮藕，這是成年人最不願意看到的。
初夏的午後，水還很冷，我們就趁大人們困了或者在田裏幹活的時候，偷偷下到荷塘裏，每人找了壹朵只有尖尖的小荷花，順著荷花梗紮下去。壹根又白又細長的蓮藕腸會從水底的泥裏被拉出來，放在水裏兩次，洗幹凈了，我們就迫不及待的放進嘴裏，嘴裏微微的腥味和泥味。
我離開了我的家鄉。三年前，我在省會武漢買了房子。住在市區，高樓大廈很多，卻缺少很多家鄉鄉村的靈氣。每次靜下心來，思緒都忍不住回到幾百裏外的家鄉，那水，那田，那人...這些逐漸從我生活中消失的家鄉菜。沒有妳，誰來告訴我家鄉的消息？誰來維系我的遊子和故鄉的關系？我該向誰訴說我深深的鄉愁？