帶魚在春天產量很多。帶魚在中國沿海可分為南北兩種，兩者春季都有魚季，是垂釣的絕佳時機，有助於全年產量較大的季節。秋天，北方將迎來帶魚的第二個捕撈季節，南方要等到冬天了。
營養:帶魚營養價值高，每100m含蛋白質17.7g，脂肪4.9g，維生素A 29g。帶魚價格“親民”，是性價比很高的海魚。
鯧魚:春夏之交是最好的季節。在中國東海，壹年四季都可以捕撈鯧魚，最佳捕撈季節是春夏之交魚類產卵和洄遊的時候。
營養:鯧魚骨少肉多，每100g含蛋白質18.5g，脂肪7.3g，大部分是不飽和脂肪；它的鉀含量也很豐富，每100克含鉀328毫克，有助於降低血壓。
2.夏季:六月至八月:
六七月吃海膽黃。六月和七月是海膽繁殖的旺季。這時候打開海膽殼，可以看到壹個小黃球，就是海膽黃。它是海膽的生殖腺，是精華。
營養:海膽黃含有豐富的蛋白質、卵磷脂、核黃素等。卵磷脂是血液中高密度脂蛋白的重要成分，具有調節血脂的作用，有助於防治心腦血管疾病。
七八月份鮑魚都是肥肉。鮑魚是壹種生長非常緩慢的單殼貝類。每年七八月份，水溫升高，鮑魚移至淺海繁殖。此時的肉脂肪飽滿，是最好的收割季節。
營養:鮑魚含有豐富的礦物質，每100克含鈣266毫克，鐵22.6毫克。是飲食中補鈣補鐵的好食品。另外，鮑魚的鈉含量非常突出，每百克2011.7毫克，不適合高血壓患者食用。
3.秋季:9月~ 165438+10月:
蝦:九月的中國蝦味道不錯。中國對蝦每年有兩個大的捕撈季節，壹個是4、5月份的黃東海春季季節，壹個是9月份的黃渤海秋季季節。但相比產量和口感，秋季對蝦產量更高，口感更好。
營養:中國對蝦不僅味道鮮美，而且是典型的高蛋白低脂肪的營養品。每100克富含18.3克蛋白質，而脂肪只有0.5克..此外，中國對蝦的胡蘿蔔素、維生素E和鎂的含量也毫不遜色。
螃蟹:中秋節吃蟹肉和肥膏。每年農歷中秋，梭子蟹就開始堆積脂肪(生糊)準備過冬，捕獲的肉上全是脂肪糊。
營養:三疣梭子蟹富含蛋白質，每100g高達15.9g。此外，還含有鈣280mg，硒90.96g，維生素121g。其中，硒是人體必需的礦物質，具有抗自由基、提高免疫力、防治腫瘤的作用。
4.冬季:65438+2月至次年2月:
牡蠣:從冬季至日到次年清明，牡蠣最為肥美。牡蠣，俗稱牡蠣籽，從冬季至日到次年清明節最為肥沃，但5-8月忙於繁殖後代，肉質不好。
營養:牡蠣素有“海中牛奶”之稱，每100克含鎂65毫克、硒86.64毫克、鋅9.39毫克，其中鋅對保持口感、保護免疫力具有重要意義，牡蠣是含鋅量較高的食物之壹。此外，牡蠣還含有豐富的核酸，可以延緩皮膚衰老，減少皺紋形成，抗衰老。
擴展數據:
夏天吃海鮮的禁忌:
1.未煮熟的海鮮含有細菌。海鮮中的細菌主要是副溶血弧菌，耐熱性強，80℃以上才能被殺死。除了水帶來的細菌，海鮮裏可能還有寄生蟲卵，還有加工帶來的細菌和病毒汙染。
壹般來說，沸水煮4-5分鐘才能完全殺菌。所以，吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬爆海鮮”等未經加熱的海鮮壹定要小心，吃生魚片壹定要保證魚的新鮮和衛生。
2、海鮮啤酒伴痛風。吃海鮮最好不要喝啤酒。蝦蟹等海鮮經過代謝後會形成尿酸，尿酸過多會引起痛風、腎結石等疾病。如果同時吃大量海鮮和喝啤酒，會加速體內尿酸的形成。所以，在吃大量海鮮的時候，不要喝啤酒，否則會對身體產生負面影響。
3、海鮮和水果會腹痛。魚、蝦、蟹等海鮮富含蛋白質、鈣等營養成分。水果含有較多的單寧酸。如果吃完海鮮後馬上吃水果，不僅會影響人體對蛋白質的吸收，還會使海鮮中的鈣與水果中的鞣酸結合形成不溶性鈣，刺激胃腸道，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上吃。
4.吃完海鮮喝茶長石頭。吃完海鮮不應該喝茶的原因和不應該吃水果的原因差不多。因為茶葉中也含有單寧酸，還能與海鮮中的鈣形成不溶性鈣。在吃海鮮之前或之後吃海鮮，會增加鈣與鞣酸結合的機會。所以吃海鮮最好不要喝茶。同理，間隔2小時以上也是最好的。
人民網-隨季節吃海鮮:春季帶魚肉質好，營養價值高。
參考來源人民網-夏天壹定要吃10種海鮮，記住吃海鮮的五大禁忌。