人們經常吃很多蘑菇類食物，雞腿菇和杏鮑菇是兩種常見的美味食用菌。但是因為他們的長相和口味非常相似，所以很多人會把他們搞混。雞腿菇和杏鮑菇有什麽區別？
杏鮑菇與杏鮑菇的區別
1，不同品種
雞腿菇和杏鮑菇不屬於同壹物種。雞腿菇又稱雞腿菇，屬於鬼傘科雞腿菇屬，屬於藥用真菌分類。
杏鮑菇又稱杏鮑菇，是平菇的壹種，栽培時能提供豐富的營養和良好排水的土壤作為基土。
2、口味不同
雞腿菇和杏鮑菇的區別在於味道。雞腿菇的味道和雞肉差不多，肉質細嫩，味道鮮美，適合保鮮儲藏。
杏鮑菇的香氣有杏仁的香味和鮑魚的味道，適合保存或加工貯藏。
3.不同的顏色
雞腿菇和杏鮑菇的區別還體現在顏色上。其中雞腿菇的傘蓋是黃色的，柄是白色的，而杏鮑菇的傘蓋是灰色的，柄是黃色的。
養護時，可定期用噴壺給植物噴灑無汙染的純凈水，保持植物生長環境濕潤。
4.不同的體型
雞腿菇和杏鮑菇的區別還表現在體型上。其中雞腿菇細長，上下薄，中間厚。
杏鮑菇按其體型可分為五種，即保齡球型、棍型、鼓槌型、短柄型和灰黑色菇蓋型，其體型壹般較粗。
杏鮑菇和雞腿菇哪個好吃
兩種蘑菇不壹樣，各有各的好味道。杏鮑菇的菌蓋壹般是灰色的，雞腿菇的顏色是白色的。杏鮑菇壹般上下厚薄均勻，杏鮑菇肉質緊實，用手摸起來很結實。
雞腿菇的菌蓋有塗層，形似雞腿，上厚下薄。雞腿菇摸起來比杏鮑菇軟，但更細膩爽口。
雞腿菇的營養價值
1，富含碳水化合物
眾所周知，碳水化合物是構成身體的重要物質，可以為人體儲存和提供壹定量的熱能，從而維持大腦功能所必需的能量。
2.調節脂肪代謝
雞腿菇能調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質；排毒，增強腸道功能。
3.富含蛋白質
雞腿菇富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力的作用。還能降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
4.富含纖維素
雞腿菇富含纖維素，使人有飽腹感，有助於減肥。食用後可刺激胃腸道，預防便秘、痔瘡等疾病。
5.富含磷和銅等礦物質。
雞腿菇富含磷、銅等礦物質，能促進生長和修復身體組織器官，供給能量和活力，參與酸堿平衡的調節。
杏鮑菇的營養價值
1，提高免疫力
低熱量、低脂肪、低鉀、高免疫力、低蛋白、低鈣、提高免疫力、低鈉、提高免疫力。
2.軟化和保護血管
杏鮑菇能軟化和保護血管，降低人體內的血脂和膽固醇。
3、富含氨基酸和礦物質
杏鮑菇的功能很多，因為杏鮑菇含有大量的氨基酸和礦物質，其中很多可以有效的降低血脂。這個功能比較適合老年人。
4.富含蛋白質和碳水化合物。
營養豐富的杏鮑菇富含蛋白質和碳水化合物，對我們的腸胃有很好的保護作用。杏鮑菇可以潤胃，對腸胃疾病有很好的治療作用。
5.它的氨基酸含量很高
杏鮑菇的蛋白質是維持免疫功能最重要的營養物質，是白細胞和抗體的主要成分，是美容的食用菌。