酸菜調味可以做什麽菜？

凍豆腐配酸菜粉絲原料:凍豆腐、酸菜、龍口粉絲、松茸、香菜。方法:將凍豆腐切成2cm見方的塊，放入沸水中焯透，用冷水冷卻。留下松茸原湯，洗凈沈澱物。將粉絲浸泡在溫熱的酸菜中，切成20厘米長的片。把酸菜從外層去掉。越精細越好。香菜洗凈，切成段，放入小盤中。取壹個熱鍋，底下放松茸，上面放粉條，上面放酸菜，上面放豆腐，鍋裏放火上口蘑，上面放口蘑，松茸，把原湯燒開，熱鍋裏加鹽，胡椒粉，花生油，蓋上鍋蓋。當妳坐在餐桌上時，點燃木炭，像小香菜段壹樣隨意加入火鍋菜，以增加味道。湯嘗起來又酸又好吃。酸菜粉絲湯材料:細粉絲150g，酸菜50g，蔥絲5g，胡椒粉2g，鹽3g，味精5g，精煉油20g，湯600g。做法:1。酸菜，粉絲泡好備用。2.將酸菜、粉條、花椒放入鍋中，倒入高湯。肥腸的醬料:鹽、蒜苗、醬油、幹辣椒。烹飪方法:肥腸切片上油，幹辣椒翻炒，倒入肥腸酸菜。炒菜裝盤特點:肥而不膩，酸菜開胃鮮爽，吃法多樣，可煮、可炒、可燉、可涮、可燉，可與魚、肉、海鮮搭配，配制成多種菜肴。以下是。有點胖，餃子粉1000g做法:將酸菜和肉剁成餡包好，肉餡中加入高湯或清水，朝壹個方向攪拌，直到湯汁和肉混在壹起。姜末、蒜末、蔥段、胡椒粉不要攪拌，燒開100g色拉油，趁熱澆在姜末、蒜末、蔥段、胡椒粉上。適量的鹽(如果加海鮮的話更好)包成餃子。炒酸菜粉材料:酸菜500g，豬肉100g，粉條(用水軟化)或粉條100g。做法:豬肉切片或切絲，油50g放入鍋中加熱至八成熱。先放入肥肉，再放入瘦肉翻炒至微微變色，放入蔥花。粉絲或粉條，壹分鐘後加入適量味精，攪拌均勻，即可食用。3.酸菜湯材料:酸菜500g，五花肉100g，粉絲100g。做法:豬肉切片，清湯蝦仁煮，再加入肉片、粉條、蔬菜。肉餡150g，蝦皮5g，雞蛋兩個，面粉少許。做法:用蝦米和肥肉拌湯，放入酸菜，加熱至沸，再放入肉丸。丸子做法:雞蛋攪拌均勻，加入肉餡，面粉成糊狀，壹勺即可食用。酸菜魚材料:鮮魚(鯉魚、鯽魚、鯰魚)750g。洗凈切成斜刀，在鍋底放些酸菜絲，把魚放在酸菜上，把剩下的酸菜絲放在魚上，加清水，加少許精鹽和啤酒，燉至湯汁發白，加入適量味精。酸菜燉凍豆腐的材料:酸菜350g，肥肉150g，凍豆腐65438+塊。放入肥肉片，翻炒幾下，放入酸菜絲翻炒兩分鐘，放入清湯750g，放入凍豆腐塊，放入適量的糖、鹽、味精、料酒、蔥姜，小火燉30分鐘。紫蘭辣椒酸菜材料:酸菜350g，瘦肉75g，紫蘭，紅辣椒末，水煎粉絲。做法:切肉。翻炒至肉變色，加入酸菜絲和花椒粉，翻炒2分鐘，加入粉條、鹽和紫蘭，翻炒均勻，加入味精，即可食用。青椒炒酸菜350g，青椒100g。做法:辣椒切塊，鍋中加入50g油，燒熱，放入蔥花、八角、花椒面，翻炒，料酒。香油翻炒出鍋。酸菜炒蝦仁:酸菜350克，大蝦200克，胡蘿蔔和豌豆50克。做法:大蝦去皮拌幹澱粉，胡蘿蔔切片，姜末，蒜泥拌精鹽，料酒，味精調成汁，鍋中放豬油，蝦熟後放入鍋中，鍋中放油15g。然後將蝦仁倒入鍋中，加入調好的汁，翻炒即可食用。紅燒酸菜絲材料:腌制酸菜350g、雞胸肉(豬肉筋)150g、黃瓜25g、花椒油、辣椒油等。做法:將肉切絲，用蛋清澱粉上漿，炸至熟，用腌制的酸菜輕輕沖洗幹凈，放入盤中。