安陽“三熏”
“三熏”是安陽人極為喜歡的壹種食品。做法呢，很有技術含量，但是，吃的時候也是非常享受的。看起來紅紅的，油潤閃亮，肥而不膩，吃到嘴裏，松香濃郁脆爛，回味綿長，真是風味獨特的佳肴！做好放起來，六天七天還能色味不變，遠行 旅遊 的千萬不能錯過啊，這可是曾獲“優秀食品” 的 美食 呢！
內黃灌腸
灌腸是最有內黃特色小吃，在內黃無論早、中、晚，無論春夏秋冬，大街小巷到處都是擺小攤賣灌腸的。看那些灌腸攤前，壹個個吃灌腸的人的吃相，就是不餓也會忍不住前去來壹碗！“老板，來壹碗肥點類。”壹口地道的內黃話加壹碗熱騰騰的筲灌腸就是壹個內黃人典型的形象！
義興張道口燒雞
道口燒雞是河南省安陽市滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制， 歷史 悠久，名揚海外。道口燒雞香味濃郁、酥香軟爛、鹹淡適口、肥而不膩。像這樣名聲在外的傳統 美食 ，必須有壹大神奇特點，道口燒雞吃的時候不需要用刀，只要用手壹抖，骨肉自行分離，可想有多麽好吃了！無論冷熱，余香滿口，回味起來，猶垂涎三尺。
炒三不沾
炒三不沾”這菜名很有概括性：不沾筷、不沾盤、不沾牙。據說，清乾隆皇帝南巡，路經彰德府，知府獻膳，其中就有'炒三不沾'。乾隆食後大悅，立即令人記下此菜的制法。從此'炒三不沾'傳至皇宮，搖身壹變，成為宮中名菜。現在人們又在金黃似月的“炒三不沾”周圍擺上精致的晶瑩鮮紅的小裝飾，有沒有增添了壹種神奇的色彩？紅黃相映，鮮艷喜人，高大上的感覺有沒有？
老廟牛肉
老廟牛肉是國家級地方名饈，素有“豫北之花，中華壹絕”之稱。老廟牛肉這可不是壹種普通的牛肉，這是得了好多的獎項和題詞的牛肉，這些榮譽充分證明壹點，味道絕對不忽悠！
安陽燎花
燎花乃是彰德府，也就是今天的安陽市的傳統點心，名聲很大， 歷史 很遠，還存在於《安陽縣誌》的記載裏。燎花，名如其物，長相美觀、面色金黃。味道香甜酥脆又軟綿，營養又豐富，老少皆宜。送朋友，送親戚，這可是佳品，既是傳統點心讓人回憶到小時候的美好時光，又長得十分標致，壹看就想嘗壹口。
文盛館羊肉鹵
萬古鎮位於滑縣東南部， 歷史 悠久，古名“都隆集”，後稱“萬戶”。萬古羊肉鹵盛行於元朝，後來在繼承傳統生產工藝的基礎上與現代科學相結合，制作工藝日臻完善。純天然食品，色、香、味、型俱佳，對人體具有健胃養身，滋補作用等價值。
楚旺扒糕
楚旺扒糕原是楚旺鎮風味小吃。據傳始於清道光初年，由馬奎從保定傳入。主要原料為蕎麥面，蒸熟後用芥末、香油、蒜汁、陳醋涼調，味道鮮美，且有健脾胃作用，現已遍及全縣，多有叫賣。有民謠《楚旺扒糕》曰：“楚旺扒糕蕎面糊，芥末蒜汁香油醋，壹切就調手拿叉兒，酸辣香味得口福。”
八寶布袋魚
八寶布袋魚是安陽特三級紅案廚師李印鬥創制的傑作，入選《華夏名菜》壹書。風味獨特，形體完整大方，花色悅目美觀，魚鮮嫩，汁鮮美，營養豐富。
內黃馬蹄燒餅
馬蹄燒餅是河南內黃縣特產，出自河南省內黃縣井店鎮。馬蹄燒餅樣式獨特，外形獨特——如同馬蹄壹樣，這也是馬蹄燒餅名字的由來。剛出爐的馬蹄燒餅有以下特點——皮瓤是分離的，外面脆裏面嫩，酥香可口，香氣撲鼻，經濟實惠，是非常好吃的壹種地方小吃。
安陽皮渣
皮渣是安陽出名的小吃。晶瑩剔透，色澤泛青，香味撲鼻，讓人饞口欲滴。可煎可燴，燒菜做湯，味道可口，別有風味。皮渣可做花樣多種的菜肴，味道更佳。總之皮渣是安陽人壹年四季吃不厭煩的食物。
粉漿飯
粉漿飯，這個名字對於許多人來說可能聞所未聞，但身在安陽這個悠久城市的人們，對於這個名字那是再熟悉不過了，她那獨特的味道，不知讓多少身在他鄉的安陽人牽腸掛肚，魂牽夢繞，因為只有安陽才有，別的地方喝不到純正的粉漿飯。粉漿飯，其實就是粥，它吃起來有種酸酸的口感，酸中夾著香，香中帶著米粥的醇香。喝下去酸的感覺讓人開胃，香的味道讓人留戀。
來自網絡
安陽位於河南省的北部，也是我國的 歷史 文化名城，當地好玩的 旅遊 景點也是挺多的，當然作為壹個 旅遊 城市，自然 美食 是少不了的，到倒是 旅遊 城市壹般都會有 美食 街，所以說安陽的 美食 也是挺多的，像安陽的道口燒雞就是名氣最大的壹個。
安陽的道口燒雞和遼寧的溝幫子熏雞、安徽的符離集燒雞、山東德州扒雞並稱為我國的四大名雞，由此可以看出道口燒雞的名聲之大，最重要的還是道口燒雞味道好吃。而且也是特別的方便攜帶，可以當特產給朋友帶壹些嘗嘗。
安陽的扁粉菜也是安陽人愛吃的壹道菜，用青菜、豆腐和豬血做成的，味道特別的不錯，還有安陽內黃的特色小吃灌腸、油炸的氣袋饃、安陽三大寶之壹的皮渣、安陽三熏、炒三不沾、老廟牛肉、錦泰燎花、蒸碗扣肉等都是比較有特色的地方小吃。
安陽位於河南最北部，是中國八大古都之壹，安陽飲食發展比較悠久，有名譽全國的滑縣道口燒雞，還有扁粉菜、粉漿飯、血糕、皮渣、扣碗酥肉、內黃灌腸等比較有名的地方風味小吃。
1.道口燒雞
滑縣道口鎮有燒雞之鄉之稱，道口燒雞創作於清朝順治年間，有“要想燒雞香，八料加老湯”的秘訣，制作出來的燒雞，酥香軟爛，肥而不膩，吃著燒雞，喝著酒，美不甚哉。
2.安陽三不粘
用雞蛋黃、澱粉、白糖加水攪拌，再炒制而成，甜糯筋道，有點像萄式蛋撻，由於不粘盤、不粘牙、不粘筷子，所以叫做三不沾。
3.扁粉菜
也是安陽人最愛吃的飯菜之壹，尤其早餐吃上壹碗香噴噴、辣乎乎的扁粉菜，那才叫過癮。
4.粉漿飯
也是安陽著名的特色小吃之壹，它與血糕、皮渣合稱“安陽三寶”，其味道酸、香、甜、綿的口感，開胃更好吃。
5.皮渣
是安陽的三寶之壹，可以煎可以燴，也可以炒菜做湯，美味可口，別有風味。
6.安陽三熏
就是熏雞、熏雞蛋、熏豬下水，是安陽壹帶著名的地方風味小吃，做法是將原料精心鹵制，再用柏枝、柏殼和松木鋸末等材料點燃熏制而成。
7.老廟牛肉
滑縣老廟鄉自明朝末年就開始加工牛肉，燒煮技術遠近聞名，老廟牛肉用15種佐料和陳年老湯，以木炭火煮制而成，肉爛筋軟、風味獨特，有“豫北之花，中華壹絕”之美譽。
其他名吃:關家酥燒餅、燴菜、秦氏熏肉、湯陰楚旺扒糕、馬蹄燒餅、五香豆沫、扣碗酥肉、布袋魚、滑縣鹵羊肉等