菊花看起來不起眼，但在古代它是作為宮廷禦用菜肴，只有皇帝才能享用。不僅如此，菊花在中醫中也有很多記載。從中醫食療的角度來看，藜蒿味辛、甘、涼，能有效緩解失眠、多夢、煩躁等癥狀，還能調和脾胃、消痰。
也正因為如此，杭白菊贏得了更多人的喜愛。但是吃的越多越好，也不是每個人都適合。對於這兩類人群，壹定要盡量少吃或者不吃。那麽這兩類人是什麽呢？讓我們簡單看壹下。
菊花是壹種營養豐富的蔬菜。如果我們經常吃菊花，對我們的健康也有很大的好處。在炎熱的夏季，經常出現頭暈、肝火。這時候壹碗冷菊花可以緩解癥狀。那麽杭白菊有什麽功效和作用呢？讓我們簡單看壹下。
1，安神健腦。
杭白菊有養心安神、穩定情緒、補腦的功效。《本草綱目》中記載，藜蒿味辛、甘、涼，入心經，可治，不安心煩。當今社會，每個人壓力都很大，所以會有各種各樣的心情。這時候可以通過食療來改善。每天服用菊花可以安神健腦。
2、消腫利尿。
杭白菊含有大量的蛋白質、脂肪和氨基酸，能有效調節水分代謝，保證體內水分平衡。對於高血壓或腎病患者，可以多吃些藜蒿，可以有效避免體內水腫，也可以起到消腫利尿的作用。
3、清肺化痰。
杭白菊含有大量的維生素A，維生素A進入人體後能有效增加呼吸系統的抵抗力，避免呼吸系統感染，進而達到潤肺化痰的效果。而且藜蒿還能散發出壹種特殊的香味，對平喘、化竹有很好的效果。所以肺不好的患者也可以多吃菊花。
4.防止便秘。
菊花含有大量的膳食纖維。當人體攝入過多的膳食纖維時，可以促進胃腸道的吸收，幫助胃得到更好的蠕動，使胃中的糞便和垃圾盡快排出體外，從而達到預防便秘的目的。對於經常便秘的人，可以多吃菊花來緩解。
5.促進食欲。
菊花能散發出壹種特殊的香味，能有效促進唾液分泌，從而達到增進食欲、促進消化、開胃的功效。如果經常食欲不振，也可以吃杭白菊緩解。
6、降低膽固醇。
菊花含有大量的膳食纖維和維生素。經常食用杭白菊，可以保證體內其他元素的補充，同時可以抑制膽固醇在血管內壁的沈積，從而達到降低膽固醇的目的。
7.美人美人。
杭白菊含有大量的維生素C，眾所周知，維生素C能有效抑制黑色素的沈澱，保持肌膚水嫩白皙。所以對於愛美的女性朋友來說，經常吃杭白菊也可以有很好的美容養顏效果，還可以達到延緩衰老的目的。
菊花是我們生活中常見的蔬菜。味道獨特，有壹定的藥用價值，很多人喜歡。但是也有兩種人，應該盡量少吃或者不吃。對於這類人來說，如果經常食用杭白菊，可能會影響身體健康，引發疾病。讓我們來看看。
1，脾虛泄瀉。
對於脾虛泄瀉患者，應少吃或不吃。杭白菊具有促進消化、增進食欲、潤腸通便的作用，含有大量的膳食纖維。脾虛泄瀉的人，如果經常食用菊花，會加重腹瀉癥狀，導致脾胃虛弱。
2.痛經的女性。
對於經常痛經的女性，也要少吃或不吃。痛經的原因通常是宮寒引起的。想要延緩痛經，壹定要做好子宮保暖，少吃生冷食物。菊花是壹種涼性蔬菜。經常吃會加重痛經，使宮寒的情況加重。
在我們的日常生活中，我們經常吃蔬菜菊花，在許多蔬菜中，菊花也很受歡迎。其營養成分比青菜高。如果經常吃藜蒿，可以有效改善血管疾病，降低膽固醇。那麽藜蒿有哪些常見的做法呢？怎樣做才能讓杭白菊味道更好？具體如下。
1，菊花炒肉。
菊花炒肉是常見的家常菜，做法也很簡單。首先妳需要準備好菊花、瘦肉、蔥、姜、蒜、鹽、味精、蠔油等調料。鍋中倒入油，然後放入蔥、姜、蒜翻炒至香，再將瘦肉放入鍋中來回翻炒。等肉熟了，加入料酒和醬油調味。
然後放入洗凈的杭白菊，依次放入鹽、味精、蠔油等調料，菜熟了就倒掉。
2、菊花炒雞蛋。
對於素食者來說，還可以吃杭白菊炒雞蛋，也很好吃。先把油倒入鍋中，把洋蔥炒香，在碗裏打三個雞蛋，打散後倒入鍋中。等到雞蛋香了，再加入菊花，來回翻炒。然後倒入鹽、味精、蠔油等調料，翻炒即可食用。
3.煸炒藜蒿。
爆炒杭白菊也是壹道非常好吃的菜，直接爆炒可以更好的保留杭白菊的味道首先妳需要將杭白菊清洗幹凈，然後瀝幹水分，將油倒入炒鍋，將杭白菊放入熱油中，加入糖和味精來回翻炒。炒菜前澆上香油就行了，這樣菊花的味道會更鮮美。
4、冷菊花。
菊花也是壹道常見的菜。夏天端上壹盤杭白菊，真的讓人回味無窮。而且它的做法也很簡單，先把菊花清洗幹凈，切成小塊。然後將鹽、糖、芥末油、味精、孜然、五香粉等調料放入碗中，燒開壹鍋開水，將蘆蒿放入水中，將蘆蒿煮熟備用，然後將準備好的調料直接倒入蘆蒿中，攪拌均勻即可使用。
對於喜歡吃杭白菊的朋友來說，鮮杭白菊的口感比陳年杭白菊好。在挑選藜蒿的時候，會挑選壹些新鮮的藜蒿。但是市面上有大量的杭白菊，如果不經常煮，很容易買到老杭白菊。那麽應該如何選擇藜蒿呢？具體方法如下。
1，按枝莖。
在挑選藜蒿的時候，可以根據它的枝莖來挑選。挑選時，可以選擇枝莖較細的菊花。這種類型的菊花不僅味道好，而且更新鮮。如果是枝莖粗大的菊花，其莖通常是空心的，口感較差。
2、根據顏色選擇。
挑選杭白菊的時候，也可以根據杭白菊的顏色來挑選。新鮮菊花的顏色通常是深綠色。如果不新鮮或過熟，就會發黃。只要做壹個簡單的對比，就能清楚的看出新鮮和不新鮮的杭白菊的區別。
3.根據口味選擇。
在挑選杭白菊的時候，也可以根據口味來挑選。菊花本身會散發出壹種獨特的味道。鮮杭白菊香味濃郁，無其他特殊風味。不新鮮的杭白菊，它的味道比較淡，會有淡淡的腐敗氣味。
4.根據葉子來選擇。
在挑選杭白菊的時候，也可以根據葉子來挑選。如果它是新鮮的，它的葉子通常是綠色或綠色的。如果存放時間長了，它的葉子上會出現爛葉或黃葉。壹般不建議買這種菊花。
春天是菊花最好的季節。對於愛杭白菊的人來說，家裏經常會存放壹些杭白菊，但是杭白菊也是比較嬌嫩的，壹次性買多了容易爛掉，不會保存。為了保證菊花的食用口感，有必要對菊花進行保鮮。那麽菊花應該如何保存呢？
其實菊花的保存方法比較簡單。買杭白菊的時候，盡量把杭白菊放在食品欄的最上面，不要被擠壓。及時切除腐敗或壓碎的部分。如果想長期保存杭白菊，可以將杭白菊分成不同重量的小份，用保鮮膜包好放入冰箱，防止變幹。
包保鮮膜的時候，也需要註意。如果賣家在菊花上灑了太多的水，妳要把水稍微旋壹下或者直接攤開晾幹。水幹後包好，垂直放入冰箱。
1，不能和胡蘿蔔壹起吃。
菊花不能和胡蘿蔔同時吃。杭白菊會破壞胡蘿蔔中的維生素C，從而降低食物的營養價值。對於愛吃杭白菊的朋友來說，在吃杭白菊的時候，千萬不要把杭白菊和胡蘿蔔壹起吃。
2、不能和柿子壹起吃。
菊花不能和柿子壹起吃，柿子屬於寒性食物，菊花也屬於寒性食物。如果這兩種寒性食物同時服用，會對腸胃產生很大的刺激。對於腸胃不好的人來說，壹起吃後容易引起腹瀉。
看了以上內容，相信大家對菊花這種蔬菜有了更多的了解。雖然春天是吃杭白菊的最佳季節，這個時候吃也很好吃，但是對於愛吃杭白菊的朋友來說，也要了解杭白菊的禁忌。特別是脾虛泄瀉、痛經的人，要少吃或不吃。
其實大部分人還是可以吃藜蒿的，營養豐富。每天吃壹點藜蒿，還能補充人體所需的維生素。吃杭白菊的時候，很多人把杭白菊當火鍋涮吃，但是除了火鍋涮，杭白菊還有壹些更好吃的方法。如:藜蒿炒肉、藜蒿炒肉等。
可以根據自己的喜好多開發壹些菊花美食，因為菊花是壹種很精致的蔬菜。如果購買菊花不慎，也壹定要做好菊花的保存工作，避免菊花腐爛。